Ako vyčistiť kávovar od vodného kameňa a kávových olejov a čím prepláchnuť naparovaciu trysku?

Skutoční milovníci kávy si nevedia predstaviť ráno bez kávy. Napriek tomu však často zanedbávajú čistenie kávovaru. Následky môžu byť veľmi nepríjemné. Stroj bude potrebovať nákladnú opravu.

Od čoho sa kávovar znečisťuje?

Kávovar sa znečisťuje rýchlejšie a intenzívnejšie ako akýkoľvek iný kuchynský spotrebič. Nielenže ohrieva vodu, ale cez seba preháňa aj kávu a mlieko. Rovnako ako každý iný prístroj sa pokrýva nečistotami a prachom. Môžeme sa stretnúť s nasledujúcimi druhmi znečistenia:

• Vonkajšie – prach, odtlačky prstov a kuchynský tuk.
• Vnútorné – vodný kameň, povlak z kávových olejov a mlieka. Následkom zahrievania sa nečistoty menia na pevné nánosy.

Práve olej v kávových zrnách vytvára tú nádhernú penu na povrchu espressa. Druhá strana mince je, že sa vnútorné sitko prístroja upcháva olejmi pri každej pripravenej porcii kávy.

Ako často je potrebné vykonávať čistenie?

Mnohí si mýlia preventívne čistenie s dôkladným. Po každom použití kávovaru je potrebné:

1. Umývať držiak filtra od zvyškov kávy.
2. Čistiť a dosucha utierať parný ventil.
3. Preplachovať mliečny systém pomocou funkcie CLEAN (po príprave mliečneho nápoja).

Okrem toho je potrebné každý týždeň čistiť vonkajší povrch stroja, dôkladne umývať mliečny džbánik, zásobník na vodu a varnú jednotku.

Dôkladné vnútorné čistenie kávovaru by sa malo vykonávať aspoň raz za pol roka (za predpokladu, že sa stroj používa zriedkavo). Na prístroji sa zvyčajne rozsvieti kontrolka signalizujúca znečistenie vnútorných častí.

Dôkladné čistenie kávovaru zahŕňa:

• Odvápnenie (čistenie od vodného kameňa).
• Čistenie od kávových olejov.
• Čistenie naparovacej trysky.
• Prepláchnutie a namazanie varnej jednotky.

Ako rozpoznať potrebu vykonania postupu?

O znečistení kávovaru vodným kameňom a kávovými olejmi zvyčajne netreba hádať. Na prístroji sa rozsvieti kontrolka. Môžu sa objaviť:

• Hlasné zvuky pri príprave kávy. Pri veľkom množstve nečistôt čerpadlo ťažšie prečerpáva vodu a začína pracovať hlučnejšie.
• Nesvieža chuť nápoja. Vodný kameň a kávové oleje usadené na súčiastkach výrazne zhoršujú chuť kávy.
• Zníženie tlaku. Pri silnom znečistení kávovaru sa do šálky nedostane nič okrem pary.
• Belavá usadenina v šálke. Ide o čiastočky vodného kameňa. Piť ich je nielen nepríjemné, ale aj zdraviu škodlivé.
• Zlé fungovanie kapučinátora. Špinavý kávovar nedokáže pripraviť kapučino s hustou penou. Pena sa bude dlho šľahať a výsledkom budú veľké, úplne nevábne bubliny.

Čistenie kávovaru odvápňovacími prostriedkami

Odvápňovače obsahujú anorganické kyseliny a inhibítory korózie. Účinne rozpúšťajú tvrdé nánosy a zároveň sú bezpečné pre súčiastky kávovaru. Prostriedky na odvápňovanie sú tekuté (koncentrované alebo pripravené na použitie) a práškové. Prášky sa zvyčajne rozpustia v 1 litri vody a naplní sa nimi zásobník.

Čistenie kávovaru odvápňovačmi trvá najmenej 20 minút. Všeobecný princíp je takýto:

1. Plnenie zásobníka na vodu roztokom proti vodnému kameňu.
2. Výber potrebného programu (programov).
3. Čistenie. Počas čistenia roztok vychádza v malých dávkach.
4. Prepláchnutie zásobníka a vnútra prístroja 2 – 3 litrami čistej vody.

Odvápňovač pre kávovary Saeco

Prostriedok Saeco Decalcifier je tekutý koncentrát s objemom 250 ml. Na vyčistenie kávovaru od vodného kameňa ho nalejte do prázdneho zásobníka a pridajte 1 l teplej vody (50 – 60 stupňov). Potom nechajte cez trubicu prejsť 2 – 3 šálky vody a odpojte prístroj od siete. Počkajte 5 minút a znova nechajte prejsť niekoľko šálok.

Toto opakujte, kým sa nádrž nevyprázdni. Potom zásobník umyte, naplňte čerstvou vodou a celú ju nechajte prejsť cez systém (kávovar prepláchnite od zvyškov čistiaceho prostriedku).

Prostriedok proti vodnému kameňu SVOD-TVN

Prostriedok pre kávovary SVOD-TVN sa vyrába vo forme prášku. Na čistenie prístroja od vodného kameňa je potrebné rozpustiť 1 – 2,5 odmernej lyžice (20 – 50 g) prostriedku v 1 litri teplej vody a naplniť zásobník. Pripravte niekoľko šálok nápoja, počkajte 5 – 10 minút. Operáciu zopakujte. Umyte zásobník a prelejte cez kávovar 2 – 3 litre čerstvej vody.

Prostriedok na odstránenie vodného kameňa Delonghi ECODECALK

Tekutý prostriedok. Fľaštička s objemom 500 ml vystačí na 5 čistení kávovaru od vodného kameňa. Prostriedok sa najlepšie hodí pre kávovary značky Delonghi, možno ho však použiť aj pre prístroje iných značiek. Do zásobníka nalejte 100 ml tekutiny a pridajte 1 liter teplej vody. Čistenie sa vykonáva štandardným spôsobom.

Ľudové prostriedky

Výrobcovia kávovarov upozorňujú: používanie domácich čistiacich prostriedkov môže znížiť životnosť prístroja.

Zdôrazňujú, že zariadenie kávovaru je zložitejšie ako v prípade bojlera alebo kanvice a gumené časti sú tenšie. Citrónová kyselina, ktorú ľudia tak radi používajú na čistenie vodného kameňa, môže viesť k rýchlemu poškodeniu tesnení.

Mnohí považujú varovanie výrobcov za trik, ktorý má zvýšiť predaj drahých čistiacich prostriedkov. Podľa bežných používateľov sa kávovary dajú dokonale vyčistiť citrónovou kyselinou a octom.

Čistenie kávovaru kyselinou citrónovou

Na čistenie kávovaru od vodného kameňa sa použije vrecko citrónovej kyseliny (25 – 30 g). Obsah vrecka sa rozpustí v 1 litri horúcej vody a naplní sa ním zásobník. Ak má zariadenie automatický čistiaci program, stačí stlačiť tlačidlo a pod kohútik umiestniť šálku. Roztok sa vylieva postupne. Šálku treba pravidelne vyprázdňovať, aby nepretiekla. Po ukončení cyklu je potrebné cez prístroj prehnať čistú vodu.

Čistenie od vodného kameňa octom

Niekedy sa kávovary v domácich podmienkach čistia octom – bielym vínnym alebo obyčajným stolovým 9 %. Ocot sa zmieša v pomere 1:1 s teplou vodou a prístroj sa čistí ručne alebo automaticky (rovnako ako s profesionálnymi prostriedkami).

Ako čistiť kávovar: postupnosť krokov

Rôzne typy prístrojov majú svoje vlastné špecifiká čistenia.

• Pri drahých prístrojoch je na čistenie vyhradený samostatný program a všetko prebieha automaticky – stačí len naliať do nádržky na vodu špeciálny prostriedok a stlačiť tlačidlo.
• Jednoduchšie kávovary sa čistia ručne – pomocou postupných stlačení a úkonov. Neexistuje univerzálny recept. Každý model má svoje špecifiká.

Postup čistenia kávovaru je opísaný v návode k prístroju. Otvorte si príručku a postupujte podľa jednotlivých bodov.

Niekedy je potrebné vykonať približne 10 úkonov počas 20 minút. Treba byť veľmi pozorný, inak sa bude musieť čistenie začať odznova. V návode je celý postup opísaný stručne a zrozumiteľne. S jej výkladom by nemal byť problém. Ak sa príručka stratila, návod si možno stiahnuť z internetu. Do vyhľadávača treba zadať názov kávovaru a presný model, ktoré sú uvedené na tele zariadenia.

Čistenie kávovaru DeLonghi Magnifica od vodného kameňa:

Odvápnenie kávovaru Saeco Royal:

Ako vyčistiť naparovaciu trysku v kávovare?

Okrem štandardného prepláchnutia po príprave mliečnych nápojov treba naparovaciu trysku sňať a umyť špeciálnym prostriedkom. Postup:

• Podľa pokynov rozpustite v miske čistiaci prostriedok na mliečny povlak.
• Odstráňte naparovaciu trysku, rozoberte ju a ponorte do misky.
• Do nej ponorte aj mliečnu nádobu.
• Počkajte 5 – 10 minút.
• Opláchnite časti pod tečúcou vodou a nasaďte ich na miesto.

Okrem toho možno naparovaciu trysku umyť v umývačke riadu pri teplote nepresahujúcej 50 stupňov. Takto však nemožno čistiť mliečnu nádobu.

Zvyčajne sa mliečny systém preplachuje tak, že sa do nádoby na mlieko naleje zriedený čistiaci prostriedok. Potom sa na 5 – 10 minút zapína a vypína prívod pary a napokon sa prístroj prepláchne čistou vodou.

Čistenie cappuccinátora v kávovaroch De’Longhi:

Čistenie kávovaru od kávových olejov

Všetky zrnkové kávovary obsahujú varný blok. Pri pákovom kávovare má podobu páky, pri kapsulovom – kapsuly. Blok je vyberateľný a vstavaný.

• Vyberateľné varné zariadenie je potrebné vybrať raz za týždeň a opláchnuť tečúcou vodou pod kohútikom. Po úplnom vysušení ho treba vrátiť na miesto.
• Vyberateľné aj nevyberateľné varné bloky je životne dôležité čistiť od kávových olejov vždy po 200-500 šálok. Robí sa to pomocou špeciálnych tabliet, ktoré sa vkladajú do zásobníka na zrná. Z tablety sa uvarí „káva“. Namiesto nápoja z výpustu vytečie zakalená voda.

Obľúbené tablety na čistenie kávovarov:

• Bosch;
• Melitta;
• Cafedem;
• Cafiza;
• Topper 3037.

Čistenie kávovaru Philips EP3243 od kávových olejov:

Čo sa stane, ak sa čistenie nevykonáva?

Pri absencii pravidelného čistenia sa v lepšom prípade zníži tlak nápoja a zhorší sa jeho chuť. V horšom prípade sa prístroj pokazí. Treba si uvedomiť, že kávové usadeniny a vodný kameň bránia prietoku tekutiny, ohrevu vody, mletiu zŕn a všetkým ostatným procesom.

Môžu sa vyskytnúť nasledujúce typy porúch:

• stroj sa nezapína;
• neohrieva vodu;
• nemelie kávu.

Na ochranu prístroja pred nedbalým používaním niektorí výrobcovia zabudovali blokovaciu funkciu. Spolu so signálom, že kávovar potrebuje čistenie, prestanú fungovať všetky ostatné tlačidlá. Používateľom, ktorí túžia ochutnať aromatickú kávu, nezostáva nič iné, len pristúpiť k čisteniu.

Prevencia

Vznik vodného kameňa v kávovare možno odložiť dodržiavaním jediného jednoduchého pravidla:

Do bunkra treba nalievať filtrovanú pitnú vodu.

V žiadnom prípade sa nesmie použiť artézska alebo minerálna voda. Voda musí byť mäkká, očistená od solí a rôznych nečistôt. Potom sa vodný kameň nebude tvoriť dlhší čas.

Treba pamätať na pravidelnú starostlivosť o kávovar:

1. Po uvarení kávy si treba nájsť čas a vyčistiť parnú trysku, portafilter a mliečny systém.
2. Ak je v kávovare zabudovaný mlynček, treba ho udržiavať v suchu. Pred nasypaním novej dávky zŕn treba priehradku utrieť suchou utierkou.
3. Ak sa používa papierový filter, treba ho meniť po každom varení. Nylónový filter sa vymieňa každé 2 mesiace. „Zlaté“ filtre potiahnuté nitridom titánu sa považujú za trvácne a nevyžadujú výmenu.

Otázky a odpovede

Môže kávovar chybne signalizovať znečistenie?

Áno. Signál sa často rozsvieti skôr, ako stihne stroj pokryť vodným kameňom a kávovými olejmi. Ide o to, že senzory nie sú schopné posúdiť skutočné množstvo nečistôt. Počítajú len počet pripravených nápojov (zvyčajne 220 – 300 kusov). Pritom je v nastaveniach predvolene vybraná najtvrdšia voda. Ak sa v skutočnosti do prístroja nalieva mäkká, čistená voda a po každom použití sa umyje, nie je potrebné ho čistiť, aj keď sa senzory rozsvietia.

Ako oklamať senzor vodného kameňa?

Ak je stroj čistý, možno vykonať postup čistenia len vodou, bez použitia prostriedku. Neskôr je potrebné správne nastaviť tvrdosť vody.

Pravidelné čistenie kávovaru je zárukou jeho dlhej životnosti a vysokej kvality pripravených nápojov. V priemere sa kávovary používané doma čistia každé 2 – 3 mesiace, v kancelárii každé 3 – 4 týždne. Mnohí toto pravidlo zanedbávajú a v dôsledku toho riešia poruchu. Oprava kávovaru stojí minimálne 20 €. Preto odporúčame nešetriť na čistiacich prostriedkoch a neľutovať čas na postup. Prvé dôkladné čistenie je vždy nervózne, ale keď sa do toho pustíte, nie je na tom nič zložité.