Racionálne stravovanie: varíme na celý týždeň za jeden deň

Jedlo, ktoré sa varí na celý týždeň do zásoby, môže byť veľmi zdravé a chutné. Okrem toho, ak sa tomu venujete len jeden deň, gazdiná bude „oslobodená od povinnosti“ – nebude musieť každý večer po práci stáť pri sporáku. Taktiež sa vyhne každodenným vyčerpávajúcim cestám do obchodov s potravinami.

Výhody prípravy jedál na týždeň

Jednou nespochybniteľnou a najväčšou výhodou prípravy jedál do zásoby je úspora času, ktorý môžete venovať sebe a svojim blízkym. Vďaka zásobám môžete žiť pokojným tempom a vychutnávať si každý okamih.

Ďalšie výhody:

• žiadny odpad – všetky odpadky, ktoré vzniknú pri varení, sa odstránia naraz;
• čistota – pracovné plochy sa počas týždňa nezašpinia a v dreze je minimálne špinavého riadu;
• predĺženie trvanlivosti rýchlo sa kaziacich potravín – vďaka zmrazeniu ovocie či napríklad tvaroh neskončí v odpade ani pri dlhšom skladovaní.

Tajomstvá prípravy jedla do zásoby

Ak chcete za jediný deň pripraviť jedlo na nasledujúci týždeň, mali by ste počúvať rady skúsených gazdiniek. V prvom rade si treba premyslieť jedálny lístok a potom sa podľa odporúčaní vybrať do obchodu a pustiť sa do varenia.

Zostavenie zoznamu

Aby ste sa vyhli zbytočným výdavkom, do obchodu sa vyberiete po premyslení jedálneho lístka. Vypíšu sa ingrediencie potrebné na varenie a vytvorí sa z nich zoznam. Ten vám umožní ušetriť čas pri nákupe v supermarkete a nehodiť do košíka nezdravé a zbytočné „drobnosti“, ktoré vám pri pokladni často ponúkajú ešte aj v zľave.

Jeden nákup v obchode

Ak je cieľom tráviť menej času v kuchyni, pri príprave jedál na celý týždeň pomôže jeden nákup v hypermarkete s potravinami. Oplatí sa to urobiť v pracovný deň. Sú na to dva hlavné dôvody:

1. V tomto čase je v obchode oveľa menej ľudí – pri pokladni nie sú žiadne rady a sortiment sa dá oveľa ľahšie prezrieť.
2. Je tu možnosť stráviť víkend zaujímavejšími činnosťami.

Dôsledné dodržiavanie zoznamu potravín

Pred návštevou obchodu by ste sa mali psychicky pripraviť – to vám umožní udržať rozpočet a vyhnúť sa nepremysleným nákupom. Keďže v obchodoch pracujú profesionálni marketéri, je veľmi ťažké odolať zbytočným nákupom. Pred vstupom do dverí supermarketu si radšej ešte raz prečítajte zoznam.

Príprava zásob

Niektoré potraviny si môžete pripraviť vopred – urobiť polotovary. Ak sa na prípravu jedla bude hodiť paprika, mrkva a iná zelenina, nakrájajte ich vopred. Rovnako postupujte aj s mäsom – umyte ho, očistite od blán a nakrájajte na kúsky. Pripravené potraviny zmrazte.

Na dodanie arómy jedlám môžete použiť bylinky, ktoré si pripravíte do zásoby – nasekajte ich, rozdeľte do formičiek na ľad a zalejte slnečnicovým olejom.

Príprava nádob

Na jedlo pripravené do zásoby je lepšie používať farebné nádoby rôznych tvarov. Pomáha to ľahko nájsť v mrazničke práve potrebné jedlo. Malé nádoby si môžete vziať do práce. Keďže jedlo netreba prekladať do iných nádob, šetrí to čas aj pri umývaní riadu.

Zaujímavé je, že farebné nádoby „motivujú“: vďaka takému nezvyčajnému zakončeniu – rozdeľovaniu jedla do farebných nádob – robia proces varenia zábavnejším.

Používanie kuchynských pomôcok

Mixér, kuchynský robot, multifunkčný hrniec – zariadenia, ktoré vám majú uľahčiť život. Neoplatí sa ich nepoužívať: proces varenia prebieha oveľa rýchlejšie a nenápadnejšie. Stačí hodiť niečo do robota a stlačiť tlačidlo na rozmixovanie suroviny. Pripravenú ingredienciu už len zabaliť a dať do mrazničky.

Čas treba rozdeľovať racionálne. Kým sa v multivarke varí krúpa, môžete nakrájať šalát a pripraviť sendviče. Ak je v jedálnom lístku dusené mäso, počas jeho prípravy robte zeleninovú prílohu. V tých istých minútach, ako sa objaví špinavý riad, ho hneď umyte: odstrániť ešte nezaschnuté nečistoty je oveľa jednoduchšie a nemusíte potom tráviť ďalší čas v kuchyni.

Schopnosť uvariť niekoľko jednoduchých jedál

Jednoduchá strava je často aj najzdravšia. Oplatí sa venovať trochu času štúdiu nových receptov a hľadaniu svojho typického jedla, ktoré sa ľahko varí. A ak experimentujete, aj praženicu môžete premeniť na kulinársky majstrovský kúsok. Hlavne sa nebojte kombinovať suroviny, pridávať koreniny, používať rôzne druhy mäsa, rýb.

Zaujímavé varianty jedál

Existuje množstvo jednoduchých a zdravých jedál, ktorých recepty vám prídu vhod.

Syrníky

Začať deň chutne a zdravo vám pomôžu vopred pripravené tvarohové výrobky.

Na prípravu 16 syrníkov bude potrebný minimálny súbor surovín:

• tvaroh – 400 g;
• cukor – 150–200 g;
• hruška – 300 g;
• rastlinný olej – koľko bude treba.

Postup:

1. Ovocie nastrúhajte na strúhadle po odstránení šupky a semienok.
2. Tvaroh, cukor a ovocnú hmotu zmiešajte.
3. Z cesta sa pečú syrniki na rozohriatej panvici.
4. Výrobky sa rozložia na doske v jednej vrstve, zmrazia sa a vložia sa do vrecka.

Balíčky s kuraťom

Originálna večera alebo raňajky, ktoré možno podľa želania použiť ako «olovrant» počas obeda. Syr dodá predkrmu smotanové tóny a trochu talianskej rafinovanosti.

Zloženie:

• kuracie filé – 300 g;
• zmes zeleniny (karfiol, fazuľa, zeler, mrkva) – o niečo menej;
• krémový syr – 100 g;
• korenie a lavaš – koľko bude potrebné.

Spôsob prípravy:

1. Mäso sa nakrája na kúsky a opraží sa.
2. Filé sa zmieša so zeleninou a dusí sa do mäkka.
3. Všetko sa ochutí syrom.
4. Hmota sa rozloží na lavaš a zabalí sa do obálok.
5. Obálky sa zmrazia až do použitia.

Aby sa porcie nezlepili, pred zmrazením je vhodné zabaliť každú obálku do alobalu.

Príprava jedla na celý týždeň naraz je skvelý spôsob, ako urobiť životný rytmus vyrovnanejším a venovať viac času svojim blízkym, alebo napríklad venovať chvíľku čítaniu obľúbenej knihy.