Umývačka riadu proti hliníkovému hrncu: prečo je takýto riad lepšie umyť ručne?

Umývačka riadu sa každým dňom stáva čoraz bežnejšou súčasťou moderných kuchýň. A nie je to náhoda: umožňuje výrazne šetriť čas a sily, ktoré sa zídu pri nekonečnom rade iných domácich prác. Lenže je tu háčik: niektoré neskúsené gazdinky si po umytí hliníkového riadu v umývačke s hrôzou všimnú, že pokazili obľúbený hrniec alebo nový mlynček na mäso – sčernel. Čo teraz robiť? Prečo sa to stalo a je vôbec možné dávať hliníkové výrobky do umývačky?

Čo sa deje v umývačke riadu?

Takže po pobyte v umývačke hliníkové výrobky stmavli. Prečo sa to stalo? Ide o to, že proces strojového umývania je spojený s dvoma okolnosťami, ktoré majú škodlivý vplyv na vlastnosti hliníka. Ide o kombináciu horúcej vody s lúhom obsiahnutým v čistiacom prostriedku.

Lúh sa používa na to, aby rozpustil a následne zmyť nečistoty bez mechanického pôsobenia (riad sa predsa, na rozdiel od oblečenia, v stroji netočí). Ale táto látka je skutočným nepriateľom hliníka. Lúh rozpúšťa ochrannú oxidovú vrstvu na povrchu takéhoto riadu, načo kov voľne vstupuje do reakcie s horúcou vodou, oxiduje a tmavne.

Dôležité je pamätať na to, že vzhľad riadu nie je hlavný problém. Keď hliník tmavne, stráca ochrannú bariéru, ktorá bráni potenciálne nebezpečnému kovu v prenikaní do jedla počas varenia.

Ak sa hliníkový riad v umývačke umýva opakovane, mäkký kov sa nakoniec začne rozpadávať, takže varenie v ňom sa stane skutočne nebezpečným, aj keď teplota nebude príliš vysoká a na prvý raz to vyzeralo normálne.

Kedy nie je umývačka riadu kontraindikovaná?

Takéto situácie, ako sa ukazuje, existujú a gazdinky by o nich mali vedieť.

• Hliníkové výrobky s nepriľnavým povrchom je možné pokojne vložiť do umývačky, pokiaľ na obale nie je uvedené inak.
• Ak má riad inú ochrannú vrstvu a návod takéto umývanie nezakazuje, je možné umývačku použiť.
• Umývačku možno použiť aj na hliníkový riad, ak vytvoríte podmienky, pri ktorých k zničeniu ochrannej vrstvy nedôjde: spustite cyklus pri nízkej teplote a použite čistiaci prostriedok, ktorý neobsahuje agresívne lúhy. Takéto prostriedky dnes možno nájsť medzi obrovským výberom umývacích práškov, tabliet alebo gélov.

Aj keď označenie nezakazuje umývanie v umývačke, vyberte si na to najšetrnejší režim s nízkou teplotou.

Ako napraviť situáciu?

Ak k nepríjemnosti už došlo, neznamená to vždy, že riad bude nevyhnutné vyhodiť. Na začiatok si treba triezvo zhodnotiť „rozsah katastrofy“. V mnohých prípadoch možno postihnutému riadu pomôcť, pripraviť ho na ďalšie použitie a vrátiť mu pôvodný lesk.

Ak sa umývanie uskutočnilo pri nie veľmi vysokej teplote a s malým množstvom čistiaceho prostriedku, škoda bude s najväčšou pravdepodobnosťou napraviteľná. Naopak: čím vyššia teplota a čím viac čistiaceho prostriedku, tým zložitejšie bude situáciu napraviť (a niekedy to vôbec nie je možné).

Takže na začiatok môžete vyskúšať šetrnú metódu: umyť postihnutý predmet najprv silným roztokom octu a potom roztokom sódy. Ak to nepomôže, bude potrebné siahnuť po špeciálnej domácej chémii.

Neríďte sa „starým dobrým a overeným“ babským receptom, ktorý na zosvetlenie odporúča vyvárať hliníkové hrnce alebo panvice s pracím práškom a sódou. Takto tým len všetko definitívne pokazíte.

Čím možno ošetriť stmavnutý hliník? Existuje niekoľko prostriedkov, ktoré má zmysel vyskúšať:

• GOI. Túto pastu treba naniesť na kúsok plsti a vyleštiť hliníkový povrch.
• Dialux. Toto je tiež leštiaca pasta, ktorá si poradí so stmavnutím mäkkého kovu.
• CHORS. Toto je automobilový prostriedok na boj proti hrdzi, ktorý možno nazvať „ťažkým delostrelectvom“. To znamená, že sa k jeho pomoci oplatí siahnuť vtedy, keď predchádzajúce spôsoby nepriniesli výsledok. Poškodený výrobok treba najprv ošetriť prostriedkom CHORS a potom vyleštiť ktoroukoľvek z vyššie spomenutých pást.

Ako umývať hliníkový riad?

Takže ak je na hrnci, panvici alebo pekáči symbol zakazujúci umývanie v umývačke riadu, budete to musieť robiť ručne. V skutočnosti to nie je také zložité. Hlavné je vyhýbať sa abrazívam, kovovým kefám alebo drôtenkám, vysokým teplotám a alkalickým čistiacim prostriedkom. To znamená, že riad treba umývať teplou vodou a používať výhradne mäkkú špongiu a tekutý nealkalický čistiaci prostriedok (v krajnom prípade obyčajné kuchynské mydlo).

Hlavný problém pri stmavnutí hliníkového riadu spočíva v deštrukcii ochrannej oxidovej vrstvy, v dôsledku čoho sa hliník a jeho prímesi môžu dostať do potravín. Preto treba výrobky z tohto kovu umývať veľmi opatrne. Ak máte čo i len najmenšie pochybnosti o tom, či konkrétny hrniec alebo kotol znesie „exekúciu“ v umývačke riadu, radšej ich umyte ručne.