Je možné párky zmrazovať v mrazničke: podmienky a lehoty skladovania

Je možné zmrazovať párky? – Áno, klobásové výrobky je v prípade potreby možné zmrazovať. Treba však vedieť, ako ich správne zmraziť a potom rozmraziť.

Doby skladovania párkov

Predtým, než pošlete párky do mrazničky na dlhodobé skladovanie, nezaškodí si preštudovať informácie o tom, ako dlho sa môžu v takom stave skladovať. Technológovia neodporúčajú skladovať zmrazené klobásové výrobky dlhšie ako 2 mesiace (za predpokladu, že doba spotreby je v norme).

Tu však treba brať do úvahy aj druh produktu, pretože v takom prípade sa doby skladovania môžu pohybovať od 2 mesiacov do pol roka. Pri absencii výkyvov teploty a pri hlbokom zmrazení môžu párky vydržať až rok, ale to sa bude musieť zistiť experimentálne.

Treba si uvedomiť, že GOST pre párky neexistuje, každý výrobca používa vlastnú receptúru, v dôsledku čoho sa bude doba skladovania v zmrazenom stave výrazne líšiť.

Podmienky skladovania

Klobásové výrobky sa odporúča skladovať pri teplote -18 stupňov. Najlepšie je, ak doba skladovania v zmrazenom stave nepresiahne 60 dní. Na zmrazenie nie sú vhodné výrobky, ktorých doba spotreby uplynula alebo sa už blíži ku koncu.

Tipy na zmrazovanie

Produkt v mrazničke by mal byť v celom obale. Ak sa plánuje dlhodobé skladovanie, je lepšie sa ihneď vzdať plastových vreciek. Odporúča sa použiť alobal, pergamenový papier.

Párky by sa mali skladovať výlučne v celku. Nemali by byť nakrájané na kúsky.

Najlepšie je, ak je na obale uvedený dátum zmrazenia. Nie je vhodné spoliehať sa na vlastnú pamäť, pretože po určitom čase môže zlyhať.

Ak sa počas skladovania klobásové výrobky pokazili, dá sa to rýchlo spoznať podľa niekoľkých znakov. Napríklad sa mení štruktúra a odtieň, objavuje sa nepríjemný zápach.

Pozor! Ak sa po rozmrazení na párkoch vytvorí hlien, je zakázané ich konzumovať, dokonca aj po tepelnej úprave.

Ako správne rozmrazovať párky

Dôležité je nielen správne zmraziť párky, ale aj rozmraziť. Mnohé domácnosti úplne zabúdajú, že pri rýchlom rozmrazovaní sa klobásový výrobok začína kaziť – deformuje sa, drobí sa, stráca prakticky všetku šťavu. Podobné sa stane, ak sa produkt po mrazničke vloží do mikrovlnnej rúry.

Pravdepodobne najlepšou možnosťou je vybrať párky, vložiť ich do hlbokej nádoby a zaliať studenou vodou, potom variť mrazený produkt na miernom ohni. Keď voda zovrie, produkt bude hotový. Neodporúča sa vkladať ich do horúcej vody, pretože by sa obal poškodil a proces varenia by bol nerovnomerný.

Ďalším spôsobom je vložiť ich do chladničky na hornú policu. Nie je nič optimálnejšie ako postupný proces rozmrazovania.

Rada! Pred konzumáciou sa odporúča skontrolovať údeniny a vylúčiť cudzie pachy.

Kam použiť mrazené párky

Po rozmrazení párkov sa každá domáca sama rozhodne, ako ich použiť. Napríklad ich možno uvariť a podávať so zemiakmi alebo akoukoľvek inou prílohou. Nakrájať do šalátu, pripraviť pizzu. Tiež z nich možno pripraviť párky v ceste.