Ako čistiť vajcia za pár sekúnd – 3 a pol efektívneho spôsobu

V detstve, asi v 4 rokoch, v mojom bezstarostnom živote nastal prevrat – babka sa rozhodla, že je čas urobiť zo mňa gazdinú. Pod zámienkou „ty si predsa dievča“ ma začali učiť kuchynské múdrosti. Ach, ako som nenávidela čistiť vajcia! Škrupina sa odstraňuje mikroskopickými kúskami, ostrými okrajmi sa vpíja do prštekov… Pri pohľade na moje utrpenie sa dedko len usmial a ukázal, ako všetko urobiť oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Aby sa vajcia dobre čistili, existujú dva hlavné lifehacky:

1. Pred varením pridajte do vody čajovú lyžičku sódy alebo polievkovú lyžičku soli.
2. Keď sa vajcia uvarili, je potrebné ich vyloviť z vriacej vody a na pár minút preložiť do studenej vody.

Spôsob 1 – fúkame!

Najpôsobivejší a najzábavnejší variant – presne ten mi ukázal dedko ako prvý.

1. Uvarené vajce je potrebné mierne ochladiť, obklepať z rôznych strán a pokrútiť po stole – malo by byť pokryté sieťkou prasklín.
2. Na „špičke“ odlúpneme škrupinu tak, aby vznikla „plešina“ s priemerom asi centimeter.
3. Na „zadku“ odlúpneme škrupinu trochu viac – s priemerom 2–2,5 cm.
4. Mierne zovrieme vajce v pästi a zo všetkých síl do neho fúkneme zo strany špičky, pričom pery pritlačíme k škrupine. Voilà — uvarené vajíčko vyskočí zo svojej „košieľky“.

Samozrejme, takýto spôsob je vhodný na pobavenie detí, ale málokto ho bude chcieť používať ako každodenný. Preto vám predkladáme – Spôsob 1.5: jednoducho obklepte a pokrútte vajce, aby sa ľahšie čistilo.

Spôsob 2 – trasieme!

Podstata je v tom, že je potrebné dosiahnuť, aby sa cez praskliny v škrupine dostala vlhkosť – potom sa všetko nepotrebné ľahko oddelí od povrchu bielka.

Konať možno rôznymi spôsobmi:

• Po varení zlejte horúcu vodu, nalejte na dno 1 cm studenej a potraste hrncom krúživými pohybmi tak, aby sa vajcia bili o seba. V škrupine sa vytvoria prasklinky, cez ktoré sa dovnútra dostane voda.
• Vložte vajce do širokého pohára s hrubými stenami, nalejte do neho aj trochu vody. Zakryte pohár rukou a energicky ním zatraste nad umývadlom. Po týchto jednoduchých manipuláciách sa rozbitá škrupina ľahko stiahne ako šupka.

Ak potrebujete rýchlo ošúpať veľa vajec, namiesto pohára môžete použiť dvojlitrovú nádobu so skrutkovacím uzáverom.

Len to nepreháňajte – ak budete nádobou triasť príliš silno a dlho, môže sa rozpadnúť nielen škrupina, ale aj celý obsach!

Spôsob 3 – prepichujeme!

Toto je variánt pre tých, ktorí sa chystajú variť najčerstejšie domáce vajcia a vedia, ako zle sa čistia, ak niekoľko dní neodpočívali.

1. Berieme kancelárske špendlíky-ihly (tie s ostrým zahnutým rohom sa nehodia). Veľmi opatrne nimi prepichneme škrupinu, ktorá uzatvára vzduchovú komoru – je to oblasť na strane „zadku“.
2. Vajíčka dáme variť ako zvyčajne. Nezabudnite do vody pridať sódu alebo soľ.
3. Uvarené vajíčka na minútu ponoríme do studenej vody a očistíme každé z nich. Škrupina sa bude ľahko oddeľovať, pretože cez otvor vytvorený pripínačikom sa počas varenia dostávala dovnútra vlhkosť.

Po preskúmaní všetkých spôsobov sa záver ponúka sám: zázraky neexistujú, a preto na ľahké lúpanie slepačích vajec treba myslieť už pred varením. Dôležité je dosiahnuť, aby sa medzi blanou pod škrupinou a bielkom nahromadilo trochu vlhkosti – potom sa škrupina dá zlúpnuť za pár sekúnd.