Citrónový ľad – na rýchle povzbudzujúce koktaily a chladenie horúceho čaju

Ak spojíte vodu a citrón a zamrazíte ich spolu, vznikne citrónový ľad. Citrónové kocky vás zachránia v horúcich dňoch – rýchlo znížia teplotu čaju a urobia ho chutnejším. Hodia sa aj na letné koktaily. Okrem toho sú jednoducho zdravé.

Citrónový ľad – ovocný liečiteľ

Citrón, ako všetky ovocie, stráca svoje vitamíny pri vysokej teplote. Ale v zmrznutom stave si ich zachováva takmer na 100 %. Preto pridanie citrónového ľadu do čaju, ovocnej šťavy, zeleninového alebo ovocného šalátu, studenej kávy, minerálnej vody, zmrzliny urobí ich chutnejšími, obohatí o vitamín C a užitočné minerálne látky.

O bohatom obsahu vitamínu C v citrónoch vedia všetci. O 22 cenných minerálnych zlúčeninách, schopných čistiť cievy, spomaľovať oxidáciu buniek a dokonca bojovať s rakovinou, je oveľa menej.

Pripomeňme niektoré užitočné vlastnosti zmrazeného citróna:

• podporuje imunitu,
• pomáha pri nespavosti,
• čistí črevá,
• posilňuje kostné tkanivo,
• má antimikrobiálne vlastnosti,
• podporuje činnosť pečene.

Pri strate len 3 % vody z telesnej hmotnosti sa pracovná schopnosť človeka výrazne znižuje, jeho celkový stav sa zhoršuje. Chladné nápoje s citrónovým ľadom v horúčavách pomôžu prekonať ospalosť a zvýšia tónus.

Ako vyrobiť z citróna citrónové ľadové kocky

Navrhujeme vyskúšať pripraviť citrónový ľad podľa „lenivého receptu“. Na neho budete potrebovať iba citrón, formy na ľad, čistú pitnú vodu a nôž. Citrón budeme používať aj s kôrou – v nej sa nachádza veľa užitočných látok.

1. Dôkladne umyte citrón pod prúdom tečúcej studenej vody kefkou na ovocie alebo nepoužitou zubnou kefkou. Potom ho oparte vriacou vodou a osušte ho jednorázovou utierkou alebo vyžehlenou bavlnenou utierkou.
   
2. Nakrájajte citrón na kruhové plátky, ak budete používať veľké formičky na mrazenie. Napríklad sa hodia silikónové formy na muffiny. V prípade, že budete mraziť kocky v štandardnej formičke z chladničky, kruhové plátky citróna rozrežte na 3 – 4 kúsky, aby sa voľne vošli do bunky formy.
   
3. Nalejte do každej bunky formy čistú pitnú vodu. V prípade použitia silikónových foriem je lepšie naplniť vodou až v samotnej chladničke, aby sa voda nerozliala pri prenášaní.
   
4. Vložte formy s naplnenými citrónmi vodou do mrazničky. Zmrazenie potrvá niekoľko hodín. Je výhodné vložiť formy do chladničky večer – ráno bude citrónový ľad určite hotový a môžete ho použiť počas dňa.
   
5. Vyklopte kocky ľadu z foriem na tanier a použite ich na prípravu chladeného čaju, nápojov, koktailov alebo šalátov.
   

Citrónový ľad z veľkej formy vyzerá pôsobivo a zaujímavo. Pridaný do šálky čaj veľmi rýchlo vychladne a získa úžasnú chuť.

Ako pripraviť koktail z tekvice s citrónovými kockami

Chutný vitamínový koktail s citrónovými kockami sa dá pripraviť nielen z ovocia, ale aj zeleniny. Skúste ho pripraviť z tekvice.

Budeme potrebovať:

• 0,5 kg tekvicovej dužiny,
• šťava z ½ citróna,
• 1 polievková lyžica medu,
• 1 pohár pitnej vody,
• 4 kocky citrónového ľadu.

Ako na to:

1. Nastrúhajte tekvicu na strúhadle a vložte ju do mixéra.
2. Pridajte vytlačenú šťavu z čerstvého citróna, med a vodu.
3. Rozmixujte mixérom do hladka.
4. Rozlejte koktail do pohárov a pridajte do neho kocky citrónového ľadu.

Podobne sa pripravujú chladné letné koktaily s ovocím.

Ako pripraviť osviežujúci nápoj zo zázvoru s citrónovým ľadom
Tento nápoj má tonizujúce vlastnosti.

Budeme potrebovať:

• 2 cm koreňa zázvoru,
• šťava z ½ citróna,
• 1 polievková lyžica medu,
• 1 pohár vriacej vody,
• 2 kocky citrónového ľadu.

Ako na to:

1. Nastrúhajte koreň zázvoru na jemnom strúhadle.
2. Zalejte ho vriacou vodou a nechajte lúhovať 15 minút.
3. Pridajte šťavu z čerstvého citróna a lyžicu medu (podľa chuti).
4. Premiešajte, prelejte nápoj do šálky, na dno ktorej vložte citrónové kocky.

Mrazený citrón a kocky citrónového ľadu možno pridať do smoothies, šalátov, polievok, boršču a dokonca aj k mäsu.