11 spôsobov, ako pripraviť mrazené krevety: sú šťavnaté a chutné

Krevety nájdete v mnohých ázijských kuchyniach, a obľubujú si ich aj Rusi. Pravdou je, že nie každý vie, ako ich správne pripraviť, pretože chutné mäso získate len pri dodržaní určitých jemností počas prípravy. Ak mrazené nelúpané krevety uvaríte nesprávne, môžete ich beznádejne pokaziť.

Tipy na prípravu

Na varenie kreviet sa používa dobre osolená voda. Mrazené morské plody sa varia približne 5 minút, pričom čas sa počíta od okamihu, keď voda zovrie. Ak sa predávali už uvarené, obaria sa vriacou vodou alebo sa varia najviac 1 minútu.

Je dôležité pamätať na to, že nelúpané krevety sa varia aj po vybratí z hrnca. Aby sa mäso neprevarilo, treba ich preložiť do cedidla a preliať studenou vodou.

Spôsoby a čas prípravy rôznych druhov kreviet

Existujú rôzne spôsoby prípravy morských plodov, môžete ich variť, vyprážať na panvici a dokonca grilovať. Každý milovník delikátneho mäsa si nájde ideálny recept.

Najjednoduchší spôsob

Ak si chcete rýchlo pochutnať na delikátnom mäse, oplatí sa použiť klasický recept. Naň si pripravte:

• balenie kreviet;
• štipku soli;
• pár bobkových listov;
• 3 zrnká čierneho korenia.

Postup je takýto: opláchnite hlavné zložky jedla, priveďte vodu do varu, vložte pripravené korenie. Opatrne vložte krevety do vriacej vody a varte 5 minút.

Môžete si vychutnať lahodné jedlo. Chuť morských plodov zvýrazní bazalka, kôpor a citrónová šťava.

Kráľovské krevety

Príprave kráľovských kreviet by ste mali venovať osobitnú pozornosť, delikátne mäso si musí zachovať šťavnatosť.

Suroviny:

• balenie kráľovských kreviet;
• strúčik cesnaku;
• bobkový list;
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
• soľ podľa chuti; 2 – 3 zrnká čierneho korenia.

Postup:

1. Morské plody sa najprv opláchnu vodou, aby sa zbavili ľadu.
2. Vodu privedieme do varu a pridáme do nej suché prísady a 2 kolieska citróna.
3. Do vriaceho vývaru vložíme krevety a za občasného miešania ich varíme, kým nie sú hotové.

Po piatich minútach je jedlo hotové; treba ho ihneď vybrať z vody, aby sa neprevarilo.

Tigrie nelúpané krevety

Charakteristickým znakom tigrích kreviet je ich veľký rozmer; sú šťavnaté a chutné. Na prípravu budete potrebovať:

• 500 g tigrích kreviet;
• 1,5 polievkovej lyžice soli;
• 6-8 vetvičiek kôpru.

Potom sa pristúpi priamo k samotnej príprave:

1. Morské plody umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a rozpustíme soľ.
2. Navrch vložíme bylinky, nekrájame ich, ale pridávame celé.
3. Čerstvo mrazené krevety varíme presne 7 minút, potom ich vyberieme z vývaru.

Či sú krevety hotové, spoznáte podľa farby – morské plody získajú jasnú farbu.

Argentínske krevety

Argentínske kôrovce sa varením často skrúcajú, čo zhoršuje chuť mäsa. Na to treba dávať pozor. Zložky:

• 1 kg neočistených kreviet;
• 2 l vody;
• kôpor;
• klinčeky;
• šťava z polovice citróna;
• soľ a korenie.

Príprava je nasledovná:

1. Vodu privedieme do varu a pridáme do nej soľ, korenie a koreniny.
2. Vložíme pochúťku a počkáme, kým voda opäť začne vrieť.
3. Varíme podľa schémy: ak sú kôrovce menšie, 5 až 7 minút; ak sú väčšie, o čosi dlhšie.

Že je jedlo hotové, spoznáte podľa bledoružovej farby chutných kreviet.

Príprava kreviet pomocou kuchynských elektrospotrebičov

Jedlo sa jednoduchšie a pohodlnejšie pripravuje pomocou kuchynských spotrebičov. Väčšina z nich šetrí čas, pretože všetko vykonávajú samy.

Použitie multivariča

Doma môžete využiť multivarič a pripraviť jedlo v tomto spotrebiči, čo vám úlohu značne uľahčí. Suroviny:

• krevety – 0,5 kg;
• cesnak – 2 strúčiky;
• voda – 1,5 l;
• ľubovoľné bylinky;
• soľ a korenie.

Postup:

1. V režime varenia privedieme vodu do varu, pridáme nasekané bylinky a rozdrvený cesnak.
2. Do vriaceho vývaru vložíme rozmrazené morské plody.
3. Nastavíme časovač na 3,5 minúty a počkáme na signál; varíme s otvorenou pokrievkou.

Jedlo vyberieme z nádoby spotrebiča a podávame s ryžou a špagetami.

Spôsob v parnom hrnci

Tí, ktorí sa stravujú zdravo, si môžu túto pochúťku pripraviť v pare. Výhodou tohto spôsobu prípravy je, že šťava nevytečie von, a preto bude mäso šťavnaté.

Na prípravu:

• veľké krevety – 15 ks;
• voda – 1,5 l;
• soľ – 2 polievkové lyžice.

Postup:

1. Príprava začína rozmrazením kreviet; umyjeme ich a vložíme do misy.
2. Vo vode rozpustíme soľ, zalejeme ňou morské plody a necháme ich v tomto náleve pol hodiny.
3. Kôrovce uložíme na mriežku spotrebiča a varíme ich 10 minút.

Po zvukovom signáli vyberte pokrm z parného hrnca. Podávajte ho s wasabi, citrónovou omáčkou alebo s inou.

V mikrovlnnej rúre

Najjednoduchšie je pripraviť morské plody v mikrovlnnej rúre. Budete potrebovať:

• 0,3 kg kreviet;
• 0,1 l vody;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 5 zrniek korenia.

Jednotlivé kroky:

1. Hlavnú zložku jedla uložte do nádoby, polejte sójovou omáčkou a pridajte zrnká korenia.
2. Prikryte špeciálnou pokrievkou s otvormi.
3. Vložte nádobu do prístroja a nastavte výkon na maximum.

Po troch minútach bude jedlo hotové, ostane už len osoliť krevety a okoreniť ich obľúbeným korením.

Predjedlo z kreviet k pivu s citrónom

Morské plody k pivu sa pripravujú podľa špeciálneho receptu. Sú výrazné a chutné. Budete potrebovať tieto suroviny:

• 1 kg neočistených kreviet;
• 2 bobkové listy;
• 3-5 vetvičiek kôpru;
• 1 citrón;
• 1 polievková lyžica oleja;
• soľ a koreniny.

Jednotlivé kroky:

1. Do vriacej vody pridajte soľ, koreniny a nasekané bylinky.
2. Pridajte šťavu z polovice citróna a vložte hlavnú zložku jedla.
3. Varte 5 minút, potom ihneď preceďte cez cedník a opláchnite ľadovou vodou.

Pred podávaním lahôdku pokvapkajte olejom a citrónovou šťavou. Jedlo je hotové, môžete naliať pivo do pohárov.

Ako variť mrazené nelúpané krevety na šalát

Krevety pripravené podľa tohto receptu sa môžu stať výborným základom pre studené predjedlo alebo šalát.

Na to budete potrebovať:

• 500 g stredne veľkých kreviet;
• 1 l vody;
• 1/3 zväzku kôpru, najlepšie dáždniky;
• 2 bobkové listy;
• 1,5 polievkovej lyžice soli.

Ďalšie kroky:

1. Do primerane veľkého hrnca nalejte vodu a vložte všetky suroviny okrem hlavnej zložky. Počkajte, kým vývar nezačne vrieť.
2. Do vriacej vody vložte rozmrazené a opláchnuté krevety. Nechajte variť 5 minút a vypnite sporák.

Po uplynutí stanoveného času vyberte morské plody a rýchlo ich schlaďte studenou vodou.

Ako pripraviť mrazené krevety bez varenia

Krevety nie je nutné variť, môžete ich pripraviť inými spôsobmi. Chuť tým neutrpí, niektorí naopak uprednostňujú jesť toto lahodné mäso práve v takejto podobe.

Krevety v sójovej omáčke

Osobitnú chuť získava krevie mäso vďaka sójovej omáčke. Jedlo môžete pripraviť z nasledujúcich surovín:

• 300 kreviet;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 60 ml sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica olivového oleja.

Postup:

1. Morské plody rozmrazte a zalejte ich omáčkou.
2. Cesnak nasekajte a spojte ho so zvyšnými surovinami.
3. Nechajte marinovať štvrťhodinu. Potom opekajte na rozpálenom oleji 10 minút.

Počas procesu je dôležité dávať pozor a neustále miešať, aby sa krevety opekali rovnomerne.

Vyprážané krevety s cesnakom

Osobitnú chuť možno dosiahnuť, ak opečiete morské plody s cesnakovými strúčikmi. Z vône, ktorá sa bude vznášať po byte, sa mnohým zobudí chuť do jedla. Suroviny:

• 0,5 kg nelúpaných kreviet;
• 1,5 polievkovej lyžice olivového oleja;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 čajová lyžička soli.

Jednotlivé kroky:

1. Morské plody sa podľa potreby rozmrazia a potom sa opláchnu pod vodou.
2. Na hlbokej panvici sa rozohreje olej, pridá sa nasekaný cesnak; čím viac ho je, tým chutnejšie bude jedlo.
3. Krevety sa poukladajú a opekajú približne 10 minút; počas toho sa neustále miešajú, aby sa všetko opieklo rovnomerne a nepripálilo.

Takýmto jednoduchým spôsobom si môžete doma pripraviť túto pochúťku. Nie je na tom nič zložité, takže morské plody dokážu pripraviť aj tí, ktorí ich nikdy nevarili.

Krevety v cestíčku

Milovníkom originálnych jedál sa oplatí skúsiť pripraviť morské plody v cestíčku. Na to budete potrebovať:

• očistené krevety – 350 g;
• voda – 100 ml;
• syr – 0,1 kg;
• múka – 2 polievkové lyžice;
• vajce.

Ďalšie kroky:

1. Vajce sa vyšľahá metličkou, prileje sa k nemu voda a premieša sa.
2. Postupne sa pridáva preosiata múka, osolí sa a zasype sa nastrúhaný syr.
3. Každá kreveta sa obalí v pripravenom cestíčku a opečie na oleji na rozpálenej panvici.

Na každej strane sa morský plod opečie 2 minúty. Hotové sa potom poukladajú na obrúsky.

Omáčky ku krevetám

Omáčky sa vyberajú podľa spôsobu prípravy. Za ideálnu kombináciu sa považuje:

• varené morské plody sa dochucujú smotanovo-cesnakovou omáčkou, ktorá má jemnú chuť a osobitú pikantnosť;
• vyprážané sa podávajú so sladkokyslým dresingom, ktorý sa pripravuje na báze paradajok alebo sójovej omáčky;
• pri pečení je lepšie použiť orechovú alebo syrovú omáčku;
• ak sa pochúťka pripravuje na uhlí, je lepšie použiť citrónovú marinádu.

Omáčkou sa morské plody polievajú bezprostredne pred podávaním. Môžete tiež postaviť na stôl omáčniky, aby si každý mohol vybrať tú najlepšiu.

Otázky a odpovede

Ani skúseným gazdinkám sa nie vždy podarí pripraviť krevety správne, pretože varenie tejto pochúťky má svoje zvláštnosti. Niet divu, že mnohí majú otázky týkajúce sa morských plodov.

Je možné ich jednoducho zaliať vriacou vodou?

Väčšina výrobkov z obchodu sa predáva už uvarená, čo sa dá spoznať podľa farby – krevety sú ružové. V tomto prípade varenie nie je potrebné, jednoducho sa rozmrazia a potom sa zalejú vriacou vodou na 5 minút.

Následne sa pridá soľ, jedlo sa pokvapká citrónovou šťavou a podáva sa na stôl.

Ako lúpať varené krevety?

Na čistení kôrovcov nie je nič zložité, ide to pomerne rýchlo. Prstami sa chytí telíčko a druhou rukou sa odkrúti hlava. Nôžky sa jednoducho vytiahnu.

Potom sa odstráni škrupina, jednoducho sa po stranách odlúpne. Črevo sa odstráni vidličkou, nástroj sa zasunie pod črevo a potiahne sa dopredu. Túto časť je dôležité vybrať správne, nesmie sa poškodiť, inak sa bude musieť umyť celé mäso.

Koľko soli treba na varenie?

Krevety sa varia vo veľkom množstve vody, tekutiny treba dvakrát toľko. Ak treba uvariť mrazené morské plody s pancierom, berie sa aspoň 1,5 polievkovej lyžice na každý liter vývaru. Ak sú krevety očistené, tak o niečo menej, úplne postačí jedna.

Ako vybrať vhodné korenie?

Väčšina milovníkov tejto lahôdky uprednostňuje jesť kôrovce dobre ochutené koreninami. Najlepšiu kombináciu podľa väčšiny gurmánov poskytujú tieto koreniny:

• zázvor;
• vetvičky kôpru;
• klinčeky;
• bobkový list;
• zrnká nového korenia.

Cesnakové strúčiky a citrónová šťava dodávajú chuť i pikantnosť. Koreniny sa vždy vyberajú podľa vlastných preferencií, netreba sa báť experimentov, len tak možno nájsť pre seba tú najlepšiu kombináciu.