Ako skladovať mrkvu v chladničke: užitočné rady a lifehacky

V podmienkach bytu je najoptimálnejším miestom na skladovanie mrkvy chladnička. A to ako hlavný oddiel, tak aj mraznička. Jej krátkodobé skladovanie nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky ani prípravy, ale dlhodobé si predsa len vyžiada niektoré dodatočné úkony.

V prvom rade musí byť mrkva včas zozbieraná, hneď ako začne žltnúť vňať. Presné termíny sú uvedené na obale semien – stojí za to si ich zapísať alebo si obal ponechať. Opatrnosť pri zbere je tiež veľmi dôležitá, pretože poškodené koreňové plody majú veľmi krátku trvanlivosť.

Rada
Magazín upratovanie.decorexpro.com odporúča nezalievať mrkvu deň pred zberom, takto zostane dlhšie šťavnatá. A vňať stojí za to odrezať alebo odtrhnúť hneď, z rovnakého dôvodu.

Predtým, ako začnete mrkvu pripravovať, oplatí sa ju osušiť a pretriediť, pričom vyberte len pevné koreňové plody.

Návod:

1. Koreňové plody mierne otraste od zeme, ale neumývajte.
2. Mrkvu zabalia jednotlivo do potravinovej fólie alebo vložia po 3–6 kusov do polyetylénového vrecka, nie viac. Pričom prvý variant je vhodnejší, pretože je hneď vidieť, kde mrkva začína kaziť. A vďaka tomu, že sa plody navzájom nedotýkajú, hniloba sa nerozšíri.
3. Potom mrkvu odložia do šuplíka na zeleninu v chladničke, kde pokojne vydrží až pol roka, ba aj dlhšie.
4. Treba dávať pozor, aby sa v tom istom šuplíku nenachádzali jablká. Ich blízkosť negatívne ovplyvní trvanlivosť mrkvy.
5. Pravidelne treba kontrolovať šuplík s koreňovými plodmi a včas odstrániť tie pokazené.

S umytou mrkvou je to približne rovnako. Len ju treba sušiť až po umytí a poškodené sa snažiť čo najskôr spotrebovať a neukladať ich spolu s pevnejšími. A hoci takéto koreňové plody budú mať z definície kratšiu trvanlivosť (od 1 mesiaca do 3), tento variant je hygienickejší, a preto je pre chladničku vhodnejší.

Čo sa týka skladovania v mrazničke, mrkvu treba vopred umyť, ošúpať a buď nastrúhať/rozmixovať, alebo nakrájať na kúsky. Až potom koreňové plody vložte do vrecka alebo nádoby a zmrazte. Takto určite vydrží 1 rok.

Dôležité
Opätovné zmrazovanie je neprípustné, preto stojí za to rovno rozdeliť mrkvové kúsky na malé porcie, napríklad do formy na ľad.

Malý lifehack od autorov stránky upratovanie.decorexpro.com: ak chcete trochu predĺžiť čerstvosť už ošúpanej mrkvy, vložte ju do malej nádoby, zalejte vodou a potom vložte do chladničky. Takto sa trvanlivosť predĺži o 3–4 dni.

Mrkva je pomerne nenáročná zelenina a jej skladovanie v chladničke aj v zime na zasklenom balkóne je veľmi jednoduché. Navyše pri druhej možnosti netreba ani umývať koreňovú zeleninu – stačí ju vložiť do škatule a zabaliť, aby nezmrzla.

Pre väčšiu spoľahlivosť záhradkári odporúčajú posypať plody pilinami alebo cibuľovou šupkou – ale ani to nebude vyžadovať veľa úsilia. Na vloženie mrkvy do mrazničky bude potrebné viac úsilia a trpezlivosti, ale zasa budete mať vždy po ruke porciu mrkvy pripravenú na varenie.