Kapustová šťava a nič iné — ako zafarbiť vajíčka na neobyčajný modrý odtieň

Pred Veľkou nocou sú obchody zavalené farbami na vajíčka. Pamätám si, že som si jeden rok kúpil škatuľku výrazných farieb, a to takých sýtych, že sa zafarbil nielen bielok, ale aj žĺtok. Všetko som musel vyhodiť. Poučený trpkou skúsenosťou som sa rozhodol skúsiť zafarbiť vajíčka niečím prírodným. V odporúčaniach sa objavil neobvyklý recept s červenou kapustou. Práve mi zostala polovica hlávky v chladničke.

Farbíme vajíčka na neobyčajný modrý odtieň

Recept nie je zložitý. Ide len o jednu surovinu.

Na farbenie veľkonočných vajíčok budete potrebovať:

• pol hlávky červenej kapusty (700 gramov);
• 7 vajec uvarených natvrdo (môže ich byť menej alebo viac)
• odšťavovač.

Čo som robil:

1. Odšťavovačom som z kapusty vytlačil šťavu.
2. Vyšiel mi pohár šťavy s hustou penou.
3. Penu som odstránil lyžicou a preniesol na podšálku.
4. 2 vajíčka som ponoril priamo do pohára.
5. 3 vajíčka som vložil do plastového vrecka a nasypal som doň kapustové výlisky. Vrecko som stiahol a zaviazal na uzol.
6. Zvyšné 2 vajíčka som ponoril do peny na podšálke a pokrútil.
7. Všetko som preniesol do chladničky a nechal cez noc.

Bolo 8 hodín večer. Ráno o šiestej som šiel skontrolovať, ako sa všetko zafarbilo. Jednoducho nádherne. Farby boli neobyčajné. Výlisky vytvorili mramorový náter a pena zanechala škvrnité vzory. Ukázal som to rodine. Neverili, že som použil iba kapustovú šťavu. Dokonca som nepridal ani ocot!

Ako rýchlo vytvoriť efektné vzory?

Hovorí sa, že na Veľkú noc treba pripraviť iba červené vajíčka. Pre mňa je to príliš nudné. Mám rád rôzne farebné, so vzormi, mramorové.

Aby som vytvoril efektné vzory, často používam dve vychytávky:

• Obrázky pomocou masla a vatovej tyčinky. Maslo musí byť mäkké. To znamená, že ho treba vopred vybrať z chladničky a nechať postáť pri izbovej teplote 2–3 hodiny. Naberieme trochu masla na tyčinku a kreslíme na vajíčku pruhy, vlny. Alebo dáme bodky. Bodky môžeme zoskupiť do kvetov (jedna bodka v strede a päť okolo nej). Ponoríme vajíčka do farbiaceho roztoku. Tam, kde sú vzory z masla, škrupina zostane biela.
• Pomocou starej zubnej kefky a fénu. Za pár minút môžete nafarbiť vajíčka na bodky. Vyzerá to veľmi neobvykle, ak použijete naraz niekoľko farieb.
  1. Vezmeme vajce uvarené natvrdo, položíme ho na vrecko. Zubnú kefku ponoríme do kapustovej šťavy alebo inej farbiacej tekutiny.
  2. Prstom prejdeme po štetinách. Na škrupinu poletia žiarivé kvapky.
  3. Vysušíme ich fénom a nastriekame farbu na opačnú stranu.
  4. Pár minút a škvrnité vajce leží pred nami hotové. Pokojne môžete ísť hneď do kostola!

Už predtým som videl, ako sa vajíčka farbia červenou kapustou. Ale iba odvarom. Tento spôsob sa mi zdal zdĺhavý a zložitý. Najprv kapustu nakrájajte, potom uvarte, vývar preceďte, pridajte ocot… So šťavou je to jednoduchšie. Ale hlavné je to neuveriteľné modrofialové sfarbenie. Levanduľové, myslím, že sa to tak správne volá. Umelé farby takéto odtiene nedokážu vytvoriť.

Celkovo červená kapusta splnila moje očakávania. Recept odporúčam. Ak niečomu nerozumiete, pýtajte sa v komentároch. A ak rozumiete, dajte like a nezabudnite sa prihlásiť na odber môjho kanála.

Autor: Oleg