Ako spotrebovať menej plynu pri príprave jedál. 9 funkčných tipov.
Obsah:
Nie som lakomá, ale tiež nerada zbytočne preplácam. Obzvlášť za energie – tam sú sumy také, akoby som si na osobné používanie kúpila „Boeing“. Preto, ak sa mi naskytne možnosť ušetriť, určite ju využijem.
Chcem sa podeliť o svoje spôsoby, ako šetriť plyn. Dúfam, že sa vám budú hodiť!
Správne si vyberajte hrnce
Tvar riadu je dôležitý nielen pri indukčnej doske.
Hrnce by mali veľkosťou zodpovedať horákom. Ak položíte malú nádobu na veľký horák, veľa plynu vyjde nazmar. Ak položíte veľký hrniec na malý horák, budete čakať na varenie večne. A celý ten čas míňate drahý plyn.
Dno nádoby by malo byť ploché. Nepoužívajte vyduté ani ohnuté hrnce. Tie nesprávne rozvádzajú teplo – jedlo sa potom pripaľuje a čas ohrevu sa predlžuje.
Prikrývajte nádoby pokrievkami
Ak ohrievate vodu bez pokrievky, časť tepla uniká do priestoru. Ohrievate – voda chladne, ohrievate – chladne. Nerobte to!
V uzavretej nádobe kvapalina zovrie oveľa rýchlejšie. Ušetríte tak čas aj plyn.
Nenalievajte príliš veľa vody
Napĺňate kanvicu, aby ste si dvaja vypili čaj? Tak nalejte vodu na dve šálky! Načo variť pol vedra – aj tak potom vychladne.
Keď som začala variť vodu presne v takom množstve, aké je potrebné, náklady na plyn hneď klesli.
Nezabúdajte čistiť horáky
Sporák utierate každý deň. A čo horáky?
Tu nejde len o krásu. Špinavé horáky „požierajú“ teplo. Cez upchaté kanáliky preteká plyn nerovnomerne, plameň nie je taký silný, aký by mal byť. Výsledkom je, že hrniec, ktorý mal zovrieť za 10 minút, zovrie za 20.
Známy majster z plynárenskej služby mi povedal: treba sa orientovať podľa farby plameňa. Ak je plameň belasý alebo modrý, všetko je v poriadku. Ale postupom času sa v plameni objavia červené alebo oranžové jazýčky. Vtedy je naozaj čas čistiť.
A mimochodom, bude menej dymu. Keď som začala sledovať čistotu horákov, nános na hrncoch zmizol a digestor sa upcháva pomalšie.
Vystielajte sporák alobalom
Áno, áno, tej, ktorá chráni smalt pred kvapkami oleja a utekajúcim mliekom. Táto fólia má ešte jednu skvelú vlastnosť.
Zrkadlový metalizovaný povrch funguje ako termovka. Časť tepla z horiaceho plynu prechádza do kovu sporáka. Alobal ho odráža a vracia späť do okolitého prostredia. Vzduch pod nádobou sa stáva teplejším a jedlo pripravíte o niečo rýchlejšie.
Sledujte intenzitu plameňa!
Voda vrie? Stíšte plameň. Zložili ste panvicu zo sporáka? Vypnite plyn, aj keď o 5 minút chcete na horák položiť inú nádobu.
Na modernom sporáku s elektrickým zapaľovaním je vypnúť alebo zapáliť oheň – jeden pohyb ruky. Tak prečo neušetriť?
Plameň by mal byť pod nádobou, nie okolo nej
Dali ste na široký horák malý hrniec? Znížte plameň tak, aby zostal pod dnom nádoby. Keď oheň zohrieva hrniec zospodu, úplne absorbuje teplo. Ale ak sa plameň rozprestiera po stranách, polovica tepla uniká do vzduchu. Načo by ste vyhrievali miestnosť? V kuchyni je aj tak horúco.
Odstraňujte z nádob vodný kameň
Hrubý biely povlak v kanvici nie je len nepekný, ale aj drahý. Vodný kameň ukrojí až 30 percent tepla. Ak čistá kanvica zovrie za 15 minút, tak zanesená za 20.
Rada: Ak chcete odstrániť vodný kameň, naplňte nádobu vodou, vsypte do nej balíček kyseliny citrónovej a varte 10 minút. Všetky nánosy na stenách sa rozpustia.
Ak používate rúru, poriadne zatvorte dvierka
Často pečiem. Ale moja rúra je pokazená, pružina sa natiahla a medzi stenami a dvierkami je vždy malá škára. Ňou uniká teplo. A to prináša množstvo škôd.
- Nadmerná spotreba plynu. Na regulátore teploty nastavíte 220 °C. Logicky by sa rúra mala zohriať a potom by sa intenzita plameňa znížila. Ale časť tepla neustále uniká von. Teplota klesá, elektronika vydáva príkazy – a plameň sa opäť rozhorí. To sú zbytočné výdavky.
- Ak v rúre prievan, cesto môže spadnúť. Najmä odpaľované – moje veterníky sa podarili, až keď manžel dotiahol pružinu na dvierkach.
- Cez škáru prenikajú arómy jedla – a potom kožuch celý týždeň páchne po jahňacine s cesnakom.
Takže moja rada pre vás: opravte dvierka rúry. Hneď pocítite, o koľko pohodlnejšie to je.
Využívajte rúru na maximum
Ak plánujete pripraviť dve pečené jedlá, vložte ich do rúry súčasne. Samozrejme, za predpokladu, že sa zhoduje teplotný režim.
Keď pečiem na hornej mriežke koláč, na spodnú dám kuracie stehná. A pečeň pečiem na dvoch plechoch súčasne.
Neopakujte moju chybu. Raz som dala do rúry smotanový koláč a bravčové rebierka. Sladké cesto nasiaklo vôňu bravčoviny a korenín – a to tak silno, že ju neprebil ani jahodový sirup. Bolo mi do plaču. Teraz spolu pečiem iba jedlá s podobnými vôňami.
Toto sú jednoduché pravidlá. Ale vďaka nim som znížila spotrebu plynu o 15 %.