Hrsť šípok proti avitaminóze: prospešné vlastnosti a kontraindikácie plodov

Na začiatku jesene začínajú dozrievať plody šípky, ktorých prospešnosť nespochybňujú ani lekári, ani ľudoví liečitelia. Sú to skutočné vitamínové „bomby“. Ťažko nájsť bobule, ktoré by bohatosťou chemického zloženia prevyšovali plody vyrástnuté na ružovom kríku. Avšak akýkoľvek – aj ten najcennejší – produkt môže pri nesprávnom užívaní organizmu uškodiť. Poďme zistiť, čím je šípka prospešná a ako ju správne užívať.

Prírodná rozmanitosť

Šípka je malý ker z čeľade ružovité. V literatúre ju často nazývajú ruža. Vedci-botánici sa doteraz nezhodli na presnom počte druhov tejto rastliny. Jedni uvádzajú až 400 druhov šípky, iní 300 až 500. Rôzne druhy sa výrazne líšia obsahom vitamínov, minerálnych látok a organických kyselín.

Rastlina je široko rozšírená v oblastiach s miernym a subtropickým podnebím.

V strednej Európe, najmä v Rusku a iných krajinách bývalého ZSSR, sa na liečebné účely zvyčajne používajú tieto odrody:

• Šípka májová (Rosa majalis)

Najrozšírenejší druh. Ker dosahuje výšku 2 metre, má tenké lesklé konáre s ohnutými tŕňmi smerom nadol. Plody sú červené alebo žiarivo oranžové, s kališnými lístkami. Vyznačujú sa vysokým obsahom beta-karoténu v dužine a vitamínu E v semenách.

• Šípka psia (Rosa canina)

Ker s veľkým množstvom tŕňov, hrubými výhonkami a žiarivo oranžovými pretiahnutými plodmi. Z mladých listov rastliny sa získava náhrada čaju a zo semien náhrada kávy. Vitamínové zloženie plodov nie je také rozmanité ako u Rosa majalis. Avšak Rosa canina má vynikajúce žlčopudné účinky. Z plodov farmaceutické závody získavajú vodný nálev, ktorý je súčasťou prípravku „Cholosas“. Ten sa používa na liečbu cholecystitídy, hepatitídy a iných ochorení pečene.

• Šípka Beggerova (Rosa beggeriana)

Veľmi krásna rastlina s bielymi kvetmi, ktorá uprednostňuje rast v regiónoch s teplým podnebím. Spomedzi všetkých druhov šípok je považovaná za lídra v obsahu vitamínu C. Koncentrácia látky v čerstvých plodoch je 7–20%.

• Šípka ihlovitá (Rosa acicularis)

Šípka ihlovitá je široko rozšírená v regiónoch s chladným podnebím a tiež sa udomácnila v horách. Má oblúkovité výhonky, veľmi tenké tŕne a ružovo-fialové kvety. Plody obsahujú až 1,5% vitamínu C, sú bohaté na železo a flavonoidy. Okvetné lístky majú vysokú koncentráciu éterického oleja a vďaka príjemnej chuti sa často používajú na konzumáciu v surovom stave. Odvar z koreňov Rosa acicularis sa v jakutskej ľudovej medicíne oddávna podával pacientom s dyzentériou.

Chemické zloženie rôznych častí šípky

Všetky časti šípky sú vhodné na použitie na liečebné účely. Ďalej v článku sa pozrieme na to, aké prospešné látky sú obsiahnuté v plodoch, listoch, kvetoch, vetvách a koreňoch rastliny.

Plody

Maximálne množstvo vitamínov je sústredené v plodoch šípky. V tabuľke nižšie sú uvedené látky, ktoré sú prítomné v zložení Rosa majalis.

Tabuľka 1. Vitamíny v plodoch šípky májovej

Listy

Listy šípky sa používajú na prípravu liečivého odvaru alebo čaju. Sú bohaté na vitamín C, flavonoidy a triesloviny.

Lupienky

Najvyšší obsah éterického oleja v okvetných lístkoch šípky je 0,02–0,06% v závislosti od botanického druhu rastliny. Má sťahujúci, baktericídny a protizápalový účinok na organizmus. V okvetných lístkoch šípky sa tiež nachádza flavonoid kvercetín, ktorý má vysokú antioxidačnú aktivitu. Táto látka spomaľuje procesy starnutia a chráni človeka pred rakovinou.

Korene, konáre

Korene a vetvy sú bohaté na triesloviny. Tieto časti rastliny sa používajú na liečebné účely v sušenej a drvenej forme.

Použitie šípky na liečebné účely

Šípka slúži ako liečivá surovina pre mnohé farmaceutické prípravky a ľudové prostriedky. Používa sa ako na prevenciu chronických ochorení, tak aj na liečbu jednotlivých neduhov. Pozrime sa, v čom konkrétne spočíva prospešnosť rastliny pre organizmus.

Posilnenie imunity v chladnom období roka

Najlepším prostriedkom na prevenciu akútnych respiračných ochorení je odvar z plodov šípky. Nápoj je bohatý na vitamíny A, C a E, ako aj flavonoidy, ktoré pozitívne vplývajú na imunitný systém.

Ako pripraviť liečivý odvar?

1. Vezmite 3 polievkové lyžice sušených plodov šípky a rozdrvte ich.
2. Zalejte surovinu litrom vriacej vody.
3. Nechajte tekutinu lúhovať v termose počas 12 hodín.
4. Preceďte odvar. Podľa želania pridajte med podľa chuti.

Pohár odvaru z šípky sa môže piť trikrát denne, najlepšie pol hodiny pred jedlom.

Prevencia zhubných nádorov

Na tento účel sa najviac hodia čerstvé plody alebo okvetné lístky šípky. Tieto časti rastliny neutralizujú negatívne účinky voľných radikálov, ktoré vznikajú v organizme v dôsledku konzumácie nezdravého jedla alebo bývania v nepriaznivom ekologickom prostredí.

Zbavenie sa hnačky

Odvar z koreňov šípky posilňuje črevá, má baktericídne a protizápalové vlastnosti, odstraňuje z organizmu toxíny. Preto sa užíva pri črevných infekciách a jednoducho na zbavenie sa hnačky.

Ako pripraviť liečivý prostriedok? Vezmite 40 g sušených drvených koreňov, zalejte pohárom vody a povarte na miernom ohni 10–15 minút. Potom nechajte lúhovať 5 hodín.

Liečba ochorení orgánov tráviaceho traktu, pečene, obličiek

Výrazné liečivé vlastnosti má alkoholová tinktúra z okvetných lístkov šípky. Hlavné indikácie na jej použitie sú nasledujúce:

• gastritída;
• vredová choroba žalúdka;
• duodenitída;
• hepatitída;
• cystitída;
• pyelonefritída;
• urolitiáza;
• zápaly ďasien, bolesť zubov.

Na prípravu tinktúry je potrebné zaliať pohár sušených okvetných lístkov litrom vodky a dať na tmavé miesto lúhovať. Po mesiaci precediť a skladovať v chladničke. Užívať prostriedok v zriedenej forme: 30 kvapiek na pohár vody.

Hojenie rán

Zo semien šípky sa získava cenný olej, ktorý má regeneračné vlastnosti. Prostriedok obsahuje veľké množstvo vitamínov A a E. Na vonkajšie použitie sa používa v týchto prípadoch:

• menšie rezné rany;
• popraskané bradavky u dojčiacich žien;
• popáleniny;
• preležaniny;
• ekzémy;
• trofické vredy.

V lekárni je možné zakúpiť liek „Karotolín“, ktorého základ tvorí šípkový olej. Prostriedok sa používa zvonka pri ochoreniach kože a horných dýchacích ciest a vnútorne pri nedostatku vitamínu A v organizme.

Škodlivosť a kontraindikácie na užívanie šípky

Denne stačí skonzumovať až 10 plodov šípky. Pri prekročení dávky môžete poškodiť svoj organizmus, konkrétne môže nastať predávkovanie vitamínmi A a K rozpustnými v tukoch. To hrozí nasledujúcimi vedľajšími účinkami:

• nevoľnosťou, vracaním;
• suchosťou, svrbením a olupovaním pokožky;
• zvýšeným vypadávaním vlasov;
• bolesťou hlavy;
• zahustením krvi;
• podkožným krvácaním.

U tehotných žien môže predávkovanie vitamínom A spôsobiť vnútromaternicové patológie plodu. Preto sa má produkt počas tehotenstva užívať opatrne – a najlepšie po konzultácii s lekárom.

Plody šípky obsahujú veľké množstvo kyselín a cukrov, a preto majú nasledujúce kontraindikácie:

• gastritída, vred;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• cukrovka;
• pankreatitída.

Odvary z listov, koreňov a konárov rastliny nemožno užívať pri poruchách zrážanlivosti krvi a prítomnosti krvných zrazenín. Alkoholová tinktúra z okvetných lístkov je zase kontraindikovaná pri vysokom krvnom tlaku.

Čo sa dá pripraviť zo šípok?

Plody šípky nie sú len liečivou surovinou, ale aj prírodnou lahôdkou. Pripravujú sa z nich šťavy, kompóty, kvas, džemy, lekvár, marmeláda, ovocné pastily a alkoholické nápoje.

V čerstvom stave sa jedia veľké plody záhradných odrôd „Jubilejný“, „Oval“ a „Jablčný“, pretože obsahujú veľa cukrov.

Ak si chcete pripraviť zo šípky chutný dezert, použite niektorý z nižšie uvedených receptov.

Džem zo šípky

Budete potrebovať 200 g plodov šípky, vodu a jeden pohár cukru:

1. Odstráňte kališné lístky z plodov, umyte ich a vložte do hrnca.
2. Zalejte ich vodou tak, aby voda siahala 3 cm nad plody.
3. Postavte na sporák a priveďte do varu.
4. Varte na strednom ohni, kým plody nezmäknú, a občas odstráňte penu.
5. Plody roztlačte, preložte do cedníka a nechajte odkvapkať.
6. Zvyšok prepracujte cez sito, aby ste odstránili semená a šupky. Vznikne vám hladká hmota.
7. Pridajte do nej pohár cukru a nalejte 3 polievkové lyžice vody.
8. Zmes dajte na oheň a varte, kým nezhustne.
9. Prelejte pyré do sterilizovanej nádoby a uzavrite.

Lekvár zo šípky

Na prípravu džemu budete potrebovať 0,5 kg čerstvých plodov a 1 kg cukru.

1. Plody umyte, prekrojte na polovice, odstráňte semená a kališné lístky.
2. Vložte do hrnca a zalejte vodou. Priveďte do varu.
3. Plody preceďte a nechajte v cedníku odkvapkať.
4. Zvyšnú tekutinu zmiešajte s cukrom a dajte na oheň. Priveďte do varu.
5. Nasypte plody a varte, kým nezískate hustú konzistenciu.
6. Na konci varenia pridajte do zmesi trochu citrónovej šťavy (podľa chuti), premiešajte.
7. Rozlejte džem z šípok do sterilizovaných pohárov a zavárajte.

Takto je šípka prírodný vitamínovo-minerálny komplex. Užitočné látky z nej sa výborne vstrebávajú, posilňujú organizmus, predchádzajú chronickým chorobám a zlej nálade. Najvyššiu hodnotu pre zdravie väčšiny ľudí predstavujú plody a lupienky vďaka bohatému chemickému zloženiu. Hlavné je nezneužívať nápoje a lieky na báze šípok, aby ste sa nestretli s predávkovaním vitamínmi.