Hematogén – „krvavá“ maškrta z lekárne: v čom je prospešný a komu môže uškodiť?

Tmavohnedá tabuľka z lekárne – chutná a lacná maškrta, ktorú má rado veľa detí. Čo však hematogén prináša organizmu viac – úžitok alebo škodu? V článku si podrobne rozoberieme zloženie tohto produktu. Na konci sa rozhodnete, či sa oplatí kupovať hematogén kvôli zdraviu.

Zloženie hematogénu

Už koncom 19. storočia vo Švajčiarsku vynašli liek proti anémii na báze hovädzej krvi. Vtedy sa o chuť produktu veľmi nestarali. Sladkú tvrdú tabuľku, ktorá chuťou pripomína karamel, však vynašli v Sovietskom zväze po skončení Veľkej vlasteneckej vojny. Odvtedy sa receptúra takmer nezmenila.

Zloženie hematogénu podľa ruského GOST-u:

• čierny potravinársky albumín;
• kondenzované mlieko;
• škrobový sirup;
• cukor;
• vanilín.

Podrobne si rozoberieme každú zložku a pozrieme sa, aké má prospešné a škodlivé vlastnosti.

Čierny potravinársky albumín

Ide o suchý prášok – produkt spracovania celej hovädzej krvi. Je to jediná liečivá zložka v zložení hematogénu. Obsahuje bielkovinu albumín, ktorú organizmus ľahko vstrebáva.

V čom spočíva hodnota albumínu? Je obohatený o železo – dôležitý prvok, ktorý sa podieľa na prenose kyslíka do rôznych tkanív a orgánov.

Viac ako 60 % ľudí sa aspoň raz v živote stretlo s nedostatkom železa. Pri nedostatku tohto mikroprvku v organizme človeka trápia nasledujúce problémy:

• chronická únava;
• spavosť;
• túžba po mastných a sladkých jedlách;
• slabá imunita;
• hormonálne poruchy;
• bolesti hlavy;
• zhoršenie pamäti a pozornosti.

Preto je hematogén doplnkom výživy, ktorý sa užíva na prevenciu nedostatku železa a s tým spojených príznakov. Ale pri vážnych ochoreaniach (napríklad pri anémii) čierna tabuľka už nepomôže.

Obsah čierneho potravinárskeho albumínu v pravom hematogéne je 4 – 5 %. Takýto produkt sa predáva v lekárni a jeho užívanie skutočne ovplyvňuje zloženie krvi. Mnohí ruskí výrobcovia cukroviniek začali vyrábať maškrtu s rovnakým názvom, ale s obsahom albumínu iba 2 – 3 % (alebo úplne bez neho). Preto tabuľka predávaná v supermarketoch neprinesie vášmu zdraviu žiadny úžitok.

Napriek vysokému obsahu ľahko vstrebateľného železa nie je čierny potravinársky albumín takou jednoznačnou zložkou. Problém spočíva v jeho výrobe.

1. Keď sa býk zabíja, do krvi sa uvoľní veľké množstvo stresových hormónov: kortizolu, adrenalínu a noradrenalínu. Tieto látky sa stávajú súčasťou suchého albumínového prášku. Živočíšne hormóny negatívne ovplyvňujú ľudské zdravie, najmä prispievajú k poruchám metabolizmu a priberaniu na hmotnosti. Kortizol zhoršuje myšlienkové schopnosti.
2. Býčia krv musí byť očistená od mikroorganizmov, steroidov, stimulantov a antibiotík. Mnohí výrobcovia tento krok zanedbávajú, pretože je ekonomicky náročný a hotový výrobok je lacný. Pri konzumácii hematogénu sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky – vyrážky a začervenanie na pokožke, opuch sliznice.
3. V štádiu stabilizácie krvi sa používajú polyfosfáty. Tieto látky sú škodlivé tým, že viažu vápnik a vylučujú ho z organizmu.

Čierny potravinársky albumín je teda zároveň prospešný aj škodlivý. Či si čiernu tyčinku kúpiť, je len na vás.

Kondenzované mlieko, škrobový sirup, cukor

Táto skupina potravinárskych zložiek sa používa na odstránenie pachute krvi v hematogéne. Zaujímavé je, že obsah kondenzovaného mlieka, škrobového sirupu a cukru v tyčinke je 95 – 97 %. Nie je v nich nič prospešné, zato škodlivých vlastností majú nadbytok.

Nadmerná konzumácia cukru a sladkých výrobkov vedie k nasledujúcim zdravotným problémom:

• poruchám metabolizmu;
• cukrovke;
• obezite;
• zubnému kazu;
• predčasnému starnutiu;
• vyrážkam na pokožke;

Hoci hematogén obsahuje veľa železa, čierne tyčinky by ste nemali prejedať. Nikto nezrušil škodlivosť cukru.

Vanilín

Kvôli podobnému vyzneniu slov „vanilka“ a „vanilín“ a obrázkom so žltými kvetmi na obaloch si ľudia často mýlia korenie so syntetickým aromatizátorom. Vanilka je síce prospešná, ale je to drahá exotická rastlina. Vanilín sa zas získava v chemickom laboratóriu z týchto zložiek:

• petrochemických surovín;
• drevného odpadu z celulózy;
• kamenouhoľnej smoly;
• bôbov stromu dipteryx.

Posledná zložka je obzvlášť nebezpečná, pretože obsahuje kumarín – toxickú látku, ktorá poškodzuje pečeň.

Ako ste už uhádli, vanilín je škodlivý aromatizátor. V zložení hematogénu je ho však len 0,01 % — pre organizmus bezpečná koncentrácia, ak nebudete čierne tyčinky jesť ako cukríky.

Ostatné prídavné látky

V posledných rokoch možno na pultoch lekární a obchodov nájsť hematogén s prídavkom sušeného ovocia, kandovaného ovocia, kokosovej strúhanky, orechov a čokolády. Zlepšujú chuť tyčinky.

Neodporúčame takýto výrobok kupovať. Akékoľvek prísady bránia vstrebávaniu železa a robia hematogén kalorickejším.

Prínos hematogénu

Vďaka prítomnosti čierneho potravinárskeho albumínu v zložení je sladká tyčinka dobrým zdrojom železa a aminokyselín. Okrem podielu na krvotvorbe a prenose kyslíka má železo aj tieto prospešné vlastnosti:

• chráni organizmus pred baktériami a vírusmi (posilňuje imunitu);
• podieľa sa na syntéze hormónov štítnej žľazy;
• pomáha vstrebávať vitamíny skupiny B;
• ničí oxidačné produkty, čím spomaľuje proces starnutia;
• zlepšuje činnosť nervovej sústavy.

V zložení hematogénu je tiež vitamín A, ktorý je prospešný pre zrak, potrebný pre normálny rast svalov a stimuluje imunitu.

Pre ženy

Ženy sa stretávajú s nedostatkom železa častejšie ako muži. Súvisí to so stratami krvi počas menštruácie a pôrodu, ako aj s hormonálnymi poruchami v organizme.

Výhoda hematogénu pre ženy spočíva v tom, že čierna tyčinka predstavuje prevenciu nedostatku železa. Vitamín A v zložení produktu má antioxidačné vlastnosti, teda spomaľuje procesy starnutia, posilňuje vlasy a nechty.

Pre mužov

Výhoda hematogénu pre mužov spočíva v tom, že vysokokalorická tyčinka bohatá na aminokyseliny zvyšuje vytrvalosť, energiu a fyzickú silu. S nedostatkom železa sa často stretávajú študenti, slobodníci a podnikatelia, ktorí nemajú čas na prípravu plnohodnotného jedla. Do svojho jedálnička môžu zaradiť hematogén, aby sa lepšie cítili.

Pre deti

Železo a vitamín A sú obzvlášť potrebné pre rastúci organizmus. Niektorí lekári tvrdia, že v miernom množstve hematogén posilňuje imunitu dieťaťa, zlepšuje jeho rozumové schopnosti, čo pomáha zvládať záťaž v škole a zlepšovať prospech.

Škodlivosť hematogénu

Nie všetci odborníci zdieľajú rozšírený názor, že hematogén je užitočný produkt. Domnievajú sa, že tyčinky prinášajú oveľa viac škody ako úžitku. Na doplnenie nedostatku železa a vitamínov v organizme odborníci odporúčajú nepreháňať to s hematogénom, ale vyvážiť jedálniček. Zaradiť doň tieto potraviny: hovädziu pečeň, kuracie žĺtky, bielu fazuľu, morské plody, šošovicu, špenát.

Čím je teda hematogén škodlivý?

• Obsahuje obrovské množstvo kalórií a rýchlych sacharidov. Jedna tabuľka denne postave uškodí rovnako ako tyčinka Snickers alebo malá čokoládka s hmotnosťou 25–30 gramov. Pre deti, ktoré sa veľa hýbu, to nie je kritické, ale dospelí by sa nad tým mali zamyslieť.
• Vedľajšie účinky. Ak krv, z ktorej bol albumín vyrobený, nebola kvalitne vyčistená, môže nastať opačný účinok: oslabenie imunity, podráždenie pokožky, opuchy, zhoršenie mozgovej činnosti a tráviace ťažkosti.

Zároveň nie je možné presvedčiť sa o bezpečnosti zložiek, zistiť, odkiaľ krv na výrobu albumínu pochádzala (možno z oblastí rádioaktívneho zamorenia) a aké technológie sa na jej spracovanie použili. Tyčinku kupujete na vlastnú zodpovednosť.

Nebezpečné je aj predávkovanie. Ak to s produktom preháňate, krv sa zhusťuje, čo môže viesť k vzniku krvných zrazenín.

Zoznam kontraindikácií

Hematogén je v prvom rade doplnok stravy, nie cukrík. Kontraindikácie užívania tmavých tyčiniek sú nasledovné:

• vek do 6 rokov;
• cukrovka;
• obezita;
• nedostatok vápnika v organizme;
• zvýšená zrážanlivosť krvi, tromboflebitída;
• užívanie antibiotík, liekov na srdce a úpravu krvného tlaku, diuretík.

Užívanie tyčiniek počas tehotenstva a dojčenia zostáva otázne. Niektorí lekári sa domnievajú, že počas týchto období ženský organizmus stráca veľa železa a potrebuje dodatočný príjem doplnkov stravy. Iní svojim pacientkam zakazujú jesť tmavé tyčinky, pretože nie je známe, ako môžu cudzorodé látky v zložení albumínu ovplyvniť plod.

Ak máte pochybnosti o zložení hematogénu, nemá zmysel riskovať. Existujú aj iné, bezpečnejšie zdroje železa.

Ako správne vybrať a užívať hematogén?

Kupujte produkt výhradne v lekárni. Hematogénky na policiach obchodov sú výrobky z oblasti potravinárskeho priemyslu, v ktorých nie je takmer žiadne železo ani aminokyseliny. Venujte pozornosť zloženiu. Čím menej prídavných látok, tým lepšie. Jedinou výnimkou sú vitamíny, ktorými niektoré farmaceutické spoločnosti produkt obohacujú. Dátum spotreby tyčinky by nemal byť príliš blízko.

Najlepší hematogén je ten, ktorého zloženie obsahuje vitamín C (kyselinu askorbovú). Táto zložka pomáha telu vstrebávať železo.

Pokiaľ je to možné, kupujte najdrahšie tyčinky. Lacnejší produkt s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje albumín nízkej kvality (zle vyčistený) alebo v nízkej koncentrácii – do 3 %.

Ako užívať hematogén? Konkrétne dávkovanie závisí od veku, hmotnosti a zdravotného stavu, preto je lepšie poradiť sa s lekárom. Spravidla deťom vo veku 6–12 rokov možno podávať 35 gramov a dospievajúcim a dospelým 50 gramov hematogénu denne. Produkt je potrebné rozdeliť na 3 dávky: ráno, cez deň a večer.

Záver

Hematogén teda nie je taká neškodná sladkosť, za akú ho mnohí považujú. Jeho hlavná hodnota spočíva v nasýtení organizmu železom, aminokyselinami a vitamínom A. Ale kvôli spornému procesu výroby albumínu a vysokému obsahu cukru doteraz nie je známe, čoho je v hematogéne viac: úžitku alebo škodlivosti. Konečné rozhodnutie ako vždy zostáva na vás.