Ako a čím umyť fľašu od vína s úzkym hrdlom

Milovníci domáceho vína a iných domácich nápojov často používajú 20-litrové sklené nádoby na výrobu svojich výtvorov. Vzhľadom na charakter zloženia takýchto produktov a špecifiká konštrukcie mnohí vinári čelia otázke, ako vymyť fľašu od vína s úzkym hrdlom, aby ju mohli neskôr použiť na rovnaký účel.

Spôsobov pôsobenia bolo vyvinutých nemálo, ale bez ohľadu na prístup treba vždy pamätať na jedno dôležité pravidlo – čím skôr sa pustíte do ošetrenia nádoby, tým menej námahy bude potrebné na dosiahnutie žiaduceho výsledku. Ak necháte špinavú fľašu niekoľko mesiacov, bude veľmi problematické zbaviť ju usadeniny a nepríjemného zápachu.

Dôležité momenty procesu

Čistenie nádoby od vína pôjde rýchlejšie a nebude príliš náročné, ak sa budete držať nasledujúcich pravidiel:

• Na začiatok nádobu určite namočte do teplej vody. Ak je to možné, radšej ju nielen naplňte, ale celú ju ponorte do teplej vody – usadenina sa potom rýchlejšie oddelí.
• Po každom spôsobe čistenia (ak nepriniesol ideálny výsledok) je potrebné nádobu vysušiť predtým, ako budete postup opakovať alebo skúšať niečo nové. Striedanie chemického pôsobenia s použitím čistej vody a suchého vzduchu umožní rozložiť aj tú najodolnejšiu usadeninu.
• Pri pokuse odstrániť povlak z vnútornej strany fľaše netreba zanedbávať zákon všeobecnej gravitácie. Ak fľašu otočíte tak, aby problémové miesto bolo navrchu, bude sa vlastnou váhou postupne drobiť. Pravda, vzhľadom na rozmery nádoby to nie je také jednoduché.

Rada: Sklo nie je plast, prakticky neabsorbuje pachy. Často je príčinou nepríjemného zápachu, ktorý z nádoby zdanlivo vychádza, staré alebo pokazené viečko. Netreba sa ho pokúšať umyť alebo dezinfikovať, radšej ho jednoducho vymeňte.

• Napriek tomu, že sklo vo fľašiach na víno je veľmi hrubé, rozbiť ho nie je také ťažké. Pri čistení by ste nemali používať hrubý piesok, okruhliaky ani drobné kamienky. Tie síce účinne rozbíjajú kompaktnú usadeninu, ale môžu na vnútornom povrchu nádoby zanechať škrabance, ktoré v budúcnosti povedú k zníženiu pevnosti materiálu.

Ak sa fľaša nečistila tak dlho, že sa jej vnútorné povrchy pokryli plesňou, samotné čistiace prostriedky nebudú stačiť. Bude potrebné použiť dezinfekčné prostriedky alebo profesionálne metódy sterilizácie.

Jednoduché, ale účinné metódy

V prípadoch, keď je znečistenie celkom čerstvé alebo sa nevyznačuje nadmernou hustotou, nádobu s úzkym hrdlom možno skúsiť vyčistiť jedným z nasledujúcich spôsobov:

• Kefa. Je jasné, že to môže byť iba špeciálna pomôcka s veľmi dlhou rukoväťou a nadýchanými hustými štetinami. Bez problémov prechádza hrdlom nádoby a umožňuje odstrániť aj tie najodolnejšie nečistoty.
• Tlak prúdu. Ak máte k dispozícii záhradnú hadicu, regulovaním intenzity prívodu vody možno opäť kvalitne vyčistiť vnútro fľaše.
• Čistiace prostriedky. Čerstvé nečistoty možno bez problémov umyť úplne bežnými prostriedkami na umývanie riadu. Hlavné je nielen naliať prostriedok do nádoby, ale aj dôkladne ňou potriasť, aby pôsobenie zasiahlo všetky znečistené miesta.

• Sóda. Ak jednoducho nasypete sódu do fľaše s vodou, nedosiahnete prakticky žiadny výsledok. Zmes mierne zmäkčí usadeninu, ale úplne sa jej nezbaví. Tento prístup je potrebné skombinovať s mechanickým pôsobením, napríklad prácou kefou alebo hubkou na držiaku.
• Ocot. Tento produkt nielen rozpustí usadeniny, povlak alebo vodný kameň, čím uľahčí ich odstránenie, ale aj vydezinfikuje nádobu. Pravda, k tomuto prístupu treba pristúpiť iba vtedy, ak čas netlačí a nádobu je možné po čistení dlho vetrať na čerstvom vzduchu, inak sa stopy ostrého zápachu na určitý čas udržia.
• Jemný piesok. Najprv nasypeme jemný, na plechu vysušený piesok, potom zalejeme vodou. Ak nádobou aktívne potriasieme, výborne sa vyčistí. Hlavné je potom uistiť sa, že sa všetok piesok podarilo vymyť.

Niektoré gazdiné sa pokúšajú čistiť fľašu pohánkou, ale v praxi tento spôsob nie je taký dobrý, ako sa zdá. Potravinová zložka vplyvom vlhkosti zmäkne, v dôsledku čoho sa jej čiastočky odlupujú a priľnú na sklo. Môžu byť takmer neviditeľné, kým nezačnú hniť a kaziť chuť a vôňu nápoja, ktorý sa v nádobe uchováva.

Nezvyčajné prístupy a ich zvláštnosti

Okrem spomínaných prístupov existuje ešte niekoľko metód, ktoré dokážu odstrániť nečistoty aj z nádoby, ktorá stála niekoľko mesiacov nevyčistená.

• Noviny. Natrháme novinový papier na malé kúsky a vsunieme ho hrdlom fľaše. Naplňte ňou približne štvrtinu. Potom do nádoby nalejeme tri litre čistej vody a počkáme, kým papier napučí. Potom začneme vykonávať intenzívne pohyby trasením na všetky strany, aby sme vyčistili všetky časti skla.

• Tkanina. Podobná metóda, ale najprv naplníme fľašu čistou vodou, zriedenou litrom riečnej alebo močiarnej tekutiny. Nádobu necháme niekoľko dní, kým „nekvitne“. Potom cez otvor vsunieme nepotrebnú tenkú tkaninu. Keď navlhne, začneme zlievať tekutinu, pričom materiál (nejakou paličkou) narovnávame tak, aby priľnula k stenám nádoby. Potom pomaly ťaháme za kus látky a utierame fľašu zvnútra. Nádobu niekoľkokrát opláchneme.

Predtým, ako začnete čistú fľašu používať, odporúčame ju vysušiť a zazátkovať. Po 3 – 5 dňoch (ak je to možné, je lepšie počkať pár týždňov) nádobu otvoríme a skontrolujeme, či z nej nevychádza nepríjemný zápach a či sa na vnútorných stenách neobjavili nečistoty. Ak niečo vzbudzuje podozrenie, zopakujeme čistenie od začiatku a potom opäť vykonáme kontrolu.