Ako spoznať chuť dyne na prvý pohľad: 5 zlatých pravidiel
Ako vybrať vodný melón správne, aby nebol tvrdý a bez chuti? Podľa experta je to jednoduché – stačí pozorne prezrieť plod zo všetkých strán.
Na čo sa orientovať pri výbere vodného melónu?
Na prvý pohľad sú všetky vodné melóny rovnaké. No neponáhľajte sa vziať ten, ktorý leží najbližšie – je možné, že bude nezrelý, nesladký, ba dokonca nebezpečný pre zdravie. Pozrite sa na «pruhované bobule» pozornejšie.
Chlapec alebo dievča?
Skúsení pestovatelia žartom rozdeľujú vodné melóny podľa pohlavia:
- tie, ktoré majú veľký „noštek“ (miesto oproti stopke), nazývajú dievčatami;
- tie, ktoré majú malý „noštek“, zaraďujú k chlapcom.
Samozrejme, toto delenie je podmienené – všetky plody sa tvoria len na samičích kvetoch a samčie sú potrebné na opeľovanie. Ako však ukazuje prax, „vodné melóny-dievčatá“ sú oveľa sladšie ako „chlapci“, navyše majú menej semien.
„Dievča“ spoznáte nielen podľa veľkosti nošteka, ale aj podľa tvaru samotného plodu – bude okrúhlejší, niekedy dokonca až mierne sploštený, napriek odrodovým vlastnostiam. Bohužiaľ, takéto kusy sa vyskytujú zriedka, preto sa hľadanie sladkého a chutného vodného melónu mení na skutočný lov.
Zaschnutá stopka
Ďalší spôsob, ako vybrať dobrý vodný melón – všimnúť si jeho stopku. Ako plod dozrieva, úponka, ktorá ho spája s materskou rastlinou, postupne usychá. V čase zberu úrody je taká krehká, že sa vodný melón ľahko oddelí ručne. Ak vidíte, že stopka bola prestrihnutá nožnicami alebo nožom, znamená to, že pestovatelia sa ponáhľali a dali na predaj nezrelé bobule.
U ešte nedozretých, ale dávno odrezaných vodných melónov majú stopky tiež tendenciu žltnúť. Na dotyk však nie sú suché, ale ovisnuté.
Ako znie vodný melón?
Určite ste už neraz počuli, že zrelý vodný melón možno nájsť podľa zvuku. Stačí poklepať na niekoľko plodov a porovnať zvuk:
- u úplne dozretých bobúľ bude jasný a zvučný;
- u nezrelých – tlmenejší.
Tento rozdiel je spôsobený tým, že zrelý plod je vždy šťavnatejší, zatiaľ čo u nedozretého vo vnútri prevláda tvrdá vláknina, ktorá zle vedie zvuky.
Pôdna škvrna
Každý vodný melón má na kôre svetlé miesto bez pruhov a zeleného sfarbenia. Nazýva sa pôdna škvrna, pretože na tejto strane plod leží na melónovom poli a čaká na svoj čas. Mnohí ľudia sa boja kúpiť «plod v pruhoch», u ktorých má táto škvrna intenzívne žlté sfarbenie, podozrievajúc, že je to znak zlej kvality. V skutočnosti je to naopak – svetlá škvrna svedčí o nedostatočnej zrelosti plodu, žltá, niekedy s hnedastými vkrápkami, o sladkosti a šťavnatosti.
Ako si nevyberať vodný melón?
Často môžete vidieť obrázok, keď predavač vyreže pri nosíku alebo chvostíku malý trojuholník, aby ukázal kupujúcemu jasne červenú dužinu. Vyberať si vodný melón touto metódou sa nesmie z dôvodov potravinovej hygieny.
Na kôre je mnoho patogénnych mikroorganizmov. Tie sú prítomné aj na rukách predajcu a na čepeli noža. Keď predavač rozreže plod, baktérie sa dostanú dovnútra a začnú sa aktívne množiť. Ich kolónia rýchlo rastie vďaka teplote vonkajšieho prostredia (v lete je spravidla horúco) aj vďaka vysokému obsahu cukrov v melónovej šťave. V dôsledku toho riskujete, že si domov prinesiete nie vitamínovú, ale infekčnú bombu – napríklad ak sa do melónu dostane črevná baktéria, otrave sa nevyhnete.
Teraz viete, aký vodný melón si vybrať, aby ste neurobili chybu. Neverte predajcovi, skontrolujte si plod, ktorý sa vám páči, sami – to vám pomôže vyhnúť sa sklamaniu a vychutnať si sladký, chutný, šťavnatý pruhovaný plod.
Podľa špecifickej hmotnosti. Zrelý melón je ľahší ako voda. Preto približne odhadnem objem melónu a porovnám ho s hmotnosťou. A nekupujem malé melóny. Podľa mojej teórie malý melón vznikol neskôr. (Možno sa mýlim.) Existujú odrody malých melónov (v Orenburskej oblasti), ale u nás ich nepredávajú. A „dievčenské melóny“ som v našom Magnitogorsku už mnoho rokov nevidel. A predtým boli. A najlepší melón, ktorý som kúpil, vážil 22 (dvadsaťdva!) kilogramov. Pravda, bolo to asi pred päťdesiatimi rokmi. Ako som ho ťahal domov – to bola epopeja.
Melón — to NIE JE bobuľa. Len amatéri ho tak nazývajú. Melón podľa všetkých noriem ešte zo sovietskych čias patrí do čeľade TEKVICOVITÝCH. Melón je brat tekvice (rovnako ako cukety, patizóny).
Melón je bobuľa a PATIZÓNY patria k tekvicovitým.
Chlapci! No kto nevie, čo sú to POTESÓNY!))))))))))
potesóny sú potefóny dedko!
Melón je bobuľa. Nechcem vás uraziť… Prečítajte si to, vedia to aj školáci.
Melón — je zelenina.
Melón — je, do riti, zviera.
Melón — je desať miliónov (v eurách)
Melón — je tekvicová bobuľa.
A ako nám táto informácia pomôže vybrať zrelý melón?
A ja som si vôbec myslel, že melón je melón.
Melón — je bobuľa. Vy ho na panvici nepripravíte, ale cuketu a potesóny môžete, pretože sú tekvicovité.
Čo sú to POTESÓNY?
Potesóny — sú miesta na tele, ktoré svrbia.
Melón obyčajný (lat. Citrúllus lanátus) je jednoročná bylinná rastlina, druh rodu melón (Citrullus) z čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae). Melónová kultúra. Plodom je tekvica guľovitého, oválneho, splošteného alebo valcovitého tvaru.
Melóny dokonca vyprážajú
Melón, a ja som si myslel, že melóny ležia na zemi! No nemôže melón ležať na melónisku! Melónisko je záhrada, zeleninová záhrada.
Bachča je taká baba so zaschnutým nosíkom.
Melón «dievča» je menej sladký, šťavnatý a vždy je plný semien. Najlepšie melóny «chlapci» 13-15 kg a viac, ale tu sa musíte držať vašich odporúčaní, inak vám bude ľúto utratených peňazí.
súhlasím..
kým nevyrežú štvorček (trojuholník)... a nenechajú vás ochutnať. Nedočkáte sa, či je melón zrelý... alebo nie..))
Zrelé melóny je lepšie kupovať v auguste alebo septembri… Je to spoľahlivejšie…
Ako ma učil kamarát z Astrachánu, pred 10. augustom je zbytočné kupovať «melóny z Astrachánu», nie sú zrelé… Buravci dovážajú skoré odrody a všetkým hovoria «Astrachán, Astrachán…», hoci sú to čínske skoré odrody, pestované v Povolží…
melón je bobuľa
Debilný komentár! Zrelé melóny majú vo vnútri už dutiny alebo sypkú dužinu, nezrelé majú pevnú dužinu, a preto pri plesknutí rukou vydávajú zvučný zvuk. Autor — BALBES!!!
Vy nič neviete o melónoch
Úplne správne, zrelé melóny vydávajú tlmený zvuk, nedozreté zvučný! A ešte ohľadne chvostíkov! Nie je sa podľa nich riadiť, za týždeň (čas dodania melónov na miesto) každý chvostík zvädnne!!!
Preboha!!! presne! lebo ja niečo nechápem!?… všetko je pomiešané!
Tlmený zvuk vydávajú aj nedozreté aj prezreté vodné melóny, takže… učte sa, študent…
Vodný melón, najväčšia bobuľa na planéte Zem!!!
Zem — najväčšia bobuľa na planéte Vodný melón!
Všetko, čo je napísané, je nezmysel. Vodné melóny sú počuť len pri poklepaní podľa zvuku. A nezáleží na tom, či je to dievča alebo chlapec.
U nás na trhu sú len chlapci.
Odpoveď je jednoduchá — dievčatá nie sú, pretože všetky vodné melóny sú dnes neplodiace hybridy!
Šikovný! Jednoducho všetky dievčatá už odišli do Moskvy! Sú vidieť aj na týchto fotkách, a u nás sú len chlapci.
Prečítajte si Wikipédiu!!! Tam je čierne na bielom napísané: Vodný melón obyčajný (lat. Citrúllus lanátus) — jednoročná bylinná rastlina, druh rodu Vodný melón (Citrullus) z čeľade Tekvicovité (Cucurbitaceae).
Našli ste, čomu veriť! Wikipédia — to nie je veda, ale OBS (Jedna Baba Povedala).
Prečítať si Wikipédiu?))
A to je čo?
Súbor pravidiel?
Alebo norma zákona?
Pre informáciu, «Wikipédia» je stránka, na ktorej môže ktokoľvek zanechať akúkoľvek (opakujem AKÚKOĽVEK, vrátane nedôveryhodnej) informácie.
Nečítajte «Wikipédiu», čítajte encyklopédiu)
Súhlasím
Vo vodnom melóne je stopka, a teda je to plod, ale keďže sa vodný melón považuje za bobuľu, jeho správny názov by bol plodová bobuľa, a ak o tom niekto nevie, Google vám pomôže!
Už veľmi veľa rokov kupujem vodné melóny, riadiac sa iba 3 parametrami:
1. Veľkosť a hmotnosť. Čím väčší — tým lepší, ale 10 kg — v každom prípade minimum, všetko menšie ide do lesa.
2. Zvuk pri poklepaní. Nie tupý, ale zvonivý.
3. Chvostík. Musí byť suchý nielen on sám, ale aj celá škvrna okolo. V najhoršom prípade — pár milimetrov zelene na vonkajšom polomere, ale nie viac.
Neboli žiadne omyly.
Súhlasím
Polomer nemôže byť vonkajší. On (polomer) je vždy vo vnútri.
Článok je užitočný, ďakujem. V Pobaltí je 100% vodných melónov dovážaných. Hlavné problémy: nedozreté, prezreté, stlačené. A zaujímavé je, že dovezené veľké partie sú viac-menej homogénne v kvalite. Buď dobré, alebo naopak. Vyberať ma naučili od detstva na Kubáni a v Donbase. Obmedzenosť sortimentu často núti vyberať si to najlepšie z toho zlého.
Do Archangeľskej oblasti vozia len zhnité kusy. A tento rok zvýšili ceny až trikrát. Nech si výrobcovia sami žerú svoje vypestované hovno s dusičnanmi!
Ak úplne správne, tak vodný melón je tykviňa
Garbuz — tekvica u Chochlov.
Vodný melón vyberám približne takto: 1) stredná veľkosť, 10-13 kg; 2) škvrna na boku, znak toho, že melón rástol na poli/na zemi; 3) sivá škvrnka na vrchu melónu s väčším priemerom; 4) podľa farby melónu a pásikov na ňom; 5) chvostík musí byť suchý; 6) zvuk melónu pri poklepaní; 7) a nikdy neberiem melóny — prvé, len v období ich dozrievania; 8) nikdy nekontrolujem melón u predajcu — rez nožom… Občas boli omyly, ale v podstate 99% melónov je zrelých, sladkých a chutných!
Melóny treba kupovať v sezóne melónov, prídete, obzriete si, ktorý sa vám páči, a zoberiete všetky.
Artem, brat šalom, a vy ste z akého mesta?
Nuž, chlapi, arbué to je jedlo, chutné, sýte, príjemné, za výber, ďakujem!
V melónoch žijú duše zomrelých v zajatí slonov.
Teraz, keď sa melóny napchávajú chémiou pre rýchlejšie dozrievanie, nie všetky znamenia sú aktuálne.
Minulý rok som kupoval a vyhadzoval, kupoval a vyhadzoval… Raz bol nejaký zvädnutý, raz červený a nesladký, raz so žltými žilkami (dusičnany) – tento som vrátil predajcovi. „Vach! Prvýkrát také niečo!“
A to v melónovom kraji!
Raz v živote som jedol naozaj zrelý melón, bolo to na melónovom poli, a aj to vyberal strážnik, a potom ako som sa snažil, nič z toho nebolo.
Také hlúposti vždy hovoria tí, čo nikdy nepestovali melón a neboli na melónovom poli.
Čím sa líši zrelý melón od dozretého???
Prítomnosťou dvoch písmen: «z» a «r».
Melón nie je bobuľa, ale tykva!
Nezamieňaj s ukrajinským Harbuzom! A melón je plodová bobuľa.
Je mi jedno, čo je to melón.
A u nás rastú vlastné melóny.
Komu donát?
Čo je to za blbosť??
Existujú dve definície melónu: biologická a agrotechnická. Z biologického hľadiska je melón bobuľa. Z agrotechnického hľadiska je melón zelenina, lebo rastie na zemi.
Podľa vás teda vychádza, že jahoda je tiež zelenina…
Vy to neviete! Melóny rastú na stromoch. Keď spadnú, sú zrelé, keď sa otrhajú, ešte nie.
Áno, áno! Ako nepoznáte, ako zahynul Mičurin? Vyliezol na hrušku, aby natrhal cibuľky, a na neho zhora spadol melón…
Melón je nepravá bobuľa.
Nie nepravá, ale plodová bobuľa. Podľa botanických merítok.
Moderné odrody melónov sa delia podľa doby zrenia: skoré 55 dní, stredné 65 dní, neskoré 75 dní. Doba zrenia sa počíta od objavenia sa výhonku po výsadbe. Pri skorých odrodách sa podľa stopky nedá určiť, len sa dá určiť, ako dlho je už bobuľa zozbieraná. V Astrachánskej oblasti je výsadba v prvej polovici apríla, vo Volgogradskej oblasti v druhej polovici apríla a začiatkom mája.
Súdiac podľa všetkých prečítaných komentárov, MELÓN je prezident RF!?… Nerozumieť, či je bobuľa ON alebo ZELENINA… Skôr ON je ZELENINA, keďže veľká časť obyvateľstva RF je pod hranicou chudoby!?… Je načase HO odstrániť z poľa, PREZREL…
Úplne súhlasím.
Úplne súhlasím s bahčevodom. Spresnil som predchádzajúci komentár od Alexandra.
Pre nedozretého – radšej sa na svet neobjavujte, už ste zhnitý.
Sám ZELENINA je debil…
Všetko je jednoduché, – sladký melón je opeľovaný včelou, t.j. so znakom v podobe suchej žilky na boku.
Melóny sa dovážajú na trh a ležia tam, kým sa nepredajú. A tí, čo ich nekupujú do augusta, vraj sú nezrelé a napchaté dusičnanmi, kupujú tie isté melóny v auguste a myslia si, že kúpili zrelý a bez chémie melón?
Skutočné vodné melóny rastú v Uzbekistane, v stepných oblastiach Kyzylkum – zóna Hladnej stepi. Krok vpravo, krok vľavo – už to nie je ono.
Na neobrábanej pôde – v predhorí pestujú neskoré odrody, celkom tmavozelenej farby, ale to sú neskoré odrody. A tie, ktoré sa dostanú na pulty do júla, sú pestované pod fóliou. Práve tie sú napchaté všelijakými prísadami. Príďte ochutnať z poľa od júla do októbra. Pohoštím vás.
Komentáre: od smiechu sa nevládzem)))
Vodný melón je veľký hrach.
Vodný melón sa nedá opražiť, podusiť ani uvariť. Môžete ho ešte hádzať a kopať. Záver: je to lopta.
Močenie z nich je dobré, prepláchnete si obličky. Teraz nie sú prírodné vodné melóny, samé dusičnany.
Vodný melón – to nie je vodný melón!? ((
Auuu … Poradíte … Kde predávajú vodné melóny?
Vyčítala som, že treba brať ten najmenej pekný, krivý, s pavučinkou, kúpila som…. Šupka hrubá a nedozretý…. Znalci vašu…..
Nadežda, rada Vám od Astrachánca, ako vybrať na 100% zrelý vodný melón. Na to treba prísť na trh s veľkým vedrom naplneným vodou. Spustíte do vedra melón, ak vypláva na 3 alebo 4 cm, tak je zrelý, a ak vypláva na 1 cm a menej, tak melón nie je zrelý.
Andrej, vy ste skutočný patizón, nehanbite sa hádať o tom, o čom nemáte poňatia, naozaj existujú také ovocie ako vy, že neviete, že vodný melón je bobuľa, to je vôbec smiešne.
Vyberám vodný melón podľa zvuku, mal by byť zvučný. Suchý chvostík býva často u prezretých melónov. Dbajte na to, aby farba bola rovnomerná, v miestach nárazu melón mení farbu a v tých miestach nie je chutný, škvrna od zeme sa nepočíta.
A ešte rada. Ak ste si kúpili vodný melón z určitej šarže, ochutnajte ho v ten istý deň. Ak sa vám páčil, vráťte sa a kúpte ešte niekoľko. Boli sezóny, keď som len raz kúpil veľmi sladký melón a potom o pár dní už neboli.
Vy radšej povedzte, ako si nekúpiť prezretý vodný melón. Teraz je to aktuálnejšie.
Je mi jedno, čo hovorí predavač, prišiel som pre tovar... otvorte melón, ochutnám... inak je to podvod.
Stláčam melón rukami z oboch strán. A priložím ucho. Ak je počuť jasný chrumkavý zvuk, znamená to, že melón je zrelý. Ak je úplne nezrelý, tak ho stláčajte aj zverákom. Praskne, ale nechrumkne.
Pri plesknutí vydáva zrelý melón hlasný zvuk v oblasti chvostíka.
Som bývalý obyvateľ mesta Ču. Počas školských rokov sme s otcom každý rok pestovali tekvicovité plodiny, vrátane vodových melónov. Obyvatelia Ču sú odborníkmi na pestovanie vodových melónov. Vaše vyjadrenia sa do istej miery zhodujú s metódami výberu zrelých a sladkých vodových melónov. Ale existujú aj nesprávne tvrdenia. Napríklad: existujú malé tmavozelené vodové melóny, odroda «Muraška». Tento melón nerastie do veľkosti a dozrieva 56 dní. Po uplynutí tejto doby od zasadenia semena do pôdy je zrelý a jeho semená sú čierne a malé. Existujú obrovské vodové melóny «Velikany». Sú to pruhované melóny, ktoré dosahujú hmotnosť až 30 kg a viac. Dozrievajú dlhšie ako tieto «Murašky». Ale vodové melóny sa nevyberajú podľa tých metód, ktoré boli opísané. Možno sa dnes takto vyberajú tie, ktoré sú napchaté hnojivami, ale pred 50 rokmi všetci, vrátane mňa a môjho otca, vyberali takto: v mieste, kde sa melón spája s viničom, je malý úponok dlhý 4-6 cm. Ak je tento úponok suchý, melón je zrelý. Ak je napoly suchý, je ružový a treba počkať. A netreba ho stláčať, klopať naň a podobne. Cukrové melóny sa určujú takto: treba potiahnuť za stopku, ktorá vedie k melónu. Ak je melón zrelý, sám sa odtrhne od stopky. Samozrejme, toto je bežný spôsob zberu cukrových melónov, ale dnes sa trhajú ako vodové melóny, tak aj cukrové melóny zelené, aby sa dopravili do ruských miest. Bežne zrelý cukrový melón môžete premiestniť z poľa domov, a potom ho už len rozmačkáte. Existujú aj cukrové melóny určitých odrôd, ktoré sa určujú podľa vône, ktorú melón vydáva. Sú to čierne cukrové melóny. Keď dozrejú, aromatizujú a to znamená, že sú zrelé.
Prejsť bez námahy nechtami po šupke vodového melónu. U zrelého melónu zostane vrstva pod nechtami. Jedna podmienka — úplne bez námahy.
Mesto Ču, tam prešlo moje detstvo. Chodieval som k babke a dedkovi, najlepšie ovocie a zelenina. A samozrejme vodové melóny a cukrové melóny.
Najpresnejšie metódy sú podľa stopky a podľa žltej škvrny.