Je potrebné umývať sušené slivky a sušené marhule?
Rovnako ako akékoľvek bobule, zdá sa celkom logické umyť sušené slivky pred jedlom. Je to potrebné a ako sa s úlohou vysporiadať?
Niečo o výrobe
Potreba umývať sušené slivky závisí od toho, ako boli sušené. Ak ide o rešpektovanú a dobre osvedčenú fabriku, čerstvé bobule sa najprv umyjú a potom sa pošlú do uzavretých sušiacich zariadení. Potom sa snacky balia do uzavretých obalov, ktoré chránia dezert pred prachom, hmyzom a rukami nakladačov, predajcov a zvedavých zákazníkov. Často také sušené slivky už sú bez kôstok a mäkké — možno ich jesť ihneď.
Úplne iná otázka sú sušené slivky narýchlo rozsypané do vreciek alebo podnosov. Žiadne informácie o výrobcovi — teda žiadne záruky. Je celkom možné, že bobule nikto nielenže neumyl, ale ani neopláchol záhradnou hadicou priamo na stromoch. Takéto sušené ovocie bude potrebné umyť. A tu vzniká problém — ako??
Lifehack
Ak je veľký zhon — môžete akékoľvek, aj mierne špinavé sušené ovocie hodiť variť takto. No kompót bude treba variť aspoň 15 minút a potom precediť cez dve vrstvy gázy, inak sa, hoci aj dezinfikovaná, „drť“ dostane do nápoja.
Ako umývať sušené ovocie
Keďže sušené slivky aj sušené marhule po sušení veľmi scvrknú, pokúšať sa ich umyť tečúcou vodou je zbytočné a dokonca nebezpečné: odrazové kvapky budú všade šíriť špinu a črevnú infekciu (obzvlášť veľké podozrenie treba venovať mäkkým bobuliam: ich vlhkosť je útočiskom pre všetky možné baktérie).
Návod:
- Rozložte sušené ovocie v jednej vrstve na podnos.
- Prevarte vodu vhodným spôsobom.
- Zalejte bobule a nechajte niekoľko minút.
- Mierne napučané snacky odhoďte (presne hoďte na cedidlo alebo sito — aby špina vyletela cez otvory) alebo pritlačte dierovanou varechou a zlejte vodu s časticami piesku a špiny.
- Opláchnite prúdom filtrovanej alebo prevarenej vody, prstami masírujte každú bobuľku, odstráňte zvyšky nečistôt.
- Nechajte osušiť pod čistou látkou, ak sa bobule nebudú variť ani lúhovať v čaji.
Sušené slivky sú jedným z najchutnejších a najuniverzálnejších sušených plodov. Aby ste neriskovali, že si ukusnete piesok alebo si poškodíte žalúdok, sparite bobule vriacou vodou pred konzumáciou — a užívajte si vynikajúce dezerty a jedlá z mäsa.
Samozrejme umývať! Zbierala som sestre balík 3 mesiace – každý mesiac som z dôchodku dokupovala niečo, boli datle v továrenskej krabici, boli aj figy a sušené marhule. A čo myslíte, čo som uvidela, keď som sa chystala poslať balík – v krabiciach sa prechádzali červy!
Aj bez vás už umyli… najmä ak sa leskne. Nechutné to je.
Naozaj má niekto pochybnosti o tom, že treba umývať alebo neumývať čokoľvek pred jedlom? Nikto nevie, kde a ako sa sušené ovocie skladovalo, mohli po ňom behať myši, liezť chrobáky a priľnúť milióny baktérií a húb počas skladovania. Umývať, umývať a umývať … len tak ochránite seba a najmä deti pred chorobami.
Sušené ovocie pri bežnom sušení – scvrknuté, špinavosivé, s prachom a pieskom! To je, keď ho namáčajú, ošetrujú olejom, glycerínom a chemikáliami, aby sa nekazilo – vtedy je čisté, priesvitné, žiadne červy ho nejedia. To znamená, že prírodné sušené ovocie treba umyť od prachu a piesku a môžete variť kompót. A CHEMICKY OŠETRENÉ KRÁSKY TREBA UMÝVAŤ VRIACOU VODOU, zmyť tuk a glycerín, a až potom variť kompót! Ja jednoducho umývam oba typy od prachu a jem, ale mám teóriu, že by nemali byť sterilné výrobky, ale že by mala byť imunita. Ani raz som neochorel z nepasterizovaného mlieka, neumytého ovocia a zeleniny (utrel som o nohavice a zjedol), bobúľ z kríka, sušeného ovocia, surových vajec, mäsa s krvou. Nevyprážaného marinovaného šašliku! Každý si vyberá sám! Niektorí sa poblinkajú už pri pohľade na slepačí trus!
Práve pekný lesklý vzhľad sušeného ovocia hovorí o tom, že bolo ošetrené chemikáliami. A nielen glycerínom, ale aj škodlivejšími zlúčeninami. Mäkkosť sušeného ovocia – tiež znak 'chémie'. Skutočné sušené ovocie by malo byť suché! Nevzhľadné, sivé, suché sušené ovocie – to je prírodné. Avšak aj pri jeho sušení sa používajú zlúčeniny síry. A aj hygiena je otázna. Takže všetky sušené ovocie – krásne aj nekrásne – treba povinne umývať! Ale dôležité je urobiť to správne.
Konkrétne, najprv treba sušené ovocie dôkladne umyť v STUDENEJ vode. Najlepšie ho dokonca namočiť na 20-30 minút. Práve studená voda rozpúšťa zlúčeniny síry! A potom ho opariť vriacou vodou a opláchnuť v horúcej vode.
Rusko má dvoch nepriateľov: sušené slivky a sušené marhule.
Obliať vriacou vodou, potom každé bobule pretriediť a umyť.
Hodiť do cedidla a masírovať každú bobuľku – aké je to erotické!
Obvykle len umývam pod tečúcou vodou z vodovodu, ale teraz budem oblievať vriacou vodou, ako je napísané v článku.