Čipky, bodky, vzory – farbíme vajíčka cibuľovými šupkami

Blíži sa nádherný sviatok – Zmŕtvychvstanie Pána. Jeho hlavným symbolom zostáva podľa tradície farbené vajíčko. Napriek objaveniu sa celého arzenálu alternatívnych a moderných receptov na farbenie vajíčok, ktoré už naplno využívajú šikovné gazdinky, mnohí dávajú prednosť tradičnému variantu a farbia vajíčka cibuľovými šupkami.

Výhody „cibuľového“ farbenia:

• Po prvé, je to úplne neškodná metóda.
• Po druhé, umožňuje dosiahnuť nádhernú hlbokú farbu.
• Po tretie, šupka je úsporný materiál.

O tom, ako naisto získať sýty jasnohnedý odtieň vajíčok, sa dočítate v podrobnom fotonávode. Pripravili sme podrobný a názorný opis najjednoduchšieho, najlacnejšieho a najprirodzenejšieho spôsobu tvorby kraslíc.

Fotorecept tradičného spôsobu farbenia

Je lepšie pripraviť si cibuľové šupky vopred. Čím viac vajíčok sa chystáte farbiť, tým viac cibule budete potrebovať.

Skúsené gazdinky tvrdia: na zafarbenie 10 vajíčok stačí litrová nádoba cibuľových šupiek. Samozrejme, sušených a natlačených. Čím viac šupiek, tým je farba hlbšia a sýtejšia.

Druh cibule tiež ovplyvňuje odtieň: napríklad červená cibuľa dodá škrupine zaujímavý fialový nádych. Jednou z výhod takéhoto farbenia je, že môžete použiť biele aj hnedé vajíčka. Výsledná farba sa pritom bude líšiť v závislosti od pôvodného podkladu, čím sa vytvorí zaujímavá rozmanitosť.

Takže proces farbenia krok za krokom:

1. Na prípravu odvaru vložte cibuľové šupky do hlbokého hrnca – najlepšie z nehrdzavejúcej ocele, pretože smalt sa zafarbí rovnako ako škrupina a vrátiť hrncu pôvodný vzhľad bude veľmi problematické.



2. Následne šupky zalejte horúcou vodou. Množstvo závisí od toho, koľko vajíčok sa chystáte farbiť. Keďže sa voda počas varenia odparuje, je lepšie naliať jej viac.



3. Postavte hrniec na sporák, priveďte do varu a varte na miernom ohni 30 minút až hodinu. Čím dlhšie varíte, tým sýtejšiu farbu má odvar. Potom tekutinu sceďte, aby na škrupinách nezostali šmuhy a farba bola rovnomerná. Ak však na tomto nezáleží, môžete vajíčka variť priamo so šupkami. Do odvaru môžete pridať tretinu pohára octu, ktorý farbu zafixuje.



4. Pripravte si vajcia. Správne bude ich zohriať na izbovú teplotu, nechať ich po vybratí z chladničky pol hodiny na stole alebo ich ponoriť do vody izbovej teploty. Pomôže to predísť narušeniu celistvosti škrupiny. Ide o to, že sa budú variť vo vriacej vode a v dôsledku zmeny teploty môžu vzniknúť praskliny. Do vody môžete pridať 2-3 čajové lyžičky soli, ktorá škrupinu ešte viac spevní.



5. Ponorte vajcia do vychladnutého odvaru a varte ešte 10-15 minút. Dlhý proces varenia síce zabezpečí škrupine tmavú a sýtu farbu, ale môže sa to nepríjemne odraziť na chuťových vlastnostiach produktu. Čím dlhšie sa bielok varí, tým je hustejší a tvrdší, čoraz viac pripomína gumu.



6. Vajcia je lepšie nechať vychladnúť priamo v odvare. Potom ich vyberte, umyte a utrite dosucha. Pre lesk môžete škrupinu pretrieť vatovým tampónom namočeným v rastlinnom oleji. Sýta červenohnedá farba robí vajcia slávnostnými a krásnymi.

S iskrou – nápady na tvorbu vzorov

Vajíčkam, ktoré sa budú farbiť cibuľovými šupkami, môžete dodať čipkový vzhľad a vzory. Na to ich treba pred varením pripraviť.

Rastlinný vzor

Ľubovoľné lístky, vetvičky alebo kvietky, ktorými je príroda na jar taká štedrá, môžete použiť ako šablónu. Vhodné sú aj bylinky kúpené v neďalekom obchode – petržlen, kôpor, rozmarín alebo mäta. Suché rastliny by ste mali na pár minút podržať nad parou. Hlavné je, aby lístky potešili svojou rozmanitosťou, a potom bude každé vajíčko jedinečné.

Na farbenie budete potrebovať kaprón a najlepšie je použiť staré nylónové pančucháče. Práve nimi môžete upevniť lístky na vajíčkach. Šablónu namočte do vody, priložte ju na vajíčko a pevne ho zabaľte do kúska kaprónu. Upevnite niťou. Tak bude vzor ostrý a bez chýb. Po uvarení zostanú na miestach, kde boli lístky, neofarbené vzory. Týmto spôsobom je lepšie farbiť biele vajíčka.

Vajíčka v bodkách

Čisté vajíčko treba namočiť do vody a obáľať v ryži alebo pšene. Potom takéto vajíčko opatrne vložte do kaprónového vrecka (zo starých pančucháčov alebo ponožiek) a varte ho rovnako v odvare 10 minút.

Farbenie cibuľou a niťami

Použitím nití alebo kancelárskych gumičiek možno na škrupine vytvoriť geometrický vzor. Na to treba pred ponorením do cibuľového odvaru na vajíčka namotať hrubú niť alebo gumičky v rôznych smeroch – špirálovito, rovnobežne alebo kolmo. Treba však pamätať na to, že príliš tesné omotanie môže vajíčko poškodiť – a praskne. Buďte opatrní!

Mramorové vajíčka pomocou cibuľových šupiek

Originálny spôsob farbenia vajíčok – vytvoriť takzvané mramorové žilkovanie. Na to treba pred varením namočiť vajíčka a obaliť ich v suchej nadrobno narezanej cibuľovej šupke. Takto pripravené vajíčka treba zabaliť do kaprónu alebo gázy a upevniť niťou alebo gumičkou. Pri varení možno do cibuľového roztoku pridať fľaštičku brilantovej zelene. To dodá farbeným vajíčkam čarovný nádych.

Ažúr a čipky

Vajíčka treba najprv obaliť čipkovými kúskami alebo stuhami v jednej vrstve a ponoriť do odvaru. Čipku je možné odstrániť až po vychladnutí vajíčka. Tento spôsob dodá farbeným vajíčkam jemný ažúrový ornament.

Vzory z izolepy – jednoduchá geometria

Z izolepy alebo tenkej lepiacej pásky treba vystrihnúť rôzne vzory a nalepiť ich na škrupinu. Každé vajíčko obaliť kaprónom alebo gázou a upevniť niťami. Takto vzniknú zaujímavé geometrické vzory.

Aby ste si zaobstarali potrebné množstvo cibuľovej šupky, skúsené gazdinky radia začať zbierať „oblečenie“ zo zeleniny hneď po fašiangoch.

Farbenie vajíčok cibuľou je nielen bezpečný, ale aj zábavný proces, preto môžete pokojne zapojiť aj deti. Počas tejto hravej činnosti sa zoznámia s tradíciami slávenia Veľkej noci a získajú teplé detské spomienky.