Je možné umývať keramické a kovové nože v umývačke riadu?
Umývať nože v umývačke riadu sa nesmie: tým sa stávajú nepoužiteľnými. Existuje niekoľko dôvodov poškodenia čepelí a všetky sa týkajú prostredia, ktoré vzniká počas umývania v komore umývačky.
Príčiny poškodenia kovových nožov
Väčšina gazdiniek používa kuchynské nože, ktorých čepele sú vyrobené z ocele. Čím môže umývačka riadu uškodiť takémuto kuchynskému nástroju?
Nedostatok priehradky na ostré predmety
V mnohých modeloch umývačiek riadu nie je určená špeciálna priehradka na umývanie nožov. Ak sa budú dotýkať iného kovového riadu a príborov, môžu nielen utrpieť poškodenie a otupiť sa, ale aj zanechať škrabance na susedných predmetoch.
V niektorých umývačkách takáto priehradka je. Najčastejšie sa nachádza v hornej časti spotrebiča, kam sa nedostáva horúca voda.
Silný tlak a vysoká teplota vody
Ďalším dôvodom, prečo sa čepeľ rýchlo otupí v dôsledku umývania v umývačke riadu, je príliš intenzívny tlak vody v komore. A hoci podľa návodu väčšinou nie je zakázané umývať nástroje s čepeľami v umývačke, je lepšie sa tomu vyhnúť. Tak bude životnosť oveľa dlhšia.
Tenká čepeľ kuchynského noža sa môže deformovať vplyvom horúcej vody. Kov sa rýchlo stáva nepoužiteľným.
Môžu utrpieť aj rukoväte nožov:
- drevené napučiavajú od vody vysokej teploty a potom praskajú pri sušení;
- plastové sa časom môžu popraskať.
Obzvlášť škoda pokaziť v umývačke riadu drahé profesionálne nástroje.
Agresívne umývacie prostriedky
Na upevnenie rukoväte kuchynského noža sa často používajú hliníkové nity. Pri dlhodobom pôsobení alkalického umývacieho roztoku strácajú oxidovú vrstvu, ktorá chráni pred oxidáciou. Po niekoľkých umytiach môžu nity úplne prestať spájať rukoväť a čepeľ.
Je možné umývať keramické čepele v umývačke riadu?
Na odmietnutie umývania kovových čepelí v stroji existuje niekoľko dôvodov. A čo tie keramické? Sú menej náročné, ale aj menej odolné voči opotrebovaniu. Ak keramickú čepeľ neustále používate, otupí sa do necelého roka. A po dvoch rokoch ju už môžete vyhodiť, pretože je prakticky nemožné ju nabrúsiť.
Nestojí za to znižovať ostrosť reznej hrany umývaním v umývačke riadu. Stačí ho jednoducho umyť, utrieť vlhkou utierkou a potom suchým uterákom.
Nemali by ste dlho nechávať keramickú čepeľ špinavú. Môže stratiť farbu, najmä ak je svetlá. Tiež ju môžu zafarbiť šťavy z ovocia a zeleniny, čo sťaží jej umývanie.
Ako správne umývať nože?
Ak chcete rýchlo umyť nôž, vôbec nie je potrebné používať umývačku riadu. Stačí dodržať niekoľko odporúčaní:
- Snažte sa nenechávať zvyšky jedla zaschnuté na čepeli. Potom ho bude stačiť len opláchnuť pod prúdom teplej vody a utrieť suchou čistou utierkou.
- Ak sa nepodarilo znečistenie ihneď umyť, vložte nôž do misky s horúcou vodou a čistiacim prostriedkom najviac na pár minút. Potom zvyšky nečistôt opláchnite.
- Udržujte nože čisté a suché, včas ich brúste.
- O všetky nože sa treba starať, aj o tie, ktoré sa používajú zriedka.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel vám umožní používať nože dlhé roky.
Rady pre správnu starostlivosť
Aby nože slúžili dlho, treba si zapamätať nasledujúce pravidlá používania a starostlivosti:
- Pre každý účel používajte samostatný nôž. Nôž na krájanie mäsového filé môžete zničiť rezaním kostí. A nôž na maslo bude navždy zničený pri porcovaní rýb.
- Nôž v zásuvke skladujte zabalený v papieri alebo kartóne. Tak absorbuje prebytočnú vlhkosť a čepeľ nepoškodia ostatné nástroje.
- Lepšie je používať drevené a plastové krájacie dosky. Dosky z keramiky, skla, mramoru veľmi rýchlo opotrebúvajú a ničia čepeľ. Ideálna je hrubý papier alebo mäkký kartón.
- Jednoduché a praktické je skladovať ostré nástroje na magnetickom držiaku, ktorý môžete namontovať priamo na stenu kuchyne.
Preto v umývačke riadu radšej neumývajte ani drahé profesionálne, ani lacné čínske nože. Agresívne prostredie v stroji rýchlo zničí akúkoľvek čepeľ a rukoväť. Jednoduchšie, bezpečnejšie a rýchlejšie je jednoducho opláchnuť nôž, utrieť suchou handrou a odložiť na ďalšie použitie.