Ako uvariť kukuricu za 5 minút. Potrebujete mikrovlnku a vrecko.

Varenie kukurice trvá od pol hodiny (ak sú klasy „mliečnej“ zrelosti) až po niekoľko hodín. Avšak ak varíte kukuricu v mikrovlnke v sáčku, bude hotová už za päť až desať minút. Povieme vám, ako vybrať vhodné klasy na prípravu v mikrovlnnej rúre a ako ich uvariť nielen rýchlo, ale aj bezpečne.

Kukurica v mikrovlnke: recept

Kukuricu v mikrovlnke môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi:

Celé bez listov. Chuťovo sa nebude nijako líšiť od klasov uvarených v hrnci na sporáku. Príprava na varenie prebieha ako obvykle.
Celé v listoch. Tieto klasy chuťovo pripomínajú varené v pare. Predtým, ako ich vložíte do sáčku, odstráňte vrchnú vrstvu listov – po prvé, nazbieral sa na nich všetok prach a špina, a po druhé, sú príliš tvrdé a suché, takže budú namiesto odovzdávania vlhkosti do seba vstrebávať.
Na kúsky. Tento spôsob sa používa na varenie veľmi dlhých klasov, ktoré sa ťažko zmestia do sáčku aj do mikrovlnnej rúry. Ak máte práve také, pred varením ich očistite od listov a nakrájajte na kúsky hrubé 5–6 cm.

Bez ohľadu na to, ktorý variant prípravy ste si vybrali, nezabudnite kukurici odrezať hrubý a tvrdý „zadoček“ (miesto, ktorým bol klas pripevnený k stonke).

Po príprave klasov príslušným spôsobom začnite s varením:

Vložte kukuricu do sáčku a pridajte niekoľko lyžíc vody.
Sáčok pevne zaviažte. V hornej časti urobte špičkou noža alebo špáradlom niekoľko otvorov na únik pary. V opačnom prípade sa bude sáčok nafukovať, až kým nepraskne.
Sáčok vložte do akejkoľvek hlbokej misky, ktorú je možné použiť v mikrovlnke.
Misu spolu so sáčkom vložte do mikrovlnnej rúry a na časovači nastavte čas – päť minút, potom nastavte výkon na 1000 wattov. Ak je maximálny výkon vašej rúry nižší, primerane upravte čas varenia.
Po zvukovom signále vyberte kukuricu z mikrovlnky, uistite sa, že je uvarená, podľa chuti potrite maslom, posypte soľou a podávajte na stôl. Ak klasy nestihli dovariť, vráťte ich späť do rúry a nechajte ich dovariť ešte jednu až dve minúty.

Pravidlá a tajomstvá prípravy

Mnohé gazdinky používajú na varenie kukurice bežné polyetylénové vrecká, ktoré síce vydržia teplotu nad 100 °C, ale nie sú určené na skladovanie horúcich potravín.

Aby ste neriskovali svoje zdravie, kúpte si špeciálne vrecká na pečenie – sú vyrobené z tepelne odolnej fólie a neobsahujú škodlivé chemické zlúčeniny, ktoré sa uvoľňujú počas zahrievania v rúre.

A aby sa kukurica uvarila naozaj rýchlo, nepripravujte naraz viac ako dva klasy. Ak naplníte vrecko až po okraj, budete musieť predĺžiť čas varenia tri až štyrikrát a pravidelne obracať obsah vrecka.

Akú kukuricu si vybrať na varenie v mikrovlnnej rúre?

Rýchlym spôsobom možno pripraviť iba mladé klasy jedlej kukurice. Existuje tiež kŕmna kukurica – v obchodoch sa takmer nevyskytuje, ale na trhu sa predáva veľmi často. Jej zrná sú tvrdé a do potrebnej kondície ich možno dostať len niekoľkohodinovým varením v hrnci.

Pri výbere klasov si ich určite skontrolujte – opatrne rozložte listy, odstráňte z klasu jedno zrnko a roztlačte ho medzi prstami. Malo by byť pevné, ale nie tvrdé, a vnútri obsahovať belavú tekutinu (takzvané „mlieko“). Zároveň si overte odrodu kukurice – ak predávajúci nevie odpovedať, s najväčšou pravdepodobnosťou predáva kŕmne klasy.

Otázky a odpovede

Čo pridať do vrecka s klasmi okrem vody, aby sa zlepšila chuť kukurice?

Ak vodu rozriedite mliekom v pomere 1:1, chuť klasov bude jemnejšia a krémovejšia. Ak máte menej tučné mlieko – 1 % alebo 2,5 % – môžete ním vodu úplne nahradiť.

Je potrebné pridávať soľ pred varením?

Soľ predlžuje proces varenia a spôsobuje, že zrná sú tvrdšie, preto kukuricu treba soliť až bezprostredne pred jedlom.

Kúpili ste si obyčajnú, nie supersladkú kukuricu. Dá sa jej chuť vylepšiť pridaním cukru do vody?

Môžete, ale nemali by ste počítať s takou výrazne sladkou chuťou ako pri špeciálnych odrodách. Niekoľko štipiek cukru pridaných do vody dodá klasom len jemný nádych sladkosti.

Teraz už viete, ako variť kukuricu v mikrovlnnej rúre a koľko času to zaberie. Takýto spôsob prípravy sa vám na dovolenke určite zíde, ak v prenajatom ubytovaní nie je sporák. No a doma vám umožní ušetriť čas a oveľa rýchlejšie si vychutnať lahodné klasy.