Je možné filtrovanú vodu prevariť?

V akejkoľvek živnej tekutine sa časom začnú množiť mikroorganizmy. Prevárať filtrovanú vodu je potrebné, ak stojí v nádrži viac ako 7 hodín. Filtrácia zbavuje tekutinu škodlivých nečistôt, robí ju svetlejšou a priezračnejšou. Avšak rôzne baktérie a vírusy sa odstraňujú len niektorými druhmi filtrov a preváraním. V podstate filtrácia a preváranie sú dva zásadne odlišné spôsoby čistenia vody, ktoré majú svoje výhody a nevýhody.

Čo prináša filtrácia?

Filtrami sa označujú zariadenia, ktoré čistia kvapaliny preceďovaním. Rozlišujeme niekoľko druhov:

Mechanické. Čistia vodu zadržiavaním škodlivých nečistôt na zrnitom materiáli (piesku, štrku atď.). Používajú sa najmä na odstránenie suspendovaných častíc – bahna, zeminy, piesku.
Sorpčné. Úlohu sorbentu najčastejšie zohráva uhlie. Voda prechádza cez bariéru, v dôsledku čoho z nej zmiznú hrdza, nerozpustné organické látky, olovo, arzén a ďalšie častice väčšie ako 10 mikrometrov.
Baktericídne. Na odstránenie baktérií sa používajú strieborné filtre a drahé ultrafialové dezinfektory. Tie sa považujú za účinnejšie a okrem iného čistia vodu od vírusov.
Membránové. Prepúšťajú vodu cez najmenšie póry a čistia ju prakticky od všetkých škodlivých látok, baktérií a nečistôt.

Druh filtra sa vyberá v závislosti od kvality vody a charakteru znečistenia. Niektoré si lepšie poradia s prímesami piesku a bahna, iné účinne dezinfikujú. Membránová filtrácia vyčistí vodu od všetkého naraz, ale zároveň odstráni aj prospešné minerály.

Čo prináša preváranie?

Najdostupnejšou a najrozšírenejšou metódou čistenia vody v domácnosti bolo a zostáva preváranie. Podľa pravidiel ju treba prevárať 3 – 15 minút a potom jej dať čas vychladnúť a odstáť. Čo to dáva?

Ničí baktérie a vírusy (nie všetky).
Zmäkčuje vodu, čím premieňa soli tvrdosti na nerozpustnú formu – vodný kameň.
Odstraňuje rozpustené plyny – chlór a ďalšie.

Avšak preváranie má nemálo nevýhod. Napríklad pôsobením vysokých teplôt chlór z vodovodnej vody vytvára toxické zlúčeniny. Pri tomto spôsobe čistenia tiež z tekutiny zmizne takmer všetok kyslík. Prevarenie nezbaví vodu hrdze, piesku a mnohých ďalších nečistôt.

Kedy je potrebné prevárať filtrovanú vodu?

Filtrácia sa v súčasnosti považuje za najlepší spôsob čistenia vody. Ak je filter správne zvolený, nie je potrebné ju dodatočne prevárať. S výnimkou jedného prípadu – ak filtrovaná voda stojí 7 hodín a viac. V tom čase sa v nej začínajú množiť mikroorganizmy, najmä ak nádoba stojí na slnku. Takúto vodu je lepšie pred pitím prevariť.

Tiež má zmysel, aby majitelia mechanických a sorpčných filtrov zvážili prevarenie vody, keďže tieto filtre nie sú účinné proti vírusom a baktériám.

Čím môže byť prevarenie filtrovanej vody škodlivé?

Varenie ako spôsob čistenia je samo osebe kontroverzné. Mnohí vedci nazývajú prevarenú vodu „mŕtvou“, zbavenú akéhokoľvek úžitku. Nemožno ju použiť do akvária. Pre živé organizmy je neprirodzená.

Ale v niektorých znečistených oblastiach je varenie nevyhnutnosťou. Aj keď fungujú dezinfekčné stanice, stav vodovodných potrubí nie je práve ideálny – voda z kohútika môže predstavovať hrozbu pre zdravie. Obzvlášť dôležité je prevariť surovú vodu predtým, než ju vypijú deti.

Čo sa týka prevarenia filtrovanej vody, škodlivosť tohto úkonu nie je o nič väčšia ako pri prevarení obyčajnej surovej vody. Je možné, že v dôsledku nízkeho nasýtenia prospešnými minerálmi bude menej prospešná pre zdravie. Ak je však dezinfekcia nevyhnutná, je lepšie sa k nej uchýliť.

Aby prevarená voda neškodila, treba dodržiavať 3 jednoduché pravidlá: pravidelne čistiť kanvicu od vodného kameňa, neprevárať vodu dvakrát alebo príliš dlho.

Takže na čistenie vody stačí nainštalovať správny typ filtra. To vás zbaví potreby vodu prevárať. Samozrejme, netreba ju naberať a dlhodobo skladovať, pretože po čase tekutinu kolonizujú mikroorganizmy. Treba piť čerstvú filtrovanú vodu. Ale ak máte len nabratú vodu alebo si potrebujete pripraviť čaj, môžete sa uchýliť k prevareniu. Takáto tekutina bude menej prospešná, ale neuškodí.