Čo je to pizzamaker, ktorý je lepší a čo v ňom ešte možno variť?

Relatívne nedávno sa zákazníkom stal dostupný pizzamaker – kuchynský prístroj na prípravu pizze. Navrhujeme rozobrať jeho odlišné vlastnosti, typy a tiež zhodnotiť funkcionalitu.

Pizzamaker – čo to je?

Pizzamaker je špeciálny prístroj na pečenie pizze. S ním môžete pripravovať svoje obľúbené jedlo bez zbytočných úvah, nastavovaní, plechov, foriem. Bez všetkého, čo by ste museli používať v rúre. Prístroj má okrúhly tvar, optimálny priemer, hĺbku, teplotu ohrevu. S ním je pizza „ako v reštaurácii“. Povrch prístroja má nepriľnavý povlak. V podstate je to elektrická panvica s obojstranným ohrevom – s vyhrievacím telesom na dne a vo veku.

Typy a populárne značky

Pizzamakery sa medzi sebou líšia veľkosťou, hĺbkou, výkonom, možnosťou regulovať teplotu, prítomnosťou časovača. Prakticky všetky majú nepriľnavý povrch. V drahých modeloch sa pracovné plochy niekedy vyrábajú z prírodného kameňa.

Populárne pizzamakery:

- Princess 115000. Jeden z najrozšírenejších modelov. Má plastové telo, výbornú tepelnú izoláciu, svetelný indikátor, nepriľnavý povrch. Teplota sa nereguluje. Výkon prístroja je 1500 W, čo umožňuje rýchlo pripraviť pizzu s priemerom 30 cm. Približná cena – 31 €.

- Princess 118000. Vylepšený model s výkonom 1300 W, vertikálnym skladovaním, pohodlnou rukoväťou na prenášanie a nízkou hmotnosťou (0,8 kg). Má časovač a termostat. Priemer vyhrievacej plochy – 22,4 cm. Cena prístroja – 45 €.

- Travola SW302T. Lacný model s cenou do 20 €. Hĺbka spodnej panvice – 3 cm, priemer – 30 cm. Má nepriľnavý povrch a len jeden režim. Travola SW302T je veľmi jednoduchá, ale so základnou funkciou si poradí výborne. Výkon – 1100 W.

- GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Prístroj varí súčasne z oboch strán a je vybavený časovačom do 30 minút a regulátorom teploty. Hĺbka spodnej panvice – 2 cm, priemer – 30 cm. Povrch na pečenie je nepriľnavý, odolný voči poškriabaniu. Výkon – 1500 W. Cena pizzamakera sa pohybuje od 35 do 45 €.

- Clatronic PM 3622. Disponuje vysokým výkonom (1800 W). Má 3 režimy, regulátor teploty a svetelný indikátor. Prístroj je relatívne kompaktný. Priemer pečenia – 28 cm. Cena – 19–22 €.

Čo sa dá pripraviť v pizzamakeri?

Prístroj možno používať na vyprážanie a pečenie najrôznejších jedál. Podľa recenzií sa v pizzamakeri obzvlášť dobre darí:

ovocné, mäsové, rybie koláče;
chačapuri;
lavaš;
hranolky;
keksíky;
omeleta;
zeleninové a mäsové nákypy;
kotlety;
malé buchty;
korpusy na tortu;
palacinky a lievance;
rezne a steaky.

Pri pečení koláčov, placiek a muffinov sa odporúča používať teflónovú sieťku. Ukladá sa pod papier na pečenie alebo formy. Teflónová sieťka pomáha prerozdeľovať teplo a eliminuje problémy, ako je pripaľovanie spodku pečiva, presušenie jedla a odtláčanie vzoru vyhriateho vyhrievacieho telesa na korpusoch.

Recepty pre pizzamakér

Pre pizzamakéry možno použiť klasické recepty z kuchárskej knihy. Jediné, čo sa bude líšiť, je čas prípravy jedál. Budú hotové približne 1,5-krát rýchlejšie (za 12–15 minút). Presný čas sa líši podľa rôznych modelov zariadenia.

Recepty na pizzu:

Lenivá. Zmiešajte 2 vajcia, štipku soli, 3 lyžice majonézy (kyslej smotany) a 4 lyžice múky. Namažte panvicu pizzamakéra olejom a lyžicou rozotrite cesto. Natrite omáčkou z majonézy a kečupu. Poukladajte cibuľu a náplň podľa chuti. Posypte strúhaným syrom. Pečte 15 minút.
„Ako v reštaurácii“. Zmiešajte po 30 ml vody a mlieka, 1 lyžicu rastlinného oleja a mierne zohrejte. Do misy nasypte 120 g múky, 1 čajovú lyžičku cukru, štipku soli, 1 ČL parmezánu, 0,5 ČL sušeného cesnaku, 0,5 ČL sušeného instantného droždia. Urobte jamku a za stáleho prilievania mlieka s vodou pomaly vymiešajte cesto. Zapnite pizzamakér na 30 sekúnd. Vypnite a namažte olejom. Panvica by mala byť mierne teplá. Vložte do nej cesto, vytvorte okraje. Nechajte kysnúť 15 minút. Zapnite prístroj, cesto popichajte vidličkou. Po 5 minútach posypte základ parmezánom, poukladajte mäsovú náplň. Po ďalších 5 minútach natrite pizzu omáčkou. Pridajte na tenké plátky nakrájané paradajky, ďalšiu zeleninu, huby. Pečte 3 minúty pod pokrievkou a ďalších 5 minút bez nej. Pridajte kocky syra – mozzarelly alebo suluguni s obsahom tuku najmenej 50 %. Vypnite prístroj a prikryte pokrievkou na 5 minút. Toto bude najlepšia pizza zo všetkých, čo ste ochutnali: cesto tenké, chrumkavé a náplň nespadáva.

Recepty na ďalšie jedlá:

Viedenský rezeň. Vyklopte 2 kusy teľacieho mäsa na hrúbku 3–5 mm. Osoľte, okoreňte. Obaľte v múke, potom vo vajci a v strúhanke. Zapnite prístroj a počkajte, kým sa rozsvieti zelené tlačidlo. Postriekajte povrch olejom. Vyprážajte rezeň z oboch strán po 7–10 minút. Podávajte s plátkom citróna na teplom tanieri.
Omeleta. Vymiešajte 4 vajcia a 100 ml nekyslého cmaru so štipkou soli. Namažte pizzamakér olejom, vylejte vaječnú zmes. Podľa chuti posypte korením, bylinkami, syrom. Zapnite prístroj na 7 minút. Po vypnutí neotvárajte rúru ešte 10 minút.
Koláč. V hlbokej miske zmiešajte 3 vajcia, 380 g kondenzovaného mlieka, 1 balíček vanilínového cukru, 40 g rafinovaného rastlinného oleja, 120 g múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Dobre vymažte pizza maker olejom a vylejte cesto (tretinu objemu panvice). Pečte 20 minút. Posypte koláč práškovým cukrom.

Pizza maker – moderný prístroj, s ktorým príprava pizze zaberie minimum času a námahy. Môžete si ho vziať so sebou na cesty, na chatu. Nie je potrebné obmedzovať sa na jedno jedlo. Ľahko v ňom pripravíte praženicu, omeletu, rezne, osetské koláče. Prispôsobte čas a používajte akékoľvek recepty z kuchárskej knihy.