Tri spôsoby, ako očistiť kivi
Exotické kivi má veľmi tenkú šupku a šťavnatú dužinu a pri šúpaní sa ľahko odreže príliš veľa a ruky sa zašpinia lepkavou šťavou. Ako šúpať kivi a je to vôbec potrebné? Existuje niekoľko pohodlných spôsobov, možná je aj konzumácia so šupkou.
O nákupe, šúpaní a skladovaní
Veľmi ťažko sa šúpe nezrelé kivi. Vyberajte mäkké plody, ale s pevnou šupkou. Dobré ovocie vydáva jemnú sviežu vôňu, bez škvŕn a prasklín.
Nezrelé kivi nie je chutné, je veľmi kyslé a tvrdé. Pri kúpe takéhoto plodu je lepšie nechať ho dozrieť. Na to mu stačí pár dní ležať v papierovom vrecku s banánmi, jablkami alebo hruškami.
Mnohí skúšajú šúpať kivi ako zemiaky. Nie je to veľmi pohodlné, pretože dužinu treba držať v rukách a tá je dosť klzká. Aj keď plod nevypadne z dlane, poriadne ju zašpiní. Pri tomto spôsobe sa snažte príliš nezahlbovať čepeľ, aby ste neodrezali veľa dužiny. Ako alternatívu použite škrabku na zeleninu.
Doma je na šúpanie kivi lepšie použiť nôž s vrúbkami. Existujú spôsoby, ako rýchlo ošúpať kivi bez noža.
Najlepšie je šúpať šupku tesne pred jedlom. Dužina rýchlo zhnije, najmä ak ju skladujete nesprávne. Plody sa ukladajú do chladničky v nádobách alebo vreciach, pretože ľahko nasávajú cudzie pachy.
Gadget
V obchodoch typu Fix Price predávajú tajomnú konštrukciu označenú ako „nôž na šúpanie kivi“. Je to plastový kruh s výrezom. Na ňom sú dva drôty upevnené kupolovito a kolmo na seba. Akási klietka alebo mriežka lampy zo štyroch tyčiek. Do výrezu plastového základu je vložená miniatúrna pílka.
Postup: uvoľnite pílku a prerežte ovocie naprieč. Zatlačte „tyčky“ do stredu plodu a otočte – drôt odreže dužinu od šupky a na dlaň vám spadnú štyri úhľadné kúsky.
Lyžičkou
Tento spôsob umožňuje nezašpiniť si ruky. Bude potrebná široká stolová lyžička, veľkosťou vhodná. Ako správne odstrániť šupku týmto spôsobom, inštrukcia:
- Najprv nožom odrežeme oba konce kivi.
- Položíme plod na rovnú plochu.
- Lyžičku vložíme pod šupku konkávnou stranou k dužine.
- Mierne potiahneme šupku a začneme posúvať lyžičku po obvode.
- Keď sa lyžička vráti do východiskovej polohy, šupka sa sama oddelí.
- Môžeme kivi s lyžičkou otočiť v dlani a podložiť pod neho tanier. Dužina vypadne do misky.
Varenie
Pomocou varenia sa môžeme rýchlo zbaviť šupky kivi. Je to vhodné, keď musíme šúpať veľa ovocia naraz.
Nezvyčajný spôsob krok za krokom:
- Do hrnca nalejte toľko vody, aby neskôr zakrývala ovocie.
- Priveďte do varu.
- Vhoďte kiwi do hrnca a povarte najviac 30–40 sekúnd.
- Vyberte dierovanou lyžicou.
- Ponorte ovocie do studenej vody, aby rýchlejšie vychladlo.
- Uvarená šupka sa dá ľahko zlúpiť rukami.
Pozor
Tento spôsob vôbec nie je vhodný na prezreté kivi: pod vplyvom vriacej vody sa dužina jednoducho rozvarí na pyré.
Magazín upratovanie.decorexpro.com odporúča rýchlo a jednoducho si pochutnať na kivi tak, že umyté ovocie rozrežete na polovicu a lyžičkou naberáte dužinu priamo z polovičky.
Bez šúpania – vari sa to tak je?
Ak vám šúpanie ovocia spôsobuje len podráždenie, môžete skúsiť jesť ho rovno so šupkou. Je jedlá a dokonca prospešná: obsahuje antioxidanty, najmä vitamín E. Jedinou nevýhodou je nepríjemná chlpatá štruktúra, ktorá môže rušiť vnímanie chuti. Kivi sa umyje a nakrája na kolieska ako pomaranč.
Rada
Ľudia s citlivou sliznicou tráviaceho traktu by radšej nemali jesť ovocie so šupkou.
Nezabúdajte pred konzumáciou dôkladne umyť šupku kefkou alebo ju opariť vriacou vodou. Pevný obal nedovoľuje mikróbom prenikať dovnútra ovocia, ale pri jeho odstránení by sa tam škodlivé mikroorganizmy mohli dostať.