Ako správne pripraviť šumivú zmes z jedlej sódy a octu

Šumivý nápoj — perlivý nápoj, ktorý sa dá rýchlo a bez veľkej námahy pripraviť doma pridaním jedlej sódy a kyseliny citrónovej alebo octovej do vody. Je známych mnoho spôsobov, ako vyrobiť šumivý nápoj zo sódy a octu, ale základom každého z nich je reakcia uvoľňovania oxidu uhličitého, ktorá nastáva hasením zásady kyselinou. Neobvyklý a chutný nápoj možno použiť nielen ako osviežujúcu limonádu, ale aj ako liek.

Výhody a škodlivosť šumivého nápoja

Prospešnosť šumivého nápoja je daná priaznivým účinkom zložiek použitých na jeho prípravu na ľudský organizmus.

• Hydrogénuhličitan sodný prispieva k rýchlemu odbúravaniu tukov, preto je šumivý nápoj prospešný pre tých, ktorí chcú schudnúť.
• Vďaka beta-karoténu a enzýmom, ktoré sú súčasťou kyseliny octovej, nápoj pozitívne ovplyvňuje proces trávenia.
• Draslík obsiahnutý v octe pomáha odvádzať tekutinu z tela.
• Kyselina octová je prospešná pri artritíde a bolestiach hlavy. Táto látka dokáže znížiť tlak, preto je užitočná pri hypertenzii.
• Pomocou jedlej sódy sa v žalúdku normalizuje kyslo-alkalické prostredie, preto možno šumivý nápoj použiť ako okamžitý liek na pálenie záhy.

Napriek prospešným vlastnostiam a príjemnej chuti by sa týmto nápojom nemalo nadmerne konzumovať a niektorým ľuďom je dokonca kontraindikovaný.

Pri akých ochoreniach je lepšie sa vzdať sódy, zistil autor webu upratovanie.decorexpro.com.

• Poruchy v činnosti tráviaceho traktu, vredová choroba, gastritída, vysoká kyslosť. Spojenie zásady a kyseliny vytvára agresívne prostredie, negatívne ovplyvňujúce sliznicu žalúdka.
• Časté užívanie šumivého nápoja je neprípustné pre hypertonikov a ľudí trpiacich ochoreniami kardiovaskulárneho systému. Vedci dokázali, že sóda môže spôsobovať výkyvy tlaku a kŕče ciev. Deje sa to v dôsledku zvýšeného množstva sodíka, ktorý sa hromadí v tráviacich orgánoch a dostáva sa do krvi, čo nepriaznivo pôsobí na srdce a cievy. V dôsledku toho sú steny kapilár menej elastické.
• Neustála neregulovaná konzumácia sódy hrozí hnačkou a tvorbou plynov. Možné je alkalizácia krvi, vedúca k zníženiu chuti do jedla, bolestiam v oblasti brucha, nevoľnosti a zvracaniu.
• Jedlá sóda vo veľkých dávkach škodí aj nervovej sústave. Šumivý nápoj môže spôsobiť bolesť hlavy, zvýšenú nervozitu, kŕče.

Šumivý nápoj je kontraindikovaný ženám počas tehotenstva a dojčenia dieťaťa materským mliekom.

Šumivý nápoj zo sódy a kyseliny citrónovej

Zvyčajne sa osviežujúci sýtený nápoj pripravuje zo sódy a kyseliny octovej, ale oveľa príjemnejšia na chuť je považovaná šumivka z kyseliny citrónovej a sódy. Na prípravu takejto limonády budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• sóda bikarbóna — 1,5 čajovej lyžičky;
• kyselina citrónová — 3 čajové lyžičky;
• práškový cukor — 1 polievková lyžica;
• suchá nádoba na uskladnenie vzniknutej zmesi;
• miska na miešanie.

Spôsob prípravy zmesi na šumivku je veľmi jednoduchý. Do suchej nádoby nasypete sódu a kyselinu v množstvách uvedených v recepte. Dreveným tĺčikom rozotriete obsah nádoby, kým nezískate homogénny prášok, a pridáte práškový cukor. Ešte raz dôkladne premiešate všetky zložky a presypete do suchej čistej nádoby, kde sa bude uchovávať prípravok na šumivku.

Dôležité!

Zmes na prípravu šumivky je možné skladovať len v úplne suchej uzavretej nádobe a najviac 1 mesiac. Aby ste nezabudli na dátum výroby zmesi, môžete na nádobu nalepiť etiketu s príslušným nápisom.

Teraz bude suchá šumivka vždy po ruke a hneď ako budete mať chuť na chutnú limonádu, stačí nahliadnuť do tej tajomnej nádobky a odsypať trochu prášku. Suchý koncentrát môžete miešať s vodou, džúsom alebo ovocnou šťavou. Na 200 g tekutiny zvyčajne beriete 1 polievkovú lyžicu prášku. Zmes nasypete do pohára s tekutinou a rýchlymi pohybmi premiešate lyžičkou. Pri spojení s vodou zmes spôsobí prudké uvoľňovanie oxidu uhličitého, nápoj syčí a pení.

Šumivý nápoj zo sódy a octu

Šumivý sýtený nápoj zo sódy a octu nie je možné pripraviť vopred a dlho skladovať. Treba ho vypiť hneď po príprave.

Na jeden pohár tekutiny beriete polovicu čajovej lyžičky octovej kyseliny (jablčného octu) a rovnaké množstvo hydrogénuhličitanu sodného. Tieto zložky zmiešate s vodou, džúsom alebo kompótom. Dôjde k chemickej reakcii, pri ktorej sa uvoľní oxid uhličitý. Šumivka bude oveľa chutnejšia, ak na konci miešania pridáte trochu medu.

Keďže kombinácia dvoch chemických látok, ktoré sa podieľajú na výrobe sýteného nápoja, nie je vždy prospešná pre žalúdok, je lepšie nápoj konzumovať po jedle.

Sódovka proti páleniu záhy

Každý človek aspoň raz v živote zažil nepríjemný pocit pálenia záhy. Tento patologický stav spôsobuje dráždivé pôsobenie žalúdočnej šťavy na sliznicu pažeráka, sprevádzané pálením v oblasti pod hrudnou kosťou.

Príčinami vzniku pálenia záhy môžu byť rôzne ochorenia tráviaceho traktu. Ak je človek zdravý, pálenie záhy sa môže objaviť v dôsledku nasledujúcich odchýlok:

• užívanie niektorých liekov, napríklad kyseliny acetylsalicylovej;
• prejedanie;
• pikantné a mastné jedlá;
• zneužívanie alkoholu.

V ľudovom liečiteľstve existuje množstvo receptov, pomocou ktorých je možné znížiť kyslosť, odstrániť nepríjemné pálenie a chrániť pažerák pred podráždením. Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom, ako zmierniť stav pacienta pri pálení záhy, je užitie šumivého nápoja.

Liečebný prostriedok je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi.

1. Do pohára s prevarenou vodou pridajte po 1/2 čajovej lyžičky sódy a prírodného octu. Hneď ako tekutina začne bublať, vypite ju po malých dúškoch.
2. Do vychladenej prevarenej vody vhoďte niekoľko kryštálikov kyseliny citrónovej a polovicu čajovej lyžičky hydrogénuhličitanu sodného. Nápoj vypite hneď po príprave.
3. Vezmite 100 ml vody a po polovici čajovej lyžičky sódy a kyseliny citrónovej. Premiešajte a rýchlo vypite.

Dôležité!

Šumivý nápoj proti páleniu záhy užívajte veľmi opatrne, najviac jeden pohár a najviac raz denne. Častý výskyt pálenia záhy svedčí o vývoji ochorenia tráviacich orgánov, čo si vyžaduje okamžité vyhľadanie lekára.

Najlepším prostriedkom proti páleniu záhy je nápoj na báze minerálnej vody. Obzvlášť vhodné sú na tieto účely druhy minerálnej vody, ako «Essentuki» a «Boržomi». Lekári odporúčajú vyberať minerálnu vodu v sklenených fľašiach, nie v plastových. Pred prípravou liečivého nápoja je lepšie vodu mierne ohriať.

Treba pamätať na to, že šumivý nápoj nelieči samotnú chorobu, len zmierňuje príznaky ochorenia. Ak sa neodstráni prvotná príčina pálenia záhy, šumivý nápoj môže vyvolať nové, silnejšie záchvaty zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy.

Šumivý nápoj na chudnutie

Šumivý nápoj z jedlej sódy a citrónovej šťavy alebo octu možno použiť ako lacný a účinný prostriedok na chudnutie. Odborníci tvrdia, že pri konzumácii tohto chutného citronátu dochádza k rýchlemu rozpúšťaniu tukov počas trávenia, čo zabraňuje ich hromadeniu na problémových miestach. Zároveň vplyvom látok obsiahnutých v osviežujúcom nápoji sa lepšie vylučujú škodlivé látky a toxíny z tela, čo prispieva k hĺbkovému čisteniu pokožky.

Na prípravu šumivého nápoja na chudnutie zmiešajte 200 ml chladnej prevarenej vody s polovicou čajovej lyžičky sódy a rovnakým množstvom čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Tento prostriedok na chudnutie užívajte raz denne po jedle a najviac dva týždne.

Takže prakticky každému človeku sa hodí vedieť, ako vyrobiť šumivý nápoj zo sódy a octu alebo kyseliny citrónovej. Pre niekoho bude nápoj liečivým elixírom, pre iného iba príjemným osviežujúcim citronátom.