Padajú jablká z jablone – čo s nimi ďalej?

Záhradkári často netušia, čo robiť s opadanými jablkami. Nie sú vhodné na skladovanie a nie je možné skonzumovať celé množstvo opadaných jabĺk. Navyše sa mnohé plody ukážu ako napadnuté červami alebo hnilobou. Napriek tomu z nich možno vyťažiť úžitok.

Krmivo pre zvieratá

Jablká opadané zo stromu sú užitočným vitamínovým doplnkom do kŕmnej dávky hospodárskych zvierat. Aj mierne pokazené plody s obľubou jedia:

• kone;
• ošípané;
• kozy;
• ovce;
• kravy;
• sliepky.

Ak nemáte hospodársky dvor, určite ho majú susedia. Môžete uzavrieť dohodu: opadané jablká z vašej záhrady výmenou za susedov hnoj. Kravský a konský hnoj sú takmer univerzálnym hnojivom pre zeleninové a ovocné plodiny.

Môžete sa venovať dobročinnosti a odviesť opadané jablká do zoo alebo jazdeckého klubu. Tu sú vždy vítané takéto „darčeky“.

Organické hnojivo

Jablká sú organický materiál, ktorý rýchlo tleje. Napriek tomu sa neodporúča dávať opadané jablká do kompostu, najmä ak sa má použiť na hnojenie bobuľovín a ovocných plodín: je veľká pravdepodobnosť, že vznikne klzká hnilobná hmota plná choroboplodných mikroorganizmov.

Správny kompost sa vyrába z vlhkého sena a hnoja. Na konci prípravy vydáva príjemnú vôňu čerstvo upečenej chlebovej kôrky s miernym nádychom amoniaku. Dusíka, ktorého sú jablká plné, je v jeho zložení málo. Dôležité je dodržať pomer: 1 diel dusíka na 20 dielov uhlíka.

Ak sa napriek tomu rozhodnete dávať opadané jablká do kompostu, mali by ste použiť plody bez známok chorôb a v malom množstve.

Recepty

Hnojivo z opadaných jabĺk môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Uvedieme niekoľko receptov.

• Kompost.

Na dno kompostovej jamy položte pokosenú suchú trávu a lístie. Navlhčite ich a nechajte 2 týždne. Potom vysypte jablká, znova seno a zeminu. Na urýchlenie procesu môžete použiť hnoj alebo špeciálne prípravky („EM“, iné). Na potlačenie rozvoja patogénnych mikroorganizmov sa do kompostovej jamy pridáva močovina. Po 2 – 3 mesiacoch možno kompost použiť na hnojenie paradajok, uhoriek, cukiet a tekvice. Hnojivo sa musí zmiešať s popolom, dolomitovou múkou alebo kriedou – pomáhajú neutralizovať kyslosť.

• Tekuté hnojivo.

Opadané jablká vložte do veľkého suda. Naplňte ho približne do tretiny. Potom dolejte vodu tak, aby siahala 20 cm pod okraj. Nechajte ho 2 týždne na slnku. Hnojivo je veľmi silné, takmer ako maštaľný hnoj. Riedi sa v pomere 1 : 10.

Nevýhodou je, že kvapalina počas kvasenia nepríjemne zapácha. Preto je lepšie umiestniť sud ďalej od obytných budov.

Spolu s jablkami môžete do suda uložiť pokosenú trávu a burinu.

• Suché hnojivo.

Celé jablká bez červov a známok hniloby nakrájajte na kúsky a rozhoďte pod kríky malín, černíc, ríbezlí a egrešov. Zasypte zeminou a zalejte roztokom močoviny (1 polievková lyžica na 10 l vody).

Prípravky na zimu

Dokonca aj celé krásne jablká sa po páde zo stromu nebudú dlho skladovať. Preto ich treba hneď spotrebovať. Môžete vytlačiť šťavu, pripraviť pyré, upiecť šarlotku a navariť kompóty. Ale, ako ukazuje prax, padaviek je priveľa a nie je možné ich všetky zjesť.

Spadnuté jablká môžete spracovať a pripraviť z nich prípravky na zimu:

• sušené ovocie;
• kúskový džem;
• povidlá;
• džús;
• pyré;
• ocot;
• pastila;
• močené jablká.

Recepty

S prípravou džemu, šťavy a povidiel sú oboznámené ak nie všetky, tak mnohé gazdinky. A takto sa pripravuje ocot a pastila z jabĺk:

• Pastila.

Tradičné ruské jedlo sa pripravuje takto: umyté a nakrájané jablká sa zalejú malým množstvom vody a varia sa na miernom ohni 30 minút za stáleho miešania. Potom sa jablká rozmixujú na pyré pomocou mixéra (alebo sa pretlačia cez sito) a varia sa, kým pyré nezhustne. Nakoniec sa pyré rozotrie na papier na pečenie v hrúbke 0,5 cm a suší sa v rúre vyhriatej na 100 stupňov 3 – 4 hodiny. Dvierka sa nechajú pootvorené.

• Jablčný ocot.

Jablká treba umyť a odstrániť pokazené časti. Zvyšok nastrúhame na strúhadle a nasypeme do sklenenej nádoby. Potom pridáme med v množstve 100 g na 1 kg jabĺk a zalejeme vodou tak, aby boli všetky jablká ponorené. Nádobu prikryjeme gázou a odložíme na tmavé miesto na 10 dní. Každý deň zmes zamiešame. Po uplynutí tejto doby tekutú časť precedíme, pridáme 2 polievkové lyžice medu a necháme pod gázou na tmavom teplom mieste 6 – 7 týždňov. Nádobu počas tejto doby necháme v pokoji. Ocot je hotový. Z povrchu treba odstrániť vytvorený povlak a zliať číru tekutinu, pričom na dne zostane usadenina.

Otázky a odpovede

Ako obmedziť množstvo padaviek?

Ak jablká padajú z jablone vo veľkom množstve, môže to znamenať, že dozreli a celú úrodu možno pozbierať. Príčinou hromadného opadávania nezrelých plodov býva najčastejšie napadnutie obaľovačom alebo nesprávna starostlivosť o strom. V prvom prípade pomôžu lepiace pásy a pasce, v druhom – výdatná zálievka a prihnojenie.

Ako správne zlikvidovať padavky?

Robiť skládku zo spadnutých jabĺk, hoci aj na okraji pozemku, nie je najlepší nápad. Pri hnití na povrchu budú vydávať veľmi nepríjemný zápach a lákať muchy a osy. Správne je padavky zakopať do hĺbky 40 – 50 cm. Najlepšie je vykopať ryhu a jablká do nej zhrabať hrabľami. Aby sa pôda nestala príliš kyslou, miesto zakopania výdatne posypte popolom. Navyše choré a mumifikované jablká je lepšie spáliť v ohni.

Opadnuté jablká zo stromu je nebezpečné nechať bez dozoru. Keď hnijú pod jabloňou, neprinesú úžitok, ale môžu viesť k zbytočným problémom. Takéto jablká sa stávajú potravou pre mravce a húsenice, ako aj pre patogénne huby a baktérie. Je vhodné ich odstraňovať každý deň. Celé jablká možno použiť na zaváranie, poškodené skŕmiť dobytku alebo spracovať na hnojivo. Ak sa použijú všetky tri spôsoby naraz, odpadu určeného na likvidáciu prakticky nezostane.