Vlastnosti čistenia rúry pomocou pary

Pravdepodobne je čistenie rúry v domácnosti od tuku a iných nečistôt dosť nepríjemný postup. Tuk sa nalepí na vnútorné povrchy počas varenia, takže tí, ktorí radi často varia, sa tomuto problému, bohužiaľ, nevyhnú. Aby zariadenie slúžilo dlhšie a zachovalo si ideálny vzhľad, je potrebné tento tuk pravidelne odstraňovať.

Očista parou, alebo hydrolytické čistenie, je jednoduchý spôsob, pomocou ktorého je možné odstrániť tuk z vnútorných stien rúry bez použitia agresívnej domácej chémie. Treba však vedieť, že metóda nezaručuje úplné očistenie od tuku. Silné znečistenia môžu stále zostať. Parové čistenie len uľahčuje následné umývanie.

Čo je hydrolytické čistenie? „Hydro“ naznačuje, že sa v tomto spôsobe používa voda. Na vyčistenie domáceho spotrebiča týmto spôsobom sa do plechu naleje voda s prídavkom malého množstva čistiaceho prostriedku. Potom sa dvierka zariadenia zatvoria a nastaví sa teplota na úroveň 90-190 stupňov Celzia. Voda sa začína meniť na paru, ktorá pôsobí na mastnotu. Odporúča sa používať paru, keď nečistoty v rúre ešte nezaschli.

Rada

Čistiaci prostriedok pridaný do vody prispieva k ľahšiemu odstráneniu tuku zo stien.

Rúry so vstavanou funkciou čistenia parou

V niektorých rúrach, napríklad od spoločnosti Samsung, existuje špeciálna funkcia „Očista parou“. Čo to je? Pomocou nej sa nečistoty odstraňujú podobným spôsobom.

1. Najskôr sa z domáceho spotrebiča vyberú všetky kuchynské pomôcky, ktoré sa v ňom nachádzajú.
2. Potom sa na dno rúry naleje približne 400 ml vody. Potom je potrebné dvierka tesne zavrieť.
3. Aktivuje sa funkcia „Očista parou“.
4. O ukončení čistenia zariadenie upozorní majiteľa zvukovým signálom. Po zaznení signálu je možné nastaviť režim vypnutia, aby sa proces dokončil.
5. Po dokončení všetkých úkonov sa vnútorné povrchy rúry utrú handričkou. Ak na dne zostala voda, je možné ju odstrániť pomocou poréznej špongie.
6. Dvierka je možné nechať pootvorené na 15°, aby smalt úplne vyschol.

Majitelia rúr s funkciou „Očista parou“ by mali poznať aj niektoré pravidlá.

• Pri otvorení dvierok domáceho spotrebiča je potrebné byť opatrný: voda, ktorá zostala na dne rúry, je veľmi horúca.
• Pri silnom znečistení rúry je možné postup čistenia parou opakovať viackrát.
• Neodporúča sa nechávať vodu v rúre cez noc.
• V prípade silného znečistenia je možné do vody pridať čistiaci prostriedok.

Domáce spotrebiče s hydrolýzou majú určité osobitosti. Odstraňovanie nečistôt pomocou pary sa neodporúča praktizovať pravidelne. Hydrolýza v kombinácii s čistiacimi prostriedkami môže prispieť ku korózii vnútornej časti rúry. Avšak viacerí výrobcovia takýchto spotrebičov používajú pri tvorbe svojich domácich zariadení smalt, ktorý je schopný odolávať pôsobeniu zásad a kyselín.

V niektorých modeloch takýchto spotrebičov sú k dispozícii špeciálne elektronické programy, ktoré regulujú čas pôsobenia pary. V niektorých domácich spotrebičoch výrobca odporúča na hydrolýzu používať namiesto vody špeciálny čistiaci prostriedok. Rovnako ako v prípade vody je potrebné naplniť nádobu a zapnúť rúru. Modely so systémom Cleaning vyžadujú použitie špeciálnych sprejov. Tie nahrádzajú účinok pary. Modely domácich spotrebičov so systémom Aqua Clean pri hydrolýznom čistení vyžadujú iba 1/2 litra obyčajnej vody a 50 stupňov tepla Celzia. Už za pol hodiny sa vnútorný povrch takýchto rúr zbaví nečistôt.

Zaujímavý fakt: rovnakým spôsobom možno vyčistiť aj vnútornú časť mikrovlnnej rúry. Stačí naliať vodu do misky a zohrievať ju niekoľko minút.

V niektorých modeloch rúr, kde je k dispozícii hydrolýza, sa voda nenalieva do plechu na pečenie, ale do kruhového prehĺbenia, ktoré je na tento účel špeciálne určené.

Aké ďalšie riešenia môžu byť na čistenie rúry

Najjednoduchšou metódou na čistenie rúry je zakúpenie domácej chémie, špeciálne určenej na tento účel. Čistiace prostriedky na rúry je možné zakúpiť v obchodoch v oddeleniach domácej chémie. Cena takýchto reagentov je zvyčajne nízka a jedna fľaša vystačí na dlhý čas. Pri čistení touto metódou je potrebné vedieť, že akákoľvek nečistota sa lepšie odstraňuje, ak je vopred navlhčená vodou. Nevýhodou používania takýchto prostriedkov je ich príliš agresívne pôsobenie na vnútorný povrch rúry. V niektorých prípadoch môže dôjsť k poškodeniu smaltu domácou chémiou.

V niektorých kuchynských rúrach sa používa špeciálny samočistiaci smalt. K takémuto povrchu sa prakticky neprichytávajú mastné usadeniny. A ak sa niečo aj pripáli, nečistoty sa dajú ľahko odstrániť vlhkou handričkou bez použitia domácej chémie. Zvyčajne póry takéhoto smaltu obsahujú častice katalyzátora. To prispieva k procesu rozkladu tukov. Tento spôsob čistenia sa nazýva katalytický. Táto metóda sa považuje za nízkoteplotnú, pretože prebieha pri zahrievaní rúry na 140-200 stupňov Celzia. Na zvýšenie účinnosti tohto spôsobu výrobcovia odporúčajú do zariadení s takýmto čistiacim systémom inštalovať dodatočný filter, ktorý absorbuje tuk.

Ďalší spôsob čistenia domáceho spotrebiča je pyrolýza. Pri pyrolytickom čistení všetky zvyšky jedla a mastnota úplne zhoria. Je to však zároveň najnáročnejší spôsob čistenia. Po jeho použití v komore rúry zostáva len popol. Pri pyrolýze vnútri rúry jedlo a mastnota zhorí pri vysokých teplotách. Súčasne je počas procesu dvierka rúry zablokovaná, takže ich nie je možné ani len pootvoriť. Pri vysokých teplotách je domáci spotrebič vystavený obrovskému zaťaženiu. Takéto zariadenia ponúkajú výrobcovia Bosch, Gaggenau a ďalšie. Majú zabudovaný viacúrovňový systém pyrolýzy. Niektoré nečistoty, napríklad čiastočky jedla, je možné spáliť už pri 200-300 stupňoch Celzia, preto bol vyvinutý viacúrovňový systém. Umožňuje šetriť elektrickú energiu počas čistenia.

Ktorý spôsob čistenia rúry je lepší – katalytický, pyrolytický alebo parou?

Každý spôsob čistenia má svoje výhody aj nevýhody. Pozrime sa na ne jednotlivo.

Katalytické čistenie sa vyskytuje v plynových aj elektrických rúrach. Pri tomto spôsobe sa mastnota odstraňuje počas varenia, takže nie sú potrebné dodatočné náklady na elektrickú energiu. Tento spôsob čistenia nevyžaduje takmer žiadny dohľad človeka. Katalytické panely sa však časom opotrebúvajú a musia sa vymeniť. Navyše rúry s nimi nie sú práve lacné. Samočistiaca glazúra nepokrýva všetky povrchy rúry, takže niektoré časti je predsa len potrebné umývať ručne.

Hydrolytické čistenie prebieha pri nízkych teplotách. Na jeho vykonanie nie sú potrebné veľké finančné výdavky. Tento spôsob nevyžaduje vysokú spotrebu energie. Najvýraznejšou nevýhodou tohto spôsobu je, že neodstraňuje všetky nečistoty. Typ čistenia hydrolýza je skôr pomocný spôsob pred umývaním rúry. Ak však čiastočky jedla a mastnoty na vnútorných stenách rúry nie sú vyschnuté, ale sú v zmäknutom stave, takéto čistenie bude celkom účinné.

Pri pyrolytickom čistení nie je potrebné rúru «rozoberať» na jednotlivé časti. Odpadá potreba vyberať plech na pečenie. Spôsob čistenia pyrolýzou je najúčinnejšia metóda odstraňovania nečistôt. V rúrach, ktoré ho majú, sa používajú špeciálne kvalitné materiály odolné voči vysokým teplotám. Avšak rúry s pyrolýzou sú drahšie ako ostatné a počas pyrolýzy môže vznikať nepríjemný zápach spáleniny. Tiež sa u niektorých vstavaných rúr môžu počas tohto procesu silne zahriať bočné steny.

Každá metóda čistenia má svoje plusy a mínusy. Avšak čistenie rúry parou je najdostupnejší a najmenej nákladný spôsob. Dá sa realizovať prakticky v akejkoľvek rúre. Celkovo čistenie parou uľahčuje starostlivosť o domáci spotrebič. Dá sa vykonávať aj bez dodatočných čistiacich prostriedkov.