Čím sa líši Hercules od ovsených vločiek a čo je lepšie a zdravšie?

Na pultoch obchodov a supermarketov stoja herkules a ovsené vločky vždy vedľa seba. Mnohí pochybujú, či je to jedna kaša, alebo sa herkules predsa len od ovsenej kaše líši. Oba produkty sú vyrobené z ovsa a sú to ovsené vločky. Môžu mať rôzny stupeň spracovania, vyžadovať varenie alebo nie. Ak je herkules vyrobený podľa GOST 21149-93, znamená to, že základom je ovos najvyššej kvality a kašu bude treba variť 15 – 20 minút.

Čím sa herkules líši od ovsenej kaše?

Používanie slova «herkules» je čiastočne reklamným ťahom spoločností. Generácia, ktorá vyrastala v ZSSR, pozná ovsenú kašu pod názvom «herkulesová kaša». Rozdiely medzi produktmi nemusia byť. Napríklad na fotografii sú zobrazené dva produkty s rovnakými vlastnosťami:

Ovsené vločky sa od herkulesa líšia len vtedy, ak sú vyrobené v súlade s GOST 21149-93. Podľa dokumentu existujú tri druhy: Herkules, Extra a lupienkové.

• Vločky Herkules a lupienkové sa vyrábajú z krúp najvyššej triedy (GOST 3034).
• Druh Extra sa vyrába z ovsa 1. triedy (GOST 28637). Líšia sa podľa čísel.

Príklad, keď je medzi ovsenou kašou-herkulesom a ovsenými vločkami rozdiel:

V čom sú medzi nimi rozdiely:

Čo je to Herkules (ovsená kaša)?

«Herkules» je obchodná značka. Spoločnosť bola prvá, ktorá začala vyrábať a popularizovať ovsenú kašu v ZSSR.

Postupom času v podmienkach nedostatku dôstojných konkurentov sa herkulesom začali nazývať všetky ovsené vločky. Názov odkazuje na starogréckeho Herkula – mocného a silného hrdinu, ktorý vykonal hrdinské činy. Sovietskym deťom od detstva vraveli: «Šči a kaša – naša potrava». «Jedz kašku, vyrastieš z teba bohatier (krásavica)». Predpokladalo sa, že od herkulesovej kaše deti rástli silné a zdravé.

Neskôr začali iné obchodné značky používať názov «Herkules» pre ovsenú kašu, aby prilákali pozornosť zákazníkov.

Mnohí dávajú prednosť kaši Herkules, hoci rozdiel medzi ňou a ovsenými vločkami nemusí byť.

Čo sú to ovsené vločky?

Ovsené vločky sú silne sploštené (lisované) zrná ovsa. Na rozdiel od krúp, ktoré sa varia od 1 hodiny, príprava vločiek trvá od 5 do 15 minút.

Ovos – nenáročná plodina. Rastie ako burina, výborne znáša chladné a vlhké podnebie. V Mongols ku, Anglicku a Číne sa ovos od dávnoveku kŕmil dobytok. S. Džonson v slovníku píše, že v Anglicku ním kŕmia kone, a v Škótsku ľudí. To je také nie príliš príjemné porovnanie. Ruské príslovie hovorí: «Ovos aj cez lyčenú topánku vyklíči». V dávnych dobách na Rusi ovsená kaša, ovsené kisely a palacinky boli súčasŕou denného jedálnička roľníkov, a na juhu sa z ovsa prípravovala najma posiľňujúca nemocničná strava.

Aby boli jedlá z ovsa chutné a ľahké, prípravovali tolkno – z krúp získavali múku, pražili, nechávali pn teplej peci, potom drvili a preosievali. Vďaka tomu bola menej lepkavá, rýchlo napučala vo vode a vo vývare.

V druhej polovici 19. storočia nastal skutočný «ovsený boom». Krúpy sa na učili spracovávať parou a lisovať. Objavili sa prvé vločky.

V Amerike ovsené vločky ako raňajky spopularizovala spoločnosť Quaker Oats, založená v rok 1877.

Otázky a odpovede

Čo je zdravšie, Herkules alebo ovsené vločky?

Úmerne k hrúbke vločiek a dĺžke varenia rastie prírodzenosť produktu a klesá glykemický index. Najzdravšie sú hrubé vločky z celých zŕn, ktoré vyžadujú dlhšie varenie. Môže to byť Herkules (vyrobený podľa GOST), lupienkové ovsené vločky alebo ovsená kaša Extra č. 3.

Kto by nemal jesť ovsenú kašu?

Kaša je kontraindikovaná pre ľudí trpiacich syndrómom dráždivého čreva a neznášanlivosťou lepku (celiakiou).

S názvom «Herkules» sa spájajú silné a zdravé deti, ktoré s chuťou jedia výživnú kašu. Výhody ovsenej kaše sú známe každému. Je to výživné a sýte jedlo bohaté na vitamíny skupiny B, PP, železo a horčík. Slizovitá kaša priaznivo pôsobí na trávenie – jemne čistí črevá od zvyškov jedla, predchádza zápalovým procesom, normalizuje mikroflóru, chráni steny tráviacich orgánov pred dráždivým účinkom žalúdočnej šťavy. Ovsená kaša dokáže zmierniť bolesť pri gastritíde, pomáha schudnúť.

Aby ste z raňajok vyťažili maximum, je dôležité rozumieť druhom vločiek. Treba si zapamätať, že instantné kaše s názvom «Herkules» nemajú nič spoločné so sovietskou herkulesovou kašou. Obsahujú minimum vlákniny a maximum prídavných látok – cukor, zvýrazňovače chuti, imitácie ovocia a bobúľ. Kalorická hodnota a glykemický index takejto ovsenej kaše sú najvyššie.