Je potrebné umývať Hercules alebo ovsené vločky pred varením a prečo?

Ovsené vločky — drvený ovos. Tradičné sa varia 30 minút, „rýchle“ vôbec nevyžadujú varenie. V poslednom prípade sú vločky malé a extra tenké, a to nie je jediný rozdiel. Nie je v nich takmer žiadna múka a a priori nie sú šupiny. Je potrebné umývať ovsené vločky pred varením? Vo všeobecnosti nie. Ale niekedy sa to oplatí riešiť.

Prečo netreba umývať ovsené vločky

Je nám vlastná precitlivenosť, a preto aj vločky, teda zrno, ktoré prešlo množstvom spracovaní, u nás vyvolávajú obavy: kde ležali, čo je za prach na nich, čo je za mútna voda v hrnci?

V skutočnosti je prach cenná múka. Keď zalejeme vločky vodou, múka vypláva a spôsobuje zakalenie. Avšak práve ona je zdrojom lepku, ktorý vytvára obaľujúcu, slizovitú hmotu, sýtu a chrániacu žalúdok pred eróziou. Robí ovsené vločky maximálne prospešnými, takže preplachovanie vločiek do čistej vody je škodlivá činnosť.

Venujte pozornosť, že v drahých „extra“ vločkách táto „púdra“ nie je. Kaša je „textúrovanejšia“, nerozvarí sa... Ale ani prospechu v nej takmer nezostáva.

Rada
Zdroj upratovanie.decorexpro.com, po preskúmaní otázky, odporúča mierne namočiť vločky, ktoré vyžadujú 10 minút varenia, aby sa uvoľnilo viac lepku, a až potom ich doviesť do hotového stavu, v tej istej vode.

Špinavé obilie

Takže, rozobrali sme sa s „múkou“ — netreba sa jej báť, naopak, je v nej polovica prospechu. A čo šupinky, ktoré zostávajú v lacných ovsených vločkách? Dietológovia ubezpečujú, že je to veľmi prospešná zložka pre črevá, pôsobí ako otruby, čistí tráviaci trakt... Ale hovorme úprimne.

Deťom také jedlo nepodáš, a aj sám vyškrabovať šupinky z medzizubných priestorov je nepríjemné, a na chuti nepridávajú. Ale to neznamená, že vločky treba súrne umývať. Šupinky sú ľahšie ako voda. Odmerajte šálku vločiek, zalejte ju 1,5 šálkami vody — a dierkovanou lyžicou odstráňte nežiaduce čiastočky, vyplávajú na povrch.

Rada
Akékoľvek prímesi v ovsených vločkách sú výsledkom zlej práce výrobného zariadenia. Nechajte také balenie na poličke. Berte iba kvalitný produkt.

Nemám rád rozvarenú kašu

Kedy a kto má zmysel umývať obilie? Ak si chcete pochutnať na vločkách ako na chutnom dezerte alebo suchej raňajke, samozrejme, múka bude prekážať. Robí kašu homogénnou, rôsolovitou, neestetickou. V takom prípade môžete vločky prepláchnuť do čistej vody a až potom variť, pridať bobule, med a oriešky — chutný dezert pre celú rodinu.

Avšak existuje recept, ktorý umožňuje získať estetickú kašu, bez boja s prospešnou púdrou.

Recept na müsli z obyčajných vločiek

Budete potrebovať:

• Vločky, ktoré vyžadujú varenie 10 minút (ak menej – v nich je aj menej úžitku, ak dlhšie – neprevaria sa) – 1 šálka na 3 porcie;
• voda – 1,25 šálky;
• mlieko – podľa chuti;
• orechy, sušené ovocie – najviac 1 hrsť;
• med alebo cukor – podľa chuti.

Ako získať chutné raňajky:

1. Vopred odmerajte sušené ovocie a zalejte vriacou vodou – tak sa umyjú a naparia.
2. Vezmite hrniec s nepriľnavým povrchom a nasypte doň vločky.
3. Zapnite sporák na maximálny oheň a opečte vločky. Stačia 3 minúty.
4. Zalejte vodou a znížte teplotu na stredný alebo o niečo nižší.
5. Prikryte pokrievkou a nechajte vodu úplne odpariť – v žiadnom prípade nemiešajte! Inak narušíte textúru.
6. Keď sa vlhkosť stratí, vložte do hrnca sušené ovocie, cukor a mlieko (orientujte sa podľa svojej chuti: niektorí majú radi, keď vločky voľne plávajú, iným sa páči hustejšia konzistencia).
7. Nechajte zohriať a párkrát bublnúť – odstavte z ohňa.
8. Ak uprednostňujete med, pridajte ho na samom konci, rovnako ako orechy.

Rada
Ďalšia možnosť – nasypať sušené ovocie vtedy, keď zalievate vodou. Nechať odpariť vlhkosť, odstrániť z ohňa a držať pod pokrievkou asi 3 minúty. Rozložiť na taniere a zaliať studeným mliekom. Táto možnosť je najbližšie k müsli, ale žuvať takéto vločky je ľahšie, čo sa bude páčiť deťom.

Ovsené vločky sú mimoriadne zdravý a výživný produkt. Vo všetkých ohľadoch prevyšuje krupicovú kašu. Niekto preferuje «hladkú» kašu, ale väčšina by chcela vidieť na stole vločku k vločke. Aby ste stratili čo najmenej na úžitku, vezmite si na pomoc recept od upratovanie.decorexpro.com a užívajte si chutný dezert každé ráno!