Má sa umývať sušené ovocie a orechy z balenia? Prečo je to potrebné?

Kedy ich možno neumývať a kedy je potrebné dôkladne opláchnuť sušené ovocie pred konzumáciou? Odpoveď je jedna: závisí od výrobcu.

Úprimná reč

V skutočnosti, ak ovocie sušili na slnku – ťažko si predstaviť, koľko nečistôt a piesku na seba nabrali. Áno, prikrývajú ich gázou pred hmyzom alebo ich sušia na verandách, no prach na nich nevyhnutne sadá. Neskôr, keď sa vozia vo vreciach, zdobia pulty „na váhu“, priťahujú hmyz a prach.

Takéto „divé“ sušené ovocie treba nielen umývať, ale aj dezinfikovať:

Nasypať pochúťku v jednej vrstve do širokej nádoby.
Zaliať vriacou vodou, aby úplne zakryla bobule.
Nechať postáť a potom precediť cez sito.
Dodatočne preliať prevarenou vodou, aby sa vyplavili zvyšky piesku a nečistôt z otvorených záhybov.

A čo tie balené?

Obal chráni pred prachom, plynmi a inými nepríjemnosťami, ale len hotový výrobok. Preto, či umývať alebo jesť tak, závisí od toho, ako bol tovar vyrobený. Ak sú to lacné podnosy zabalené do fólie, je veľmi pravdepodobné, že ide o tie isté „divé“ pochúťky, len zabalené v sklade.

Väčšiu dôveru vzbudzujú fabrické výrobky s plnohodnotným etiketom (kedy bolo vyrobené a rozdelené do podnosov, zloženie, kalorická hodnota, dátum spotreby atď.). V ideálnom prípade by tam malo byť uvedené: či bolo ovocie ošetrené parou alebo nie, či je potrebné ho pred konzumáciou umývať alebo je to zbytočné. Bohužiaľ, takáto informácia väčšinou chýba.

Jednoznačne nevyžadujú umývanie ovocie a orechy v balíčkovanom a zapečatenom obale. Patria do kategórie snackov, prechádzajú testovaním ako produkty úplne pripravené na konzumáciu (nikto predsa neumýva chlieb alebo salámu?).

Orechy sa v zásade neumývajú. Ak aj existujú obavy ohľadne nich, že jadrá prepaľujú v rúre alebo na panvici, no do obalu sa lúpané orechy zvyčajne dostávajú až po príslušných procedúrach.

Takže sušené ovocie na váhu treba umývať, a z fabrického obalu – nie (ak nie je vidieť piesok, stopy plesne alebo erózie, inak je lepšie produkty nebrať alebo ich opláchnuť vriacou vodou).

Kytica z orechov a sušeného ovocia

Je potrebné umývať sušené plody na kyticu? Niektorí majstri uisťujú, že nie: bobule budú umývať samotní príjemcovia. Avšak zdroj upratovanie.decorexpro.com uvádza, že darovať jedlé suveníry je lepšie hotové na konzumáciu. Okrem toho, mierne naparené sušené ovocie sa ľahšie napichuje na špajle, ktoré nahrádzajú stonky „kvetov“.

Dôležité
Kvôli nadmernému vlhku sa kytica zo sušeného ovocia rýchlo pokazí, preto čím suchšie časti, tým lepšie.

Ak je kytica veľká, zjesť ju naraz nie je možné. A aby sa nepokazila, časti kytice musia byť čo najsuchšie.

Preto pre rozsiahlu kompozíciu je potrebné jedno z troch:

brať továrenské sušené ovocie (vopred očistené) stredného sušenia;
obliať vriacou vodou (ale nevariť) voľne ložené ovocie a osušiť čistou handričkou;
dezinfikovať bobule parným čističom a, ak je to potrebné, odstrániť zvyšky vlhkosti.

Hotovú kompozíciu je lepšie uzavrieť priehľadným vreckom. Trochu o balení: nebudú zbytočné vzory, nápisy k príležitosti a podobný dekor – také vrecko ochráni chutný suvenír pred prachom a zachová slávnostný vzhľad daru.

Sušené ovocie je chutnou a nepochybne zdravou alternatívou cukríkov a iných sladkostí. A ak z neho vytvoríte peknú kompozíciu, vznikne originálny a chutný darček, ktorý bude obdarovaného dlho tešiť (aj bez znalosti všetkých detailov skladovania sušeného ovocia v domácich podmienkach si môžete byť istí, že vydrží v dobrom stave pomerne dlhý čas).