Predtým, ako vyskúšate liči, zistite si jeho prínosy a kontraindikácie

V posledných rokoch začali v hypermarketoch predávať liči – ovocie s bizarným názvom a exotickým vzhľadom. Jeho plody pripomínajú slivky v pevnej červenej šupke s hrbolčekmi. Aká je ich chuť? Prináša toto ovocie zdraviu úžitok? Ako ho správne jesť? Ponúkame vám bližšie spoznať liči, jeho prospešné vlastnosti, kontraindikácie a pravidlá konzumácie.

Čo je to liči

Plody liči rastú v strapcoch na strome vysokom 10–30 metrov. Rastlina uprednostňuje subtropické podnebie, vyskytuje sa na území juhovýchodnej Ázie, južných štátov USA a na africkom kontinente. Najchutnejšie a najšťavnatejšie odrody sa pestujú v Číne a Thajsku.

Iné populárne názvy ovocia:

• lisi;
• lajsi;
• lidži;
• „čínska slivka“.

V Číne ovocie nazvali „dračie oko“. Biela dužina s tmavou kôstkou naozaj navonok pripomína oko bizardného zvieraťa. V Indii zas liči dostalo prezývku „ovocie lásky“, pretože má afrodiziakálne vlastnosti.

Liči má vajcovitý tvar a priemer 2,5–4 centimetre. Plody zvyčajne vážia 15–20 gramov. Sú pokryté hrboľatou šupkou červenej farby, niekedy s ružovým, bordovým alebo hnedým odtieňom. Čím je farba jasnejšia, tým sladšia je chuť ovocia. Dužina je biela alebo krémová, konzistenciou pripomína želé. V jej vnútri sa nachádza veľká tmavohnedá kôstka, ktorá pripomína oriešok.

Aká je chuť liči? Plody tohto ovocia sú sladké s nádychom kyslosti, veľmi šťavnaté a aromatické. Je v nich niečo z jahôd, čiernych ríbezlí a hrozna. Nedozreté plody majú trpkú príchuť.

Ako správne ošúpať a jesť liči

Pred ošúpaním sa odporúča plody umyť pod tečúcou vodou. Dovážajú sa z ďalekých krajín a na predĺženie trvanlivosti sa ošetrujú chemikáliami.

Zrelé plody sa ľahko šúpu. Stačí jemne nadvihnúť ovocie nechtom alebo nožom v oblasti stopky a potom ho zbaviť šupky, ako mandarínku. Ak chcete odstrániť kôstky, prekrojte liči na polovice alebo jemne zatlačte na dužinu – kôstky potom vyskočia samé, ako zátky z fľaše.

Na pulty supermarketov sa často dostáva nedozreté ovocie, ktoré sa ťažko čistí ručne. Ak sa vám práve také plody dostali do rúk, odrežte z vrchnej časti 0,5 centimetra nožom a rozdeľte šupku zvislými líniami na rovnaké sektory. Potom sa budú „okvetné lístky“ od dužiny ľahko oddeľovať rukami.

V akej podobe sa liči konzumuje

Ak chcete pocítiť pravú chuť liči a dodať telu maximum vitamínov, konzumujte bielu dužinu čerstvých plodov. Jesť sa dá ako obyčajná slivka, alebo čajovou lyžičkou. Na stôl sa podáva vychladené.

Liči sa tiež výborne hodí k zeleninovým a ovocným šalátom, hydine, rybám a je súčasťou dezertov (zmrzliny, želé). V Číne sa z tohto ovocia vyrába vynikajúce víno. Sušené plody sú samy o sebe chutnou a sýtou pochúťkou.

Mrazené plody si zachovávajú väčšinu vitamínov a mikroprvkov, ale strácajú príjemnú sladkú chuť.

Koľko ho môžete denne zjesť

Rodičov predovšetkým zaujíma, koľko liči môžu jesť deti. Denná dávka je najviac 100 gramov (5 – 7 kusov). Dospelí môžu zjesť 10 – 12 plodov denne.

Európsky historik 17. storočia Gonsales de Mendoza napísal, že po liči nie je ťažoba v žalúdku, preto sa toto ovocie môže jesť v neobmedzenom množstve. Napriek tomu by sa denná dávka nemala prekračovať. Prečo sa nesmie jesť veľa liči? Nadmerná konzumácia tohto chutného ovocia vedie k hnačke, častejšiemu močeniu a kožným vyrážkam.

Môžete jesť kôstku v liči?

Nemôže. Kôstky liči v surovom stave obsahujú toxíny.

Náhodou ste prehltli kôstku aj s dužinou? Netreba sa znepokojovať, a to z dvoch dôvodov.

1. Vážne zdravotné následky nastanú len vtedy, ak ste zjedli veľké množstvo kôstok.
2. Pre pevný obal jadra sa toxické látky organizmom prakticky nevstrebávajú.

V ázijských krajinách semená liči opražia a zomelú na prášok. Vtedy sa toxíny rozložia. Vznikne tak liečivý nápoj podobný známej čakanke. Mleté semienka sa používajú ako prostriedok proti bolesti, poruchám trávenia a červom.

S čím sa liči nesmie jesť

100 gramov liči obsahuje v porovnaní s iným ovocím veľa sacharidov – 14 – 15 gramov. Preto sa neodporúča konzumovať liči s ťažkými a mastnými jedlami, napríklad s pečivom, vyprážanou bravčovinou alebo paštétou.

Ovocie by ste nemali jesť počas výdatného obeda ani ráno na prázdny žalúdok. Lepšie je urobiť to 1 – 2 hodiny po hlavnom jedle.

Aké vitamíny sa nachádzajú v liči

Liči je pre organizmus prospešné vďaka vysokému obsahu vitamínov, makro- a mikroprvkov a organických kyselín. Jeho plody sú obzvlášť bohaté na vitamíny skupiny B a kyselinu askorbovú.

Tabuľka 1. Vitamíny, makro- a mikroprvky v zložení liči

V zložení ovocia sú aj vitamíny PP, E, B1, B4, K, vápnik, horčík, železo a ďalšie užitočné látky:

• amínokyseliny lyzín, tryptofán a metionín spomaľujú procesy starnutia a bránia vzniku zhubných nádorov;
• vláknina normalizuje trávenie, predchádza zápche a nafukovaniu brucha;
• polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6 podporujú zdravie mozgu a majú protizápalové účinky.

Prospešné vlastnosti liči

Čínske slivky pomáhajú predĺžiť mladosť, zachovať krásu, predchádzať niektorým chorobám alebo ich vyliečiť.

Na aké účely treba zaraďovať liči do denného jedálnička?

• Posilnenie imunity

V akom množstve jesť plody, aby ste si posilnili imunitu a neochoreli na akútne respiračné ochorenie? 6 – 8 kusov denne stačí. Ak už človek ochorel, dužina ovocia zníži bolesť hrdla a pomôže zbaviť sa kašľa.

• Prevencia srdcovo-cievnych ochorení

Vďaka vysokému obsahu draslíka, horčíka a vitamínov skupiny B sa liči konzumuje na prevenciu ochorení srdca a ciev – hypertenzie, ischemickej choroby srdca, arytmie, infarktu myokardu, aterosklerózy.

Ovocie odvádza z tela prebytočnú tekutinu, „zlý“ cholesterol, zvyšuje mikrocirkuláciu krvi a posilňuje steny ciev.

• Normalizácia trávenia a chudnutie

Plody odvádzajú z tela toxíny a nerozpustné zlúčeniny. Majú mierny preháňavý účinok, preto sa jedia pri chronických zápchach.

Hoci obsahuje veľa jednoduchých cukrov, liči môžu jesť aj tí, čo držia diétu. Ovocie urýchľuje metabolizmus: tuky a sacharidy prijaté do tela sa premieňajú na energiu, a nie sa ukladajú do tukových zásob. Vitamíny skupiny B a meď predchádzajú neurózam v dôsledku zmeny stravovania.

• Zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov

Liči vo veľkom množstve obsahuje látky s antioxidačnými vlastnosťami: vitamíny skupiny B, C, aminokyseliny. Tie podporujú tvorbu kolagénu. Ten robí pokožku sviežou a pružnou, vlasy zas lesklými. Fosfor, vápnik a horčík zvyšujú pevnosť kostí, zubov a nechtov.

• Priaznivé tehotenstvo

Tehotným ženám sa odporúča jesť plody liči, pretože obsahujú kyselinu listovú, ktorá zvyšuje tvorbu červených krviniek a upravuje hormonálnu rovnováhu. To je prevencia maternicového krvácania, potratov a predčasných pôrodov. Liči tiež predchádza niektorým vývojovým chybám u budúceho dieťatka.

V Číne a v ďalších ázijských krajinách lekári odporúčajú jesť liči ľuďom s ochoreniami pečene, obličiek a pľúc.

Škodlivosť a kontraindikácie liči

Liči poškodzuje zdravie len vo veľmi zriedkavých prípadoch. Nepríjemné príznaky spravidla súvisia s predávkovaním vitamínom C alebo meďou, keď človek zje plody po celých kilogramoch.

Vedľajšie účinky, ktoré sa prejavujú okamžite:

• kožné vyrážky;
• podráždenie sliznice ústnej dutiny;
• nevoľnosť, vracanie, hnačka;
• bolesť svalov, brucha;
• silný smäd;
• závrat;
• pokles síl.

Ak sa ovocie neustále zneužíva, môžete sa stretnúť s takými problémami, ako je urolitiáza, gastritída, nedostatok vitamínu B12 a porucha menštruačného cyklu. Obyvateľom krajín s miernym podnebím toto nebezpečenstvo prakticky nehrozí, pretože čínske slivky jedia iba zriedka.

Nezrelé plody môžu poškodiť zdravie. Obsahujú hypoglycín a metyléncyklopropylglycín. Pri konzumácii liči nalačno tieto látky vedú k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi a zhoršeniu zdravotného stavu.

Zoznam kontraindikácií na konzumáciu liči:

• individuálna neznášanlivosť alebo alergia;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, vred, gastritída;
• dna, artritída.

Neodporúča sa jesť ovocie počas užívania antikoncepčných tabliet. Liči môže zvýšiť tvorbu estrogénov a znížiť účinnosť antikoncepcie.

Môžu tehotné a dojčiace ženy jesť liči?

Počas tehotenstva je jesť liči nielen povolené, ale aj potrebné. Dôležité je len nepreháňať to s ovocím. Žena môže zjesť až 6 – 7 plodov denne.

Dojčiaca matka by sa však počas prvých 6 mesiacov po pôrode mala exotickému ovociu radšej vyhnúť. U dojčaťa môže liči spôsobiť kožnú vyrážku a črevné koliky. Po 6 mesiacoch je možné ovocie zaradiť do stravy dojčiacej matky. Plody sa konzumujú 30 – 45 minút pred dojčením dieťaťa.

Môže sa jesť liči pri cukrovke?

V mnohých zdrojoch sa píše, že liči znižuje hladinu cukru v krvi, a preto sa odporúča diabetikom. V skutočnosti majú túto vlastnosť len nezrelé plody, zatiaľ čo čerstvé obsahujú veľa jednoduchých cukrov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú. Preto by sa liči pri cukrovke nemalo jesť.

U osôb trpiacich cukrovkou 1. typu môžu nedozreté plody spôsobiť nebezpečný stav – hypoglykemickú kómu – a dokonca viesť k smrti.

Ako vybrať liči

Telu prospejú len zrelé a čerstvé plody. Ako si správne vybrať liči?

• Ohodnoťte farbu. Plody s jasnočervenou šupkou sú najsladšie a najšťavnatejšie. Tmavobordová alebo hnedá farba hovorí o tom, že plody otrhali príliš neskoro. Bledé sfarbenie prezrádza nedozreté plody.
• Preskúmajte šupku. Ak sú na povrchu škrabance, preliačeniny a škvrny, znamená to, že ovocie nebolo správne skladované alebo prepravované. Liči začne rýchlo hniť a strácať prospešné vlastnosti.
• Vdýchnite vôňu. Čerstvé plody majú ľahkú ovocno-kvetinovú vôňu. Ak ovocie zaváňa kyslosťou alebo plesňou, znamená to, že sa už začalo kaziť. Aróma horkosti prezrádza chemikálie, ktorými ošetrujú šupku na ochranu plodov pred škodcami.

Ak máte možnosť, kúpte si liči na vetvičkách. Takéto ovocie vydrží dlhšie a zachová si maximum vitamínov.

Pestovanie liči v domácich podmienkach

V supermarketoch nie sú exotické plody vždy v predaji a ich cena je tiež poriadne vysoká. Ale túto rastlinu si môžete vypestovať sami z kôstky.

Čo urobiť s kôstkou? Zasaďte ju do hĺbky 2–3 centimetre do výživnej a vlhkej pôdy. Hrniec prikryte igelitovým vreckom a položte ho na svetlé a teplé miesto. Semenáčiky sa objavia o 10–14 dní. Potom je vašou úlohou pravidelne polievať rastlinu a udržiavať v miestnosti teplotu nad 20 stupňov.

Liči si rozhodne zaslúži miesto na stole človeka, ktorý dbá o svoje zdravie. Toto ovocie je prospešné pre srdce a cievy, trávenie, látkovú výmenu a vzhľad. Chuťou pripomína bobuľové želé s kyslo-sladkou chuťou. V chladnom období nielen posilňuje imunitu, ale aj zlepšuje náladu. Neprechádzajte okolo políc s exotickým ovocím!