Plynový sporák alebo varná doska – čo je lepšie vybrať a čo radia skúsené gazdinky, recenzie

Pri zariaďovaní kuchyne od nuly treba vyriešiť množstvo otázok. Okrem iného je tiež potrebné rozhodnúť sa pri výbere – či nainštalovať varnú dosku alebo plynový sporák, čo je lepšie, vlastníci nehnuteľností nie vždy chápu. V tomto prípade je užitočné preštudovať si charakteristiky oboch spotrebičov a recenzie na ich prevádzku.

Čo je plynový sporák

Kedysi boli tieto spotrebiče mimo konkurencie a svojou obľubou predbiehali elektrické sporáky. Plyn bol a zostáva lacným druhom paliva, jeho používanie ako paliva je výhodné. Plynový sporák je konštruovaný veľmi jednoducho. Na jeho vodorovnom povrchu sú umiestnené 4 horáky, v spodnej časti sa nachádza rúra na pečenie. Množstvo privedeného plynu sa reguluje pomocou ovládacieho panela umiestneného na prednej stene sporáka.

Aby sa plameň rozdeľoval rovnomerne, horáky sú vybavené rozdeľovačmi plameňa. Rúra funguje na rovnakom princípe. Typický plynový sporák predstavuje stojaciu konštrukciu. Spotrebič má určité požiadavky na miesto inštalácie, je potrebné pravidelne čistiť plynové zariadenie. Zapaľovanie môže byť ručné alebo automatické.

V ručnom režime sa na zapálenie plynu používajú zápalky, piezoelektrické zapaľovače. Vstavané zapaľovanie funguje tiež vďaka piezoelektrickému prvku (niekedy vďaka elektrike). Moderné modely sporákov sú dodatočne vybavené:

• systémom kontroly plynu;
• termostatom;
• elektronickým programátorom.

Počet horákov na sporáku môže byť od 2 do 6 kusov. Na výrobu častí sporáka sa používajú tepelne odolné a trvácne kovy. Vonkajší povrch je pokrytý smaltom. Vyrábajú sa aj sporáky z nehrdzavejúcej ocele. Plynové spotrebiče sú vybavené atmosférickými horákmi, ktoré umožňujú plynu úplne zhorieť bez uvoľňovania škodlivých splodín horenia.

Funkciu kontroly plynu zabezpečuje činnosť elektromagnetického ventilu a termočlánku umiestneného vo vnútri horáka. Princíp ich vzájomného pôsobenia je taký, že keď plameň zhasne, termočlánok prestane vytvárať prúd, elektromagnetický ventil sa zatvorí a preruší prívod plynu.

S ovládaním plynového sporáka si poradí každá gazdinka. Aj najjednoduchší model umožňuje variť, vyprážať, dusiť a piecť akékoľvek jedlá. V modeloch poslednej generácie sa inštalujú horáky s 2 – 3 nastaviteľnými okruhmi plameňa. Vďaka tomu je možné zvoliť režim varenia pre konkrétne jedlo. Túto novinku ocenia skúsení kuchári.

Čo je varná doska

Varná doska – variant miniatúrneho kuchynského sporáka, vstavaného do pracovnej dosky. Takéto umiestnenie umožňuje šetriť miesto v kuchyni. Varná doska môže byť prepojená s rúrou na pečenie a mať s ňou spoločné ovládanie, alebo môže byť umiestnená a ovládaná nezávisle. Existuje niekoľko variantov varných dosiek:

• plynové – pripájajú sa k plynovodnej prípojke;
• elektrické – pracujú z elektrickej siete;
• kombinované – v nich dva horáky pracujú na plyn a ďalšie dve platničky na elektrinu.

Počet varných zón na varnej doske je od 2 do 7 kusov. Môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Povrch dosky je vyrobený zo sklokeramiky, nehrdzavejúcej ocele alebo je pokrytý smaltom. Zariadenie je výhodné tým, že ho možno umiestniť do ktoréhokoľvek rohu kuchynskej zóny. Varná doska nezaberá veľa miesta.

Pre správnu činnosť zariadenia je dôležitá jeho správna inštalácia, ktorú je lepšie zveriť odborníkom. Zvyčajne sa varná doska vyberá v prípade, že rúra nie je potrebná alebo sa plánuje inštalovať samostatne stojacu rúru. Drahé modely sú dodatočne vybavené:

• časovačmi;
• stopkami;
• detskou poistkou;
• indikátorom zvyškového tepla;
• automatickým režimom varenia rôznych jedál.

Indukčná varná doska pracuje na elektrinu. Princíp jej činnosti je založený na použití indukčných cievok. Pri privedení striedavého prúdu vzniká elektromagnetické pole, v nádobe stojacej na doske vznikajú vírivé prúdy, ktoré zahrievajú steny panvice alebo hrnca.

Pre takúto dosku sa vyberá špeciálny riad, vyrobený z materiálu s magnetickými vlastnosťami. Hrnce a panvice pre indukčnú dosku musia byť vyrobené z liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele a musia mať hrubé dno.

Ovládanie modelov pracujúcich na plyn sa najčastejšie uskutočňuje pomocou otočných prepínačov mechanickým spôsobom. Z bezpečnostných dôvodov výrobcovia zapúšťajú otočné gombíky do telesa. Elektrické a indukčné varné dosky sa ovládajú pomocou senzorov. Zvyčajne sú senzorové tlačidlá umiestnené bližšie k okraju pracovnej dosky v strede dosky alebo v jej pravom rohu.

V čom je rozdiel?

Plynový sporák predstavuje plnohodnotný kuchynský sporák, používaný na prípravu rôznych jedál. V tomto zariadení je horná doska s horákmi spojená s rúrou na pečenie umiestnenou pod doskou. Sporák zaberá veľký objem úžitkovej plochy, pretože ho možno umiestniť výhradne na podlahu.

Varná doska sa vyznačuje kompaktnými rozmermi, zvyčajne sa zabudováva do pracovnej dosky. Tento typ zariadenia môže byť inštalovaný samostatne, alebo môže byť spojený s rúrou na pečenie a mať s ňou spoločný ovládací panel. Okrem toho varné dosky pracujú nielen na plyn, ale aj na elektrinu. Existujú aj kombinované modely.

Samostatne stoja indukčné elektrické dosky, v ktorých sa používa úplne iný princíp ohrevu.

Porovnávacia tabuľka

V porovnávacej tabuľke sú prehľadne uvedené hlavné vlastnosti, výhody a nevýhody plynového sporáka a varnej dosky. Po ich oboznámení sa bude kupujúcemu ľahšie rozhodovať.

Cena oboch typov zariadení závisí od značky výrobcu, počtu horákov a prítomnosti doplnkových funkcií. V predaji nájdete modely, ktorých cena dosahuje niekoľko stoviek eur.

Výhody a nevýhody plynového sporáka

Plynový sporák je veľmi jednoduchý na používanie prístroj, ktorý má nemalé množstvo výhod. Hlavné výhody:

• možnosť nielen vyprážať, variť, dusiť, ale aj piecť potraviny v rúre;
• hospodárnosť – spotreba plynu nevedie k zvýšeniu poplatkov za energie;
• prístroj umožní pripraviť jedlo aj pri výpadku elektriny;
• varenie prebieha rýchlo vďaka zrýchlenému ohrevu.

Medzi nevýhody patrí nemožnosť presnej regulácie teploty, tvorba sadzí na riade kvôli otvorenému ohňu, zvýšené riziko výbuchu, potreba pravidelnej kontroly zariadenia plynárenskou službou.

Recenzie na prevádzku plynových sporákov

Marianna S., Vladikavkaz:

«Nie tak dávno sme menili plynový sporák. Rozhodli sme sa pre „GEFEST 3200-06 K85“ od bieloruského výrobcu. Model sme vybrali kvôli prijateľnej cene, stál 116 €. Sporák je jednoduchý na obsluhu. Má elektrické zapaľovanie. Rúra je vybavená osvetlením. Telo a varná doska sú pokryté bielym smaltom. Kvalitný sporák za prijateľné peniaze, počas používania sme nezistili žiadne nedostatky.»

Sergej I., Sankt Peterburg:

«Kúpil som svojej mame plynový sporák «DARINA 1AS GM521 001 W». Hľadali sme jednoduchý spotrebič, aby sa staršiemu človeku ľahko používal. V balení sú dodatočne vstrekovače na skvapalnený plyn, ktoré umožňujú používať sporák na chalupe, keď ho pripojíte k fľaši. Rozmery sú kompaktné, režimy varenia sú štandardné. Pečenie v rúre nepripaľuje. Elektrické zapaľovanie tento model nemá, ale za také peniaze (94,50 €) sa ani nedajú očakávať ďalšie funkcie. Odporúčam tento model tým, ktorí potrebujú lacný a priestorovo nenáročný sporák.»

Marat E., Samara:

«Pri kúpe plynového sporáka sme si dali za cieľ vybrať spotrebič od známej značky za dostupnú cenu. Nakoniec sme kúpili model «Hansa FCGW51001» za 130 €. Hneď poviem, že neskôr som svojho rozhodnutia ušetriť ľutoval. Sporák mal krehké otočné gombíky a namiesto liatinovej mriežky v balení bola oceľová. Rúra nemá osvetlenie ani teplomer. Výrobca nevybavil spotrebič tepelnou izoláciou, v dôsledku čoho sa počas prevádzky rúry zohrieva celá kuchyňa. Priateľ má rovnakú značku, ale dvakrát drahší model a je úplne spokojný.»

Výhody a nevýhody varnej dosky

Varné dosky sú dnes žiadané a obľúbené vďaka modernému dizajnu a kompaktným rozmerom. Medzi výhody zariadenia patrí:

• výber typu napájania – plynové, elektrické, kombinované;
• možnosť zabudovania do kuchynského nábytku;
• vysoký výkon horákov;
• pohodlné ovládanie pomocou senzorov.

Tieto modely majú však aj celý rad nevýhod. Varná doska stojí nemalé peniaze, montovať ju musí kvalifikovaný odborník. Takéto zariadenie je potrebné používať spolu s digestorom. Z dôvodu chýbajúcej ventilácie sa nábytok nachádzajúci sa v blízkosti bude silne zohrievať. V dôsledku prehriatia sa môže poškodiť aj samotná doska. Treba počítať s tým, že jeden horák unesie hmotnosť najviac 6 kg, takže na ňom pravdepodobne nezohrejete vedro ani nádrž s vodou. Indukčné modely vyžadujú použitie špeciálneho riadu.

Recenzie na prevádzku varných dosiek

Elena M., Novosibirsk:

«Po rekonštrukcii kuchyne sme sa rozhodli kúpiť varnú dosku, keďže sme zároveň menili kuchynskú linku. Vybrali sme model «Weissgauff HV 32 B» za 65 €. Povrch je zo sklokeramiky. Doska má 2 pracovné horáky. Má detskú poistku. Zariadenie sa ovláda pomocou senzorov. Z doplnkových funkcií – časovač a indikátor zvyškového tepla. Za také peniaze je to výborná kúpa. Veľmi sa mi páči dizajn a pohodlné ovládanie.»

Maxim A., Iževsk:

„Manželka si na 8. marca priala ako darček vstavanú varnú dosku. Na jej žiadosť som kúpil plynový model «Hansa BHGI631301» za 126 €. Zakúpenú dosku používame už niekoľko mesiacov. Za ten čas sme ocenili dizajn, funkčnosť a kvalitu, nenašli sme žiadne nedostatky. Manželka hovorí, že táto doska je dokonalosť sama. Model je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, preto sa hodí k akejkoľvek kuchynskej linke. Doska je vybavená štyrmi horákmi. Má elektrické zapaľovanie a plynovú kontrolu. Počas používania nás kuchynská pomocníčka ani raz nesklamala a vyzerá ako nová.“

Sergej N., Orechovo-Zujevo:

„Potrebovali sme malú varnú dosku, pretože štandardná sa nezmestila. Nakoniec sme vybrali «LEX GVG 430 BL» za cenu o niečo viac ako 110 €. Inštaláciou som sa zaoberal ja sám, nenašiel som na tom nič zložité. Tento model má 3 horáky, nám to úplne stačí pre dvojčlennú rodinu. Údržba je veľmi jednoduchá, stačí utrieť vlhkou handričkou a potom dosucha. Na skle nezostávajú žiadne šmuhy. Model je vybavený liatinovými roštami, má elektrické zapaľovanie, plynovú kontrolu. Ovláda sa otočnými prepínačmi. Doska je vhodná pre zemný plyn aj propán-bután, možno ju vybrať aj na chatu.“

Čo je lepšie vybrať

Pri výbere medzi plnohodnotným plynovým sporákom a varnou doskou treba vychádzať z vlastných preferencií a možností. Zároveň treba brať do úvahy veľkosť kuchyne a jej dispozíciu, ako často sa varí. Zohľadňujú sa aj rozmery spotrebiča, jednoduchosť jeho inštalácie a typ napájania. Pre mnohých nie je zanedbateľná aj cena zariadenia.

Plynový sporák so vstavanou rúrou bude ideálnou kúpou pre veľkú rodinu, kde sa veľa varí. Varná doska bude vhodná pre tých, ktorí žijú sami alebo trávia doma málo času, radšej obedujú a večerajú inde. Mnohí si kupujú kompaktné varné dosky na chatu, pripájúc ich k zdroju elektriny alebo k plynovej fľaši. Rovnaký variant je vhodný pre modernú kuchyňu so štýlovým dizajnom. Varná doska je nepostrádateľná na malej ploche, pretože zaberá málo miesta.

Tí, ktorí sú obmedzení finančne, by si mali vybrať jednoduchý model plynového sporáka. Takéto zariadenie funguje roky bez porúch. Ak si však kúpite lacnú varnú dosku, môže sa rýchlo pokaziť, a aj výrobná chyba je v tomto prípade bežným javom.

Pre rodinu so 4-5 členmi úplne postačí štandardný sporák so 4 horákmi. Ak často potrebujete niečo rýchlo uvariť, je lepšie zvoliť model, kde je jeden horák väčší ako ostatné, vďaka čomu má podstatne vyšší tepelný výkon. Na takom horáku sa rýchlejšie zohreje voda v hrnci alebo zovrie kanvica.

Pri výbere kuchynského sporáka sa kupujúci riadia rôznymi kritériami. Niektorým je dôležitejší dizajn, iným funkcionalita, ďalší si vyberajú model s najnižšou cenou. Avšak prílišná úspora môže nakoniec vyjsť drahšie, keď po niekoľkých rokoch používania spotrebič zlyhá a bude vyžadovať nákladnú opravu alebo výmenu. Práve preto, pri výbere plynového sporáka alebo varnej dosky, by ste sa mali v prvom rade zamerať na ich vlastnosti a pohodlie používania. Cena za nákladné zariadenie sa časom vráti.