Je možné skladovať lavaš v mrazničke: ako uchovať chlieb dlho čerstvý a chutný?

Obrovskú oválnu placku lavaša sa nie vždy podarí spotrebovať v prvých dňoch po kúpe. Skúste skladovať lavaš v mrazničke: po vybratí z mrazničky nebude o nič horší ako čerstvý.

Skladuje sa arménsky lavaš v mrazničke?

Lavaš je najtenšia placka z múky, vody, oleja a soli, tradičný chlieb národov Blízkeho východu. Toto pečivo sa stalo neoddeliteľnou súčasťou stolovania: je tenké, čerstvé, jemné a vhodné k mnohým potravinám. Mimochodom, lavaš môže veľmi dlho vydržať a zostať jemný a chutný. V tomto nám pomôže mraznička.

Iný spôsob dlhodobého skladovania je zvinutie lavaša do rolky ihneď po vybratí z pece. Tak placka dlho nestráca vlhkosť. Ale po niekoľkých dňoch aj tak začne vysychať.

Rýchlo ju oživíte pomocou „naparovania“: jednoducho podržte lavaš nad vriacim hrncom s vodou alebo čajníkom. Vlhkosť rýchlo osvieži chlieb. Presne tak sa to robilo v horúcich krajinách: najprv sa pieklo a dobre vysušilo, potom sa nasýtilo vodnou parou.

Rada
Pre pohodlie, aby ste sa nepopálili, umiestnite na hrniec drevenú mriežku.

Časopis upratovanie.decorexpro.com dôrazne odporúča: nikdy neskladujte lavaš a iný chlieb v polyetylénových vreckách pri izbovej teplote a v chladničke. Od toho pečivo rýchlo plesnivie. Používajte vaflové uteráky, ľanové obrúsky, pergamenový papier.

Ako zmraziť: rady

Zmrazenie vôbec nekazí chuť takého produktu, ako je lavaš. Pred zmrazením listu chleba si zaobstarajte potravinovú fóliu alebo pergamen. V týchto materiáloch bude chránený pred primrznutím k stenám mrazničky a tiež pred cudzími pachmi. Medzi každú vrstvu cesta vložte list pergamenu. Na skladovanie všetko zviňte do rolky.

Skladovanie placiek v mrazničke je možné od 2 do 6 mesiacov. Pre porovnanie: pri izbovej teplote možno pečivo uchovávať najviac 5 dní.

Rada
Je lepšie nakrájať placku na niekoľko menších kúskov a vyberať ich z mrazničky podľa potreby.

Po vybratí mrazeného lavaša ho stačí zohriať v rúre alebo mikrovlnke po dobu 10–20 sekúnd. Rozbaľovať netreba!

Skontrolujte svoj lavaš na prítomnosť plesní už v obchode. Obzvlášť často sa skrýva v záhyboch placky. Použite orientálny chlieb na prípravu domácej šawarmy, pizze, roliek s rôznymi plnkami, podávajte ho ako prílohu. Čím je lavaš jemnejší, tým chutnejšie je predjedlo.