Môže sa ľanový olej skladovať v chladničke

Ľanový olej je jedinečný a mimoriadne užitočný kulinársky a kozmetický prostriedok. Je škoda, že po otvorení fľaše sa trvanlivosť produktu prudko skracuje. Gazdinky sa sťažujú na žlklý zápach a chuť elixíru. Zoznámte sa so štandardnými aj zaujímavými spôsobmi skladovania ľanového oleja, nech vám tento produkt vydrží dlho.

Všeobecné pravidlo
Zvyčajne je trvanlivosť uzavretej fľaše oleja z ľanových semienok pol roka až rok (presný dátum hľadajte na vašom obale). Teplota skladovania by nemala byť vyššia ako +23 stupňov, pretože v horúcej miestnosti sa polynenasýtené mastné kyseliny začínajú rozkladať. V domácnosti by malo byť sucho: vlhké prostredie nie je najlepším miestom na skladovanie olejov.

Ako uchovať ľanový olej

Aby otvorený olej nestratil svoje prospešné vlastnosti už za pár dní, dodržujte tieto štyri rady od skúsených gazdiniek:

1. Po otvorení sa fľaša ľanového oleja musí skladovať v chladničke. Optimálna teplota je okolo 5 stupňov tepla. Veľmi pohodlné je umiestnenie na stene spotrebiča.
2. Upozorňujeme: uzáver fľaše musí byť vždy pevne uzavretý. Omega-3, omega-6 a ďalšie mastné kyseliny sú hlavnou hodnotou oleja z ľanových semien, ale rozkladajú sa pri kontakte so vzduchom, preto nesprávne skladovanie fľaše mnohonásobne znižuje úžitok produktu.
3. Nádobu v každom prípade držte mimo dosahu slnečných lúčov. Práve svetlo spôsobuje žlklú príchuť produktu. Správne je umiestniť uzavretú fľašu v kuchynskej skrinke, otvorenú v chladničke. Mimochodom, preto je lepšie šaláty ochutiť tesne pred konzumáciou, pretože po polhodine sa v zmesi s olejom začínajú nezvratné procesy žltnutia.
4. Pokúste sa spotrebovať ľanový olej do 30 dní po otvorení, ešte lepšie do 2 týždňov.

Rada
Kupujte ľanový olej vo fľašiach z tmavého skla (zeleného alebo hnedého) – takýto produkt si zachováva maximum prospešných vlastností. Ak je nádoba priehľadná, jednoducho ju zabaľte do alobalu alebo pergamenu. Ideálnym variantom pre uzáver je drevená zátka.

Mimochodom, v chladničke produkt mierne zhustne, a to je normálne; po vrátení do izbových podmienok olej opäť nadobudne obvyklú konzistenciu. Nezľaknite sa, ak sa na dne objaví prírodná usadenina – tento jav je pre oleje bežný.

Ako skladovať: originálne spôsoby

V domácich podmienkach gazdinky vymysleli niekoľko neštandardných spôsobov skladovania ľanového elixíru.

Ako pripraviť otvorený olej a predĺžiť jeho trvanlivosť:

1. Pre dlhodobé skladovanie používajte mraziaci box. Tam produkt zostane užitočný a chutný 4 až 6 mesiacov. Zmrazujte ho po porciách, aby ste pridávali kocky "ľadu" do čerstvých šalátov a kaší.
2. Miešajte s korením a čerstvou zeleninou, pridajte nasekaný cesnak – vznikne originálny a rýchly dressing k rôznym jedlám.

Rada z časopisu upratovanie.decorexpro.com: ľanový olej by sa mal konzumovať len čerstvý, nikdy sa na ňom nevypráža jedlo. Produkt sa tiež nesmie ohrievať v mikrovlnnej rúre. Tepelným spracovaním sa okamžite tvoria karcinogény.

Dôležité
Ak sa ľanový olej predsa len stal horkým a stmavol, je pokazený – nemali by ste ho skladovať ani používať (ani na kozmetické účely).

Nápady, ako ho rýchlejšie spotrebovať

Ak ste si kúpili litrovú fľašu a neviete, ako ju stihnúť použiť do konca doby spotreby, tu je niekoľko nápadov:

1. Urobte si výživnú masku na pleť tváre a krku.
2. Ozdravte vlasy maskou na pokožku hlavy.
3. Pite denne potrebnú dávku produktu nalačno. Ľanový olej je preventívnym prostriedkom proti mnohým chorobám tráviaceho traktu, nervového a kardiovaskulárneho systému.
4. Miešajte produkt s citrónovou šťavou alebo kefírom, ak je pitie v čistej forme nepríjemné. Pre citlivých ľudí ponúkajú lekárne kapsuly s ľanovým olejom.
5. Pridávajte trochu ľanového oleja do pečiva, aby cesto získalo pekný žltý odtieň a nezvyčajnú vôňu.

Pripomienka
Ľanový olej je silne pôsobiaci produkt, čo znamená, že by ste ho nemali nadužívať. Denná dávka pre dospelého zdravého človeka je 1 polievková lyžica. Pri cyklickom užívaní je lepšie poradiť sa s odborníkom na výživu alebo ošetrujúcim lekárom.

Používajte ľanový olej s rozumom, aby sa pozitívne prejavil na vašom zdraví. A dodržiavanie pravidiel skladovania zaistí bezpečnosť produktu.