Elektrická alebo plynová rúra: čo je lepšie kúpiť do nového bytu

Dobrá rúra je neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne. Preto sa výberu takejto techniky venuje veľká pozornosť. V niektorých prípadoch nie je vzhľadom na rozvody možný výber medzi plynovou a elektrickou rúrou (nie je privedený plyn alebo je slabá elektroinštalácia). Vo všetkých ostatných situáciách je potrebné vopred dôkladne zvážiť všetky klady a zápory rôznych druhov rúr.

Čo je to plynová rúra

Takáto rúra funguje na horľavý plyn (zo siete alebo z fľaše). Reguláciou prietoku plynu, ktorý vstupuje do horáka, je možné meniť intenzitu plameňa.

Plyn sa najprv zmieša so vzduchom (pri jeho prechode cez trysku horáka). Zmes, ktorá v dôsledku tohto procesu vzniká, sa po výstupe cez otvory umiestnené na boku horáka ľahko vznieti.

Dôležité! V mnohých modeloch moderných spotrebičov sa zapaľovanie plameňa uskutočňuje vďaka zabudovanému piezozapaľovaču.

Čo je to elektrická rúra

Mnoho modelov takýchto rúr je vybavených spodnými a hornými vyhrievacími telesami, ktoré sa zapínajú samostatne aj súčasne. Konštrukcia mnohých rúr počíta s umiestnením ďalšieho vyhrievacieho telesa – grilu – pod „stropom“ pracovnej komory.

V čom je rozdiel?

Jedným z hlavných rozdielov v prevádzke plynovej a elektrickej rúry je prítomnosť režimu konvekcie. Konvekciou sa označuje proces núteného obehu vzduchu, ktorý sa uskutočňuje pomocou zabudovaného ventilátora. Vďaka tomu sú obavy gazdiniek z pripálenia povrchu a surového vnútra pečiva minulosťou.

Výhody a nevýhody: plynová rúra

Veľa ľudí uprednostňuje používanie plynových rúr. Oplatí sa ich kúpiť z nasledujúcich dôvodov:

• úspora. Niekedy gazdinky uprednostňujú práve tento typ rúry, pretože cena plynu je oveľa nižšia ako cena elektriny. Pri častom používaní rúry je rozdiel obzvlášť viditeľný;
• dostupnejšia cena. Väčšina modelov plynových rúr stojí oveľa menej ako analogické elektrické spotrebiče;
• chuťové vlastnosti jedla. Podľa niektorých skúsených kuchárov jedlo upečené v plynovej rúre viac pripomína jedlá pripravené na uhlíkoch.
• relatívna jednoduchosť konštrukcie. Plynové rúry tohto typu sa pokazia oveľa menej často ako ich elektronické náprotivky. Je to spôsobené jednoduchosťou konštrukcie takýchto zariadení. Oprava plynovej rúry bude stáť podstatne menej ako uvedenie do poriadku podobného modelu elektrickej rúry;
• možnosť pripraviť si obed alebo večeru bez ohľadu na dostupnosť elektriny. V podmienkach súčasnej reality je celkom možné neočakávané prerušenie dodávky elektriny v bytovom dome. Použitie plynovej rúry umožňuje bez problémov zohriať večeru alebo upiecť bravčové mäso či chutné kurča v takejto situácii.

Napriek vyššie uvedeným pozitívam plynové rúry zaostávajú za elektrickými v mnohých ohľadoch:

• absencia konvekcie. Takmer vo všetkých modeloch plynových rúr takáto funkcia chýba. V dôsledku toho môže dôjsť k nerovnomernému prepečeniu jedál;
• absencia záruky bezpečnosti. Prítomnosť ochranných prvkov, ktoré zabraňujú úniku plynu, neumožňuje úplne sa vyhnúť takémuto nebezpečenstvu;
• veľké časové nároky na prípravu jedla. Plynová rúra sa ohrieva dlhšie na teplotu požadovanú v recepte. To môže spôsobovať určité nepríjemnosti. Údržba plynovej rúry stojí oveľa menej. Preto je v niektorých prípadoch kúpa takéhoto zariadenia úplne opodstatnená.

Výhody a nevýhody: elektrická rúra

Väčšina modelov takýchto rúr má pomerne malé rozmery. Dajú sa ľahko zabudovať takmer na akékoľvek miesto vo vašej kuchyni. To výrazne zjednodušuje proces prípravy jedla.

Pri zisťovaní, ktorá rúra je lepšia – plynová alebo elektrická – treba určite zohľadniť uvedené výhody tej druhej:

• prítomnosť funkcie automatického vypnutia, pohodlného časovača, rôznych programov prípravy jedla;
• vykonávanie automatického čistenia. V súčasnosti je mnoho modelov elektrických rúr vybavených touto funkciou. Odpadá tak potreba odstraňovať zo spotrebiča malé čiastočky jedla a pripálený tuk, ktorý vznikol počas varenia;
• funkcia konvekcie. Vďaka nej je možné rovnomerne upiecť kurča alebo mäso, čím sa zabráni pripáleniu jedla zhora (čo sa často stáva pri príprave večere v plynovej rúre);
• prítomnosť rôznych teplotných režimov. Konštrukcia mnohých moderných elektrických rúr umožňuje variť dve jedlá naraz v samostatných komorách. Podľa pochvalných ohlasov žien sa táto funkcia môže ukázať ako veľmi užitočná pri príprave jedla na rodinnú oslavu alebo inú slávnosť;
• dosiahnutie požadovanej teploty. Elektrické rúry presne udržiavajú teplotný režim.

Takéto zariadenie má aj určité nevýhody:

• pomerne vysoká cena;
• veľké náklady na elektrinu, opravu zariadenia v porovnaní s plynovou rúrou;
• potreba uzemnenej zosilnenej elektroinštalácie.

Čo je lepšie vybrať

Pri výbere toho či onoho typu rúry pre vlastnú kuchyňu je potrebné riadiť sa nasledujúcimi kritériami:

• objem vnútornej komory;
• typ rúry (samostatne stojaca rúra alebo vstavaný model);
• počet režimov a funkcií. Neoplatí sa preplácať za doplnkové funkcie, ktoré pravdepodobne nebudete často používať;
• dizajn spotrebiča.

Pre gazdinku, ktorá rada rozmaznáva svojich blízkych kulinárskymi majstrovskými dielami, je vstavaná elektrická rúra ideálnou voľbou. Tento spotrebič môže mať rôznorodý dizajn a množstvo funkčných možností. Elektrická rúra výrazne zjednodušuje proces tvorby nových kulinárskych majstrovských diel, pretože umožňuje kontrolovať rýchlosť prípravy jedál.

Spotrebič fungujúci na plyn je optimálny pre ľudí, ktorí trávia v kuchyni relatívne málo času. Elektrická rúra je dobrou voľbou pre gazdinky z majetných rodín, ktoré uprednostňujú pohodlie a dobre premyslenú funkcionalitu spotrebiča (a nie náklady na jeho údržbu).

Pre kupujúceho nie je príliš jednoduché rozhodnúť sa, ktorý model si kúpiť, čo je lepšie: plynová alebo elektrická rúra. Pritom treba zohľadniť svoje kulinárske preferencie, finančné možnosti, životný štýl a mnoho ďalších faktorov. Veď je veľmi dôležité, aby príprava obľúbeného jedla prinášala iba pozitívne emócie. V takom prípade úvahy o nákladoch na zariadenie novej kuchyne určite zostanú v úzadí.